こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


予定よりちょっと遅くに築地へ行ったため、
そのまま魚の下ごしらえやら料理やらで、
すっかりブログの更新が遅くなっちゃった。
週末の出版記念イベントのための
仕込みなのですが、
さすがに70人分は多いー
きょうは鯵をさばいてビネガー漬けに。
鯵と格闘すること2時間、
やっと仕込みが終わって冷蔵庫に入れました。
あとは時間がおいしくしてくれます。

いいとこだけを使ったので、
しっぽ近くが大量に残っちゃった。
そこで今宵のおつまみは、
鯵のつみれ汁をつくりましょ。



f0235919_14535979.jpg

*鯵のつみれ汁

鯵と長ねぎ・しょうがを一緒に
ねばりが出るまでたたいて丸め、
昆布水で煮て白しょうゆで味を整え
乾燥わかめを入れる。


f0235919_14535042.jpg


ほわっと口の中で崩れて、
なかなかいいカンジ。
しっぽに近い筋張った部分でも、
こうしてゆっくり火を通すと
おいしく食べられます。

シンプルだけど、しみじみおいしいわぁ。
今夜は日本酒いただきましょ。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


12月のcooking workshopのお知らせ。






f0235919_21493900.jpg




『お正月のおつまみに!つくりおき料理』
  *柿と大根の洋風なます
  *黒豆マリネ
  *きのこのオイルマリネ
  *ナッツとドライフルーツ入りテリーヌ

*日時
  <保谷> 定員6名
   12月14日(木) 10:30〜14:00 
   12月17日(日) 10:30〜14:00  残席1  
   参加費:¥5,500-

  <経堂> 定員3名
   12月16日(土) 11:00〜14:30  
   12月16日(土) 17:00〜20:30   
   12月18日(月) 11:00〜14:30  残席2  
   12月18日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


ことし最後のcooking workshopは、
おせちもいいけどおつまみもね。
ってワケで作りおきができるお料理がテーマ。
ふみえ流にワインに合うおつまみにした
おせちの定番黒豆やなます、
ファンの多いきのこのオイルマリネ、
いろんな食感がたのしめるテリーヌを
みんなでつくります。
一緒にわいわい
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


お申し込みは、
それぞれのフォームか
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みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




けさのお花。



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ことしもいろんな菫が
咲きはじめました。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
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# by fumie660823 | 2017-11-22 12:00 | スープ | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
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元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


けさは、とうとうエアコン出動。
ベッドから抜け出すのに、
しばしかかってしまったー

そしてきょうも
絶対ほっこりあったか料理にする!
とベッドの中で心に決めました。
で、今宵のおつまみは、
旬の牡蠣を使ったチャウダー。



f0235919_08233125.jpg


*オイスターチャウダー

刻んだベーコンとたまねぎ・にんにく・ローリエを
オリーブオイルで炒め、
じゃがいもと昆布水を加えて沸いたら牡蠣を入れる。
牡蠣がぷくっとふくらんだら取り出し、
じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。
牡蠣を戻し入れ
牛乳に米粉を加えてよく溶いたものを加えて、
とろみをつける。


f0235919_08235090.jpg


仕上げにブラックペッパーをガリガリッと。
うん、おいしい♡

今回はベシャメルソースはつくらず、
手軽に米粉と牛乳で。
ベシャメルソースの方がおいしいけど、
ま、手軽にできるから
忙しいときなんかはおすすめです。

さ、今夜はワイン!





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
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   12月14日(木) 10:30〜14:00 
   12月17日(日) 10:30〜14:00  残席1  
   参加費:¥5,500-

  <経堂> 定員3名
   12月16日(土) 11:00〜14:30  
   12月16日(土) 17:00〜20:30   
   12月18日(月) 11:00〜14:30  残席2  
   12月18日(月) 19:00〜22:30
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*場所
  <保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


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けさのお花。



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ひんやりした空気の中、
陽だまりに咲いていた花。


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さーむーいー
水が氷の様につべたいっ
ことしは寒くなるのが遅いような気がしてたけど、
そんなことないのかな?
きのうあたりから家にいても、
手足のほかに首もひやっとするようになりました。
あったかくしないとだなぁ。

朝から今夜はあったかいもの!
と決めていたから、
今宵のおつまみはあったか煮ものに決定。



f0235919_08324407.jpg


*ねぎまの山かけ

鶏肉と長ねぎを焼きつけて、
自家製めんつゆを加えた煮汁でコトコト。
仕上げに叩いた長芋をかける。


f0235919_08330020.jpg

冷蔵庫に残ってたのを全部かけちゃったから、
長芋大盛り…  苦笑
ま、ちょいと濃いめの味付けにしたので、
ちょうどよかったけど。

しゃくっとろっとした長芋がいいカンジ。
今夜は熱燗にしよう〜





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




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けさのお花。



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寒さに耐えって感じ。
自分の感情を投影させすぎ⁇


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# by fumie660823 | 2017-11-20 12:00 | 肉料理 | Comments(0)
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元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


先週の今年のボジョレー・ヌーヴォー解禁日、
このブログで紹介したのがとり中華。
なんだかねぇ…ですよね。
前の日までは覚えてたんですよ、
イヤ本気で。
なのに当日はスッコーンと忘れて、ラーメンって。
いやはや、お恥ずかしい。

しかも翌日もまた忘れて、ビールて…
あのグラタンならば、
ボジョレー・ヌーヴォーって言ってもよかったのに、
わざわざビールて、なぁ…
とほほの、ほ。

わたしがボジョレー・ヌーヴォーを飲んだのは、
解禁翌日。
おともだちのお店で、
手作りサラミと一緒にいただきました。
おいしかったなぁ♡
そしてきのうはヤミーさん家で、
ボジョレー・ヌーヴォーの飲み比べ。
去年はそんなに飲まなかったけど、
今年はけっこうたのしんでます♪


さて、11月のとっておきレシピも3品目。
さつまいもがなぜかわが家にいっぱいあるから、
そうだ!あれを作ろう〜
と、つくったのがニョッキでございます。



f0235919_20523784.jpg


*さつまいものニョッキ クリームソース
                - 2人分 -

<材料>
 ・さつまいも          250g
 ・卵              1個
 ・強力粉            30g
 ◉生クリーム          120ml
 ◉パルミジャーノ・レッジャーノ 大さじ2
 ◉ローズマリー         1枝
 ・塩              少々

<作り方>
 1.さつまいもを200℃に予熱したのオーブンで
   40分ほどじっくり焼く。

 2.1の皮をむいてボウルに入れてかたまりがない
   ようにつぶす。卵と強力粉を加えてよく混ぜる。

 3.2を4等分に分け、まとめて棒状にのばしてから
   ひと口大に切る。

 4.フライパンに◉を入れて弱火にかけ、2/3くらい
   に煮つめる。

 5.大きな鍋にお湯を沸かし塩を少々(分量外)を
   加えて、3のニョッキを煮る。ニョッキが浮き
   上がってきたら、引き上げてお湯を切る。

 6.4のクリームソースに5のニョッキを加えて、
   からめ、塩で味を整える。


f0235919_20515698.jpg



お菓子ではないけれど、
クリームとさつまいもだもの、
相性は保証付き。
ローズマリーの風味でオトナ味に、
ワインに合う仕上がりにしています。

ボジョレー・ヌーヴォーにもあいますよ。
お試しあれ。





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   12月14日(木) 10:30〜14:00 
   12月17日(日) 10:30〜14:00  
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   12月16日(土) 11:00〜14:30  
   12月16日(土) 17:00〜20:30   
   12月18日(月) 11:00〜14:30  
   12月18日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

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けさのお花。



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東京でも紅葉をしてるけど、
ことしの紅葉は、
やっぱり札幌の鮮烈な赤が印象的だなぁ。


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# by fumie660823 | 2017-11-19 20:00 | ごはん・麺 | Comments(0)
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きょうは打ち合わせして、
カラダメンテに行って、
まつエク行って、
最後はmarronさんの聖誕祭。
ひさしぶりにいろいろな予定が入っております。
おしゃれしておでかけするんだー

それにしてもけっこう冷え込んでますね。
そんな日はやっぱりあったかいもの。
そこで今宵のおつまみは、
ソーセージ入りポテトグラタン。



f0235919_09542227.jpg


*ソーセージのポテトグラタン

じゃがいもをにんにくと一緒に牛乳で茹でて
塩で味を整えゆるめのマッシュポテト状にしたら、
耐熱皿にソーセージと一緒に入れチーズをかけて、
オーブンで焼く。


f0235919_09541382.jpg


わりと簡単にできて、
ボリューム満点。
おいしいですよ〜

あっつあつをほおばって、
赤ワインをクイッとね。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




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   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

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# by fumie660823 | 2017-11-17 12:00 | 肉料理 | Comments(0)

山形名物 和風とり中華

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きのうはなんだかとても眠たくって、
11時半くらいにちょっと仮眠...と横になったら
あっと言う間に4時間くらい眠っちゃった。
あわてて起きて歯を磨いて顔を洗って、
さあやるぞー!と仕事したら
また11時くらいにまたしても睡魔が…
眠くてクラクラしちゃって
パタッと寝落ちしてました。
鍋をかけたまま…
そしたら焦げ臭くて目が覚めた!
40分くらいだったんだけど、
STAUBが真っ黒焦げですよ。 涙
しかも危ない。
気をつけねばです。

そんなワケで、
今宵のおつまみの大根の煮ものが
オジャン...って死語!? になっちゃったから、
急遽予定変更。
おつまみっていうか、
今宵の〆ごはんはとり中華でございます。




f0235919_15185419.jpg


*とり中華

山形名物のとり中華に
甘辛く煮た鶏肉と茹でたまご、
ほうれん草に白髪ねぎをのっけて。


麺とスープがセットになったものを買ったから、
具をのっけるだけ。
なんとまあ、簡単なんざんしょ。
鶏肉もきのうのねぎ鶏を軽く炙ってのせました。
だから、ちゃちゃっとできちゃった。


f0235919_15190391.jpg


このとり中華、
むかーしむかしわたしの若かりし頃に
出張でよく行っていた山形で
食べたのを思い出したの。
そば屋の中華って感じで、
なんだか妙においしかったんですよね。

あと、冷たい鶏そばね。
ぶっかけとかじゃなくて、
まるで温かいおそばか?って見まごうルックスで、
衝撃的だったなー
でも汁好きのわたしにとっては、
ウェルカムだけどね。
あー、また食べたくなっっちゃった。

さあて、
今夜も日本酒をちょこっと飲んで、
このとり中華で〆ますか。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




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   12月17日(日) 10:30〜14:00  
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   12月16日(土) 11:00〜14:30  
   12月16日(土) 17:00〜20:30   
   12月18日(月) 11:00〜14:30  
   12月18日(月) 19:00〜22:30
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*場所
  <保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


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お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




じつはきょうの午前中に
クロネコちゃんが来ることになっていたんだけど、
寝落ちしてるときに来てくれたらしく。
ごめんなさい…
さきほど再配達していただきました。
やっぱりピンポンがないと、気がつきにくいな。
届けていただいたのは、
来週発売の見本誌!
なんかすごいなぁ〜
うれしいなぁ。


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来週24日発売!
みなさま、ヨロシクです。


けさのお花。




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マゼンタ色のこの子、
つぎつぎ花を咲かせるんですよね〜


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






遊びにきてくださって、ありがとうございます。
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# by fumie660823 | 2017-11-16 13:00 | ごはん・麺 | Comments(0)

お肉柔らか ねぎ鶏

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


朝起きたら背中が固まっていて、
ごにょごにょベッドの上でカラダをゆらしたり
伸びをしたりしてたら、
わーっこんな時間!
と、またしても朝からバタバタ。 涙
まいていくよー

さて、そんな今宵のおつまみは、ねぎ鶏。
そう、お得意のねぎ豚の鶏バージョンです。



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*ねぎ鶏

皮目をパリッときつね色に焼いた鶏もも肉に
長ねぎとしょうが・日本酒・かえし・水を加えて、
コトコトに煮る。


蒸し煮にしてるから、お肉柔らか。
甘辛い味が後を引くんですよね〜
今回は色気がほしくてほうれん草を添えましたが、
ま、これはお好みでって感じ。

日本酒もいいけど、
今夜は芋焼酎のお湯割りにしようかな。





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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


12月のcooking workshopのお知らせ。






f0235919_21493900.jpg




『お正月のおつまみに!つくりおき料理』
  *柿と大根の洋風なます
  *黒豆マリネ
  *きのこのオイルマリネ
  *ナッツとドライフルーツ入りテリーヌ

*日時
  <保谷> 定員6名
   12月14日(木) 10:30〜14:00 
   12月17日(日) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-

  <経堂> 定員3名
   12月16日(土) 11:00〜14:30  
   12月16日(土) 17:00〜20:30   
   12月18日(月) 11:00〜14:30  
   12月18日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


ことし最後のcooking workshopは、
おせちもいいけどおつまみもね。
ってワケで作りおきができるお料理がテーマ。
ふみえ流にワインに合うおつまみにした
おせちの定番黒豆やなますや
ファンの多いきのこのオイルマリネ、
いろんな食感がたのしめるテリーヌを
みんなでつくります。
一緒にわいわい
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


お申し込みは、
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みなさまの参加を、
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けさの実。




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黄色いのんも可愛い。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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# by fumie660823 | 2017-11-15 12:00 | 肉料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


いかーん!
けさは完全に2度寝してしもうた。
いそげー!
ってなワケで、
バタバタの朝からスタートした今宵のおつまみは、
きょうも鍋。
肌寒いし簡単だからねー



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*常夜鍋

沸かした昆布水に豚肉を入れて火が通ったら、
ほうれん草を加える。



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材料ふたつだけ。
ほんとはしゃぶしゃぶ用の薄切りが
よいのだけれど、
冷蔵庫に残っていた豚こまちゃんで。
超簡単なこのお鍋、
いつもは薬味だれで食べることが多いんですが、
今回はぽん酢に
にんにくやローズマリーを入れたハーブオイルを
ちょい足し。

うん、これはこれでグー。
今夜はぬる燗とまいりましょ。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
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わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
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『お正月のおつまみに!つくりおき料理』
  *柿と大根の洋風なます
  *黒豆マリネ
  *きのこのオイルマリネ
  *ナッツとドライフルーツ入りテリーヌ

*日時
  <保谷> 定員6名
   12月14日(木) 10:30〜14:00 
   12月17日(日) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-

  <経堂> 定員3名
   12月16日(土) 11:00〜14:30  
   12月16日(土) 17:00〜20:30   
   12月18日(月) 11:00〜14:30  
   12月18日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


ことし最後のcooking workshopは、
おせちもいいけどおつまみもね。
ってワケで作りおきができるお料理がテーマ。
ふみえ流にワインに合うおつまみにした
おせちの定番黒豆やなますや
ファンの多いきのこのオイルマリネ、
いろんな食感がたのしめるテリーヌを
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けさのお花。




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赤い薔薇。
真紅というには
ちょっとピンクがかってるかなぁ。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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# by fumie660823 | 2017-11-14 12:00 | 肉料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


けさはちょっと寒かったー
ベッドをでるのが辛くて、
30分くらいぐずぐずしちゃった。
2度寝しなかったからよかったけど、
気をつけないとなぁ。

で、ベッドの中で考えていたことはといえば、
今宵のおつまみ!
寒いな〜 あったかいもの食べたいなぁ〜
というワケで、今宵は鍋。




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*ピェンロー鍋

ひと晩水につけて戻したしいたけを
つけ汁ごと鍋に移して
ひと口大に切った白菜を入れてコトコト。
白菜が柔らかくなったら鶏手羽先と豚肉を加えて
ごま油をまわしかけさらにコトコト。
手羽先がとろんとろんになったら春雨を加えて、
春雨が柔らかくなったら仕上げにごま油をたらり。



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鍋自体に味がついてないから、
塩と一味唐辛子を入れた取り皿に
スープを入れて溶かしたあと、
具材を入れて食べます。

ごま油が香って、食欲をそそるの!
おなかがぐぅ〜

くたくたになった白菜が、
おどろくほどおいしいんですよ〜
そして大好きな春雨も!

そうそう、
干し椎茸をひと晩水に浸けるって
前の日から準備しなきゃじゃない?
って思った人もいるかもしれないけれど、
ひと晩=8時間ってことなので、
朝でかける前に
ポイポイッと干し椎茸を水に浸ければオッケー。
なにもオーバーナイトする必要はないのです。
ちなみに半日=12時間。

ハフハフしながら食べて、
胃もカラダもあっためましょ。
クールダウンは、ビールかな。





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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
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再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
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わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
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12月のcooking workshopのお知らせ。






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『お正月のおつまみに!つくりおき料理』
  *柿と大根の洋風なます
  *黒豆マリネ
  *きのこのオイルマリネ
  *ナッツとドライフルーツ入りテリーヌ

*日時
  <保谷> 定員6名
   12月14日(木) 10:30〜14:00 
   12月17日(日) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-

  <経堂> 定員3名
   12月16日(土) 11:00〜14:30  
   12月16日(土) 17:00〜20:30   
   12月18日(月) 11:00〜14:30  
   12月18日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


ことし最後のcooking workshopは、
おせちもいいけどおつまみもね。
ってワケで作りおきができるお料理がテーマ。
ふみえ流にワインに合うおつまみにした
おせちの定番黒豆やなますや
ファンの多いきのこのオイルマリネ、
いろんな食感がたのしめるテリーヌを
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けさのお花。




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実家と同じ花。
でもあちらは寒いから、
もう室内だけどね。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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# by fumie660823 | 2017-11-13 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


「がんばりすぎじゃない?」とか
「忙しそうだよね。」とか言われて、
「そんなことないですよ〜」
って、答えてました。
実際、そうだって思ってたから。
でもね、
「なにで気分転換してるんですか?」
って聞かれて、
ハッと気がついたんです。
あれ?
気分転換なんてここんとこ考えたことない、って。
知らず知らずに
がんばりすぎてたみたいです。
気持ちに余裕がなくなってたなぁ。
思い込みを手放しちょっと肩の力を抜いて、
やりたいことの順位を考えてみようと思います。
気分転換する方法も。
そして自分をちゃんと労ろう。

さて、今週のとっておきレシピ
パーティー料理のふた品目は、コンフィ。
大好きな砂肝を使った、
ワインにぴったりのおつまみです。



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*砂肝のコンフィ  - 2人分 -

<材料>
 ・砂肝             150g
 ・にんにく           1片
 ・ローズマリー         1/2枝
 ・赤唐辛子           1本
 ・ブラックペッパー(ホール)  7粒
 ・オリーブオイル        適量
 ・塩              小さじ1/2

<作り方>
 1.砂肝の銀皮を削ぎ取って、塩をまぶす。
   にんにくは芽を取る。

 2.ジッパーバックににんにく・ローズマリー
   赤唐辛子・ブラックペッパーを入れて、
   オリーブオイルを注ぎ入れる。空気を抜いて
   しっかり口を閉じて、もう1枚ジッパーバック
   に重ねて入れる。

 3.大きめの鍋に丼を入れてお湯を沸かし、2を
   丼の中に入れて浮いてこないように皿を重ね
   てフタをする。

 4.5分弱火にかけて、30分そのままおいてゆっ
   くり砂肝に火を通す。器に盛りつけ、パンを
   添える。


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低温調理をするおかげで、砂肝がしっとり。
温度が下がりにくくするために、
大きめのお鍋に
たっぷりお湯を沸かすのがポイントです。
そして、
砂肝を入れたジッパーバックが
鍋肌にあたって溶けないように、
丼の中に入れます。

コリッとした食感がいいんですよね〜
ワインがすすみますよ。
ぜひお試しあれ。





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  *柿と大根の洋風なます
  *黒豆マリネ
  *きのこのオイルマリネ
  *ナッツとドライフルーツ入りテリーヌ

*日時
  <保谷> 定員6名
   12月14日(木) 10:30〜14:00 
   12月17日(日) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-

  <経堂> 定員3名
   12月16日(土) 11:00〜14:30  
   12月16日(土) 17:00〜20:30   
   12月18日(月) 11:00〜14:30  
   12月18日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


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けさのお花。




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ひと足早く出版祝いにいただいた
ブーケ。
うれしいなぁ。
発売まであと少し。
予約もはじまってます!

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# by fumie660823 | 2017-11-12 20:49 | 肉料理 | Comments(0)

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by fumie