soutaくんお披露目ごはん会

きのうは、お友達のchikaちゃんちのsoutaくんのお披露目ごはん会。
お料理を持って、i-chanのおうちにおでかけです。
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chikaちゃん、i-chanもいっぱいお料理を作ってくれたので、豪華な食卓!
大人9人の食事です。
写真に写り切らなかったお料理もあるんだよ〜(笑)
食べ過ぎ!?


わたしは、お野菜中心のお料理を持って行きました〜。
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*カリカリベーコン入りポテトサラダ

<材料>
 ・じゃがいも        5個
 ・カリカリベーコン     180g
 ・さらしたまねぎ      1/2個
 ・おろしニンニク      小さじ2
 ◎マヨネーズ
 ◎粒マスタード
 ◎酢
 ◎砂糖
 ◎塩
 ◎粗挽き胡椒

 大量に作って、味見しながら調味料を加えていったので、
 ◎の調味料の量が途中からわからなくなっちゃった(汗)
 とりあえず、覚え書き(苦笑)


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ピーマンの塩昆布和え
 ピーマン10個をひたすら千切り。
 その甲斐あって、箸休めに人気でした(笑)


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ごぼうのコンフィー
 前回差し入れて人気だったので、今回も登場☆
 今回の方がコルクっぽくないかも!?


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*スズキのマリネサラダ

<材料>
 ・スズキ                180g
 ・エキストラヴァージンオリーブオイル  適量
 ・塩                  小さじ1
 ・コショウ(ホワイトペッパー)     少々
 ・ベビーリーフ             1袋
 ・大葉(千切り)            8枚
 ・シークヮーサーポン酢         大さじ3

<作り方>
 1.スズキは冊のまま塩・コショウして、ヒタヒタになるようにエキストラヴァージン
   オリーブオイルを注ぐ。スズキにフィットするように落とし蓋の要領でラップをし
   て、冷蔵庫で半日以上マリネする。
 2.1.をそぎ切りして皿に並べ、その上に水洗いして水気をよく切ったベビーリーフ
   と大葉を盛り、シークヮーサーポン酢をかけたら、できあがり〜。
   
 mikaさんが沖縄みやげに買ってきてくれた、シークヮーサーポン酢を使いました。
 さっぱりいただけたけど、
 ベビーリーフをオリーブオイルで軽くあえてもよかったかも...。


*ズッキーニの味噌マヨ焼き
 なすの味噌マヨ焼きをズッキーニに置き換えて、
 味噌マヨにヨーグルトを加えてさっぱり感をプラスしました。
 写真、撮り忘れた〜(涙)


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混ぜ寿司やボリュームたっぷりの肉料理もたくさん!
おいしかった♪

デザートは、
marioちゃんが買ってきてくれたチーズケーキとマンゴーフローズンヨーグルト

おなかいっぱい〜〜(笑)
このカロリーをどうやって消費しよう!?

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(↑抱いているびっくり顔の女子は、ママではなくお友達のmikaさん)
メインゲストのsoutaくんは、
9ヶ月とは思えないくらい、すくすく大きく育ってました(笑)
ひさしぶりの赤ちゃんなので、抱っこする気満々だったのに、
ママが大好きで、抱っこできなかったのが残念.....。
次回は、抱っこができますように!


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Commented by keiton-usa at 2010-07-05 13:50
こんにちは!

あ、かわいいコルク~~!

すごい大ご馳走!!

スズキのマリネ美味しそうだね~。
日本は新鮮なお魚が豊富でいいよね。

お寿司(お友達作?)も豪華版だわ~!

おうえん
Commented by kate713 at 2010-07-05 14:01
fumieちゃん、またまたすごーい!!
自宅じゃないのにこんなにお料理作っていくなんて素晴らしい!!!
うちのホームパーティにも来てっ!!^^
ピーマンの塩昆布和え、見てたらめちゃくちゃ食べたくなってきた~。
早速今日作っちゃおうかな。。。
ごぼうのコンフィ、今回もコルクに見えるけどさ。笑
でもとっても美味しそうね♪♪これも作ってみたいけど
こんな立派なゴボウは手に入らないので無理だなぁ。。。。悲
Commented by marron_coron at 2010-07-05 20:21
こんばんは~。
持ち寄りでも1品じゃなくて5品も作って行ったのね!
さすがfumieさんらしいな~。^^
いつ見ても私の好きそうな物ばかりだから、
そのうち、うちにも差し入れお願いします!(笑)
大人数で食事するのってほんと、楽しいよね~♪
かわいいお子ちゃまがいると和むわ♪
Commented by uhihihihi at 2010-07-05 21:05
すごい!こんなに盛りだくさんのご馳走~~!
見てるだけでもウキウキしちゃうねっ。
コルクごぼう、又登場だ!
いっそのことそういう名前にしちゃったら(笑)
美味しそうだな~これ・・・。
今度試してみま~す!

>3時半からの準決勝見るの~? 私も見たいな~。
  しかし、平日はきっついなぁ~。
Commented by usaoshippo at 2010-07-05 22:16
こんばんわ~^^
お友達のおうちにこんなに沢山持っていったのね~
すごく喜ばれたんじゃないかなぁ~?
ごぼうも美味しそうよ~~~
Commented by hyderke at 2010-07-06 08:41
fumieさん♪
おはようございまーす :] ♪

おおー☆
いつもながらすごすごー :D ♪
でもどれも野菜たっぷりで、ヘルシーなものが多いのね :D ♪
コルクって・・・でも味を想像すると、とってもいしそーう :9 ♪
全部タッパーか何かにいれて持っていったのかしら?

みんなでわいわいお料理を囲む姿が目にうかびます。
楽しいひとときだったのね♪
Commented by のりえレシピ at 2010-07-06 09:15 x
fumieさん、おはようございます。
大人数での食事って本当に楽しいですよね。
すご~い、5品も作って持っていったなんて
さすがfumieさんですね。
あ、あのコルクのゴボウだ~(笑)
見た感じが本当にコルクなだけに
とっても気になるわ。応援☆
Commented by Rika at 2010-07-06 13:10 x
私も今度i-chan家遊びに行こうっと。 (まずは本人に聞かねば、ね)
暑くなってきたし、ウチナー料理でもしよう。
Commented by fumie660823 at 2010-07-06 13:39
Rikaちゃん、こんにちは〜
そうだね〜。
Rikaちゃんのウチナー料理、たのしみにしてるぅ。
(呼んでもらえるものと、確信してる!)
それにしても、暑いね。
ちょっとバテ気味...。
Commented by CHIKA at 2010-07-10 12:02 x
こんにちは!
先週は楽しい美味しいひとときをありがとうございました!
ブログ、すごいですね〜見応えあって楽しい♪
レシピもまた参考にさせて下さいっ!
ブログにコメントって、初めてなんですが、
ちゃんとできたかなあ
Commented by fumie660823 at 2010-07-11 00:26
CHIKAちゃん、こんばんは〜
ちゃんとコメントできてるよ!
ありがとう♪
soutaくん、次回は抱っこできるといいなぁ〜。
あとね、トウモロコシの冷製スープ、
soutaくんの離乳食にもいいと思うの。
作ってみてね☆
by fumie660823 | 2010-07-05 10:21 | みんなでごはん | Comments(11)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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