2011年 03月 24日 チャリティーイベント・簡単節約レシピ会

おはようございます。

今日は、きのう参加させてもらったチャリティーイベントのレポートです。

この未曾有の大震災で、
非被災者である私たちも心に大きなダメージを受けていますよね。
けっこう落ち込んじゃってる人も多いのではないかと思います。
わたしも.....
でもね、
悲しみにどっぷり浸かることで被災地の人たちが救われるわけじゃない。
なんでもかんでも自粛ムードになって、
日本の社会自体がしょんぼりするのはよくないと思うんです。
もちろんお祭り騒ぎをするべきではないですが、
被災していない私たちが、
元気でいること、そして経済をまわすことが大切なのではないでしょうか。

で、わたしの一番元気のモトは、
愛する甥っ子＆姪っ子ちゃんたちに会うことと、お料理。
すぐに彼らに会いにいくことはできないから、
ここはお料理で気持ちをあげていこう！
っていうことで出掛けたのが、このイベントです。

前日にはるひちゃんのとこで知って、
えいっ！って申し込んじゃったので、
いざ出掛ける段になってから、実際どんな雰囲気なのかちょいと心配でした。
勢いありすぎです。　　苦笑
でもね、
４人のフードコーディネーターさんの元、
みんなで節約レシピのお料理を作って、一緒に食べよう！
っていう、楽しい会だったのです。
よかったよ〜


場所は、はるひちゃんのお料理教室もやっている恵比寿の某マンション。


ほるひちゃんチョイスの食器棚や器がある〜
この棚、どこで売ってるのか知りたい！って方、いらっしゃいましたよ。

主催の遠藤さんと生徒４人を含めみんなで自己紹介したあと、
いよいよ調理開始です。
時間の関係上、予め仕込んでいて下さったものもあったのですが、
すぐできるものは、みんなで手分けをして切ったり、巻いたり、混ぜたり。




和気あいあいと作業を進めて、
１時間ほどで、５品＆ごはんができあがりましたよ。


staubで炊いた雑穀米。
沸騰してから10分加熱後、10分蒸らすだけ。
簡単です♪
厚手の鍋だから、しばらく温かいのもいいですよね。


いかくんとセロリのマリネ
いかくんがいい仕事するんですよ。
ほんと、簡単でおいしい♡
手軽に、市販のドレッシングを使ってもいいそうです。


魚肉ソーセージの生春巻き
サラダ感覚で魚肉ソーセージを食べるなんて、目からウロコ。
ボリュームが出て、いいですね。


たっぷり白菜のツナサラダ
ツナの旨味が◎
さっぱりしているから、わしわし白菜が食べられます。


菜の花の簡単白和え
こんなに簡単に白和えが作れるとは！
積極的に白和えを作りたくなっちゃいました。


鶏の梅酒煮
ほんの少し加熱調理してから、
バスタオルでくるんで余熱で調理するんですって。
シャトルシェフ的な調理方法ですよね。
甘辛の味付けがごはんに合う！


私たちが美味しくごはんをいただいている間に、
さらにちゃちゃっと作ってくれたものがこれ。

ツナとミックスビーンズのトマト煮
これまたツナ缶がいい仕事してます。
パンにのせておつまみ的ないただき方もよいけれど、
ごはんにのせてワシワシ食べるのも、またよし。　　笑

そして、デザート。

ブルーベリージャムとクリームチーズの蒸しケーキ
ベリーとクリチは、テッパンですね。
リンク先のレシピは、冷凍フランボワーズですが、
この日は手軽にブルーベリージャムを使って作ってくれました。
このレシピならば、
粉ものが苦手なわたしでも、作れそうな気がする...。
そうそう、こうして蒸し器を使わずに湯煎にかけて蒸してましたよ。

これもカンタンでいいですね。


遠藤さんやフードコーディネーターの方々はもちろん、
生徒のみなさんもお料理や食関係のお仕事をしていたり、
パンのお勉強をされていたり。
お話を聞いていてとても刺激になりました。
とてもいい時間だったな。


最後に参加費と志を募金箱に入れて、終了。
本当に、ありがとうございました！

おいしいごはんは、
悲しんでる人や怒ってる人も笑顔にできるものだと思うの。
おいしいもの食べると、ふふっと笑っちゃうでしょ。
こんなときだからこそ、
ココロとカラダを元気にする、おいしいごはんを作りたい！
と改めて強く思いました。
がんばるぞーっ！！


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今朝、小学校を卒業した甥っ子から電話がありました。
中学校入学のお祝いを震災の支援募金にしてほしいとのこと。
彼の気持ちがうれしかったです。
これから彼の名義で募金をしに行ってきます。


さぁ、今日も元気に笑顔でいきましょう！










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