野菜の塩ヨーグルト漬け

こんにちは。

昨日の東京の雨、すごかったですね〜
ほんとバケツがひっくりかえったみたい。
すごい音と白く霞んだ風景は、なんだか圧巻でした。
あまりの雨量に排水が間に合わず、
道の上を水が勢いよく流れていましたよ。

一番ピークな時にちょうど出掛けなければならず、
たった5分のところにある駅まで行くのに、
パンツがびしょ濡れになっちゃいました。
下着じゃありませんよっ  笑
あと5分早く出ればよかったと、後悔しきり。
なんでもギリギリはいかんな。  苦笑


さあ、反省したところで、今日の記事いってみよう!

テレビやブロガーさんのところでもよく見かける、
話題の塩ヨーグルトに挑戦しましたよ。
まずは一番簡単な漬け物。


f0235919_8253630.jpg

*野菜の塩ヨーグルト漬け

<材料>
 ・プチトマト      8個
 ・きゅうり       大1本
 ◉プレーンヨーグルト  100g
 ◉塩          小さじ1
 ◉昆布         3cm×3cm

<作り方>
 1.プレーンヨーグルトと塩をボウルに入れ、塩の粒々がなくなるように
   よく混ぜ合わせる。

 2.プチトマトを水洗いしてヘタを取り、爪楊枝で何ヶ所か穴を開ける。
   きゅうりは塩を軽くすり込んだ後水洗いし、1cmくらいの斜め切りに
   する。

 3.保存袋に1と2を入れ、よく揉み込んでひと晩冷蔵庫で寝かせたら、
   できあがり。


さっぱりしたぬか漬けのような感じ?
乳酸菌による旨味もでるから、おいしい〜
塩味がまろやかなので、パクパクいけちゃいます。

ちゃちゃっと手軽にできるのも、いいですね。
今度は他の野菜もやってみよう♬







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お知らせ。

9月27日(木)と10月3日(水)の11時〜、
cooking workshopに参加してくださる方を募集しています。

初回の参加費は、¥4000-です。
今回は「秋の食材を使った和ごはん」がテーマ。

 *鶏ハムのサラダ仕立て
 *若布の茶碗蒸し
 *秋鮭とイクラの炊き込みごはん
 他1品

の4品を一緒に作ります。

通常はグループでの参加ですが、
おひとりで参加ご希望の方がいらっしゃれば、ご連絡くださいませ。

お待ちしております。

fplus8kitchen@yahoo.co.jp


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本日は、cooking workshopです。
買い忘れが昨夜発覚し、
お店が開いたら速攻買い物へ行って来なくちゃ!  おほほ。

参加者のみなさんと一緒に、楽しみま〜す。

では、今日も笑顔の1日を!





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お料理を一緒に作るcooking workshopを始めます。

cooking lessonではなく、cooking workshopです。

みんなで楽しくお料理をしませんか?





                F+kitchen
               cooking workshop
                  at GAIENMAE



              もっと楽しく、もっとおいしく!
                おうちごはんを楽しもう。

              毎日のごはんからおもてなしまで、
                様々なシーンのお料理を
                 一緒に作りませんか?

                     

            平日昼・夜、休日昼・夜などご都合に合わせて、
              2~4名までの少人数のグループで、
                毎回お題を出していただく、
            オーダーメイドの小さなcooking workshopです。


                     

               初回    お試し価格¥4,000-
               2回目以降      ¥4,500-

                  いままでの様子は、
           カテゴリーのcooking workshopをご覧下さいませ。


                     

               お気軽にお問い合わせください。
               fplus8kitchen@yahoo.co.jp



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Commented by uhihihihi at 2012-09-23 12:54
ふみえちゃんこんにちは~。
昨日旅から戻りました。
たくさん寝て やっと復活したよー!

塩ヨーグルト 気になっていたんだ。
私も作ってみようかな♪
発酵食品って身体に良いっていうもんね。

JETSTARはそうなんだ。
やっぱり安いだけのことはあるんだねえ。。。

↓の札幌のお店 とっても美味しそうよ♪
やっぱり和食だよ、うん。
寿司食べたい!!!!!!
by fumie660823 | 2012-09-22 08:44 | 野菜料理 | Comments(1)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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