具沢山の和風パスタ
2013年 04月 19日
突然ですが、
4月から始まったNHKの朝ドラ『あまちゃん』、
観てます?
おもしろいですよね〜
クドカン、サイコー!
ちょうど小泉今日子扮する母親とドンピシャ同年代なので、
いちいちうなずいちゃったり、懐かしんじゃったりするのもいいのです。
毎朝のささやかな楽しみ♪
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3周年記念プレゼントのお知らせ。
今回は、麻のエプロンを3名さまにプレゼント。
あ、またワタクシの手作りにつき、
ちょいとお時間をいただきますが、ご了承くださいませ。
そんな手前味噌なプレゼントでも「ほしい!」と言ってくださる方、
コメント欄からメッセージをくださいませ。
海外の方でも、大歓迎ですよ〜
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さて、今日もタケノコ。
はい、まだまだありますからね、食べ続けてますよー 笑
今日のパスタは、
他のお野菜もたっぷり入れたバージョンです。
*具沢山の和風パスタ - 2人分 -
<材料>
◉タケノコ 60g
◉椎茸 2個
◉なす 1本
◉長ネギ 15cm
・にんにく 1片
・赤唐辛子 1片
・ショートパスタ 120g
・EVオリーブオイル 大さじ2
・醤油 大さじ1.5
・はなこ 小さじ1
(花かつおの粉)
・万能ねぎ 適宜
<作り方>
1.タケノコ・長ネギは2.5cmくらいの短冊切り、椎茸は半分に切ってスライス、
なすはいちょう切りにする。にんにくは包丁の腹で潰して芽をとる。
2.フライパンにEVオリーブオイルとにんにく・赤唐辛子を入れて火をつけ、
中火にして香りが出たら◉を入れて炒める。
3.鍋にたっぷり湯を沸かしてひと握りの塩(分量外)を加えて、ショートパスタ
を時間より1分短く茹でる。
4.フライパンに茹で汁お玉1杯と醤油・はなこを入れて乳化させたら、茹で上が
ったショートパスタを加えてフライパンを揺すってよく和える。
5.器に盛り付け万能ねぎを散らしたら、できあがり。
スパゲッティではなくショートパスタにしたのは、
まったくの気分。
この方が食べやすいかなぁ〜、なんて。
スプーンでガシガシ食べるカンジです。 笑
はなこがない場合は、
だし醤油やめんつゆなどを使ってもグー。
お試しくださいね。
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お知らせ。
5月9日(木)、12日(日)の11:00〜
おひとりで参加できるF+cooking workshopを行います。
今回のテーマは、『初夏のイタリアン』。
作っていただくのはお野菜中心の4品です。
初夏の食材を使ったお家でできる簡単&おいしいイタリアンを一緒に作って、
楽しいランチタイムを過ごしませんか?
(手作りデザート付き)
参加費は初回、お一人さま¥4000-です。
お申し込み、お問い合わせは、
コメント欄か下記のアドレスまで。
お待ち申し上げております。
fplus8@yahoo.co.jp
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最近、チョコレートがやめられません。
だれか、止めてーーー!
なにはともあれ、
今日も笑顔でまいりましょ。 笑
face bookもヨロシク!!
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お料理を一緒に作るcooking workshopを始めます。
cooking lessonではなく、cooking workshopです。
みんなで楽しくお料理をしませんか?
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カテゴリーのcooking workshopをご覧下さいませ。
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