ナーベラーンブシー

こんにちは。

雨、ですね。
今朝はバタバタと外出した後、
cooking workshopをやらせていただきました。
ただいま、その余韻に浸っております。  笑

その模様は後日レポするとして、
本日は石垣からはるばるやってきた、
コチラの食材を使ったお料理をご紹介しましょ。

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お友だちのRちゃんちのお父さまが育てたナーベラー(へちま)を、
お裾分けしていただきました。

じつはワタクシ、
ナーベラーを食べるのもお料理するのも、初めて。
まずは定番の味噌煮を作ってみましたよ。


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*ナーベラーンブシー   - 2人分 -

<材料>
 ・ナーベラー       1本
 ・豚バラ肉        150g
 ・高野豆腐        2個
 ◉ハチミツみそ      大さじ2
 ◉出汁          125ml
 ◉しょうゆ        小さじ2
 ◉おろし生姜       大さじ1

<作り方>
 1.ナーベラーは皮を剥き、5mmの輪切りにする。豚バラに塩少々(分量外)
   をまぶしてしばらく置き、ひと口大に切る。高野豆腐は熱湯に浸けて戻す。

 2.◉を合わせておく。

 3.フライパンを熱し、豚肉を入れて脂が溶け出してカリカリになるまで炒める。
   余分な脂を拭き取り、ナーベラーを加えてしばらく炒め水分が出てきたら、
   ◉を注ぎ入れ絞った高野豆腐を千切りながら加える。

 4.ナーベラーがしんなりとろんとしてきたら、火を強めて煮汁の水分を飛ばす。
   皿に盛りつけたら、できあがり。


ナーベラー、とろんとして旨っ♡
こういう食べ物だったんですね〜

作り方をいろいろ見て、
勝手にアレンジしちゃいました。
お豆腐も買い忘れたから、高野豆腐使ってるし... てへっ

あれ?スパムは??と思った方もいるかしら。
せっかく頂いたんですが、
この私的ナーベラーンブシーはなんとなく豚肉で。
まだナーベラーがあるから、次はスパムで作ってみようっと。

そうそう、このお料理、
お友だちにも食べていただいたんですが、
好評でしたよ。

ちょっと変わりダネのナーベラーンブシー、
試してみる??  笑






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お知らせ。

10月のcooking workshopの日程が決まりました!


*10月12日(土) 11:00〜14:30

  『秋のおもてなしイタリアン』
     ・ヘルシーバーニャカウダ
     ・南瓜のニョッキ
     ・秋刀魚のイタリアンロール
       他1品


*10月17日(木) 11:00〜14:30
*10月19日(土) 11:00〜14:30


  『秋の和ごはん』
     ・和風オイルマリネ
     ・じゃがいも団子
     ・秋鮭とイクラの炊き込みご飯
       他1品


場所:外苑前
    最寄駅:東京メトロ銀座線 外苑前駅
        徒歩5分

参加費:初回    ¥4,500-
    2回目以降 ¥5,000-



実りの秋の食材を使って、
お家でできる簡単&おいしいごはんを一緒に作りませんか?
みんなでお料理して、
楽しいランチタイムを過ごしましょ。
(手作りデザート付き)


お申し込み、お問い合わせは、
コメント欄か下記のアドレスまで。
お待ち申し上げております。


fplus8@yahoo.co.jp



オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
みなさま、ヨロシクです。




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明日もありがたいことにcooking workshopです。
さあ、買い出しにいかなくちゃ!

ではでは、今日も笑顔でいきましょー



face bookもヨロシク!!








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お料理を一緒に作るcooking workshopを始めました。

cooking lessonではなく、cooking workshopです。

みんなで楽しくお料理をしませんか?





                F+kitchen
               cooking workshop
                  at GAIENMAE
                  


               もっと楽しく、もっとおいしく!
                 おうちごはんを楽しもう。

               毎日のごはんからおもてなしまで、
                 様々なシーンのお料理を
                  一緒に作りませんか?

                      

             平日昼・夜、休日昼・夜などご都合に合わせて、
               2~4名までの少人数のグループで、
                 毎回お題を出していただく、
             オーダーメイドの小さなcooking workshopです。


                      

                初回    お試し価格¥4,500-
                2回目以降      ¥5,000-

                   いままでの様子は、
            カテゴリーのcooking workshopをご覧下さいませ。


                      

                お気軽にお問い合わせください。

                   fplus8@yahoo.co.jp





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by fumie660823 | 2013-09-25 17:22 | 野菜料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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