ねぎま汁

こんにちは。

本日の東京は、快晴!
洗濯日和でございます。


さて、本日も続きます三浦食材編。
三浦産の塩蔵ワカメとマグロの尾っぽを使った「ねぎま汁」です。


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*ねぎま汁

塩を軽く振ってしばらく置いた後、水分と共に出た臭みを拭き取り、
酒少々とスライス生姜を加えた沸騰した昆布だしに入れて5分ほどコトコト煮る。
焼いたネギと戻したワカメを加えて、
塩・薄口醤油で味を整える。

適当に作ったからちゃんとしたレシピは、なし。
マグロは普通熱湯で霜降りするんですが、
ステーキの下準備で塩を振ってしまったから、 勢いありすぎ! 爆
今回はやめました。
こちらの方法でも臭みが出なかったので、ほっ。

通常は身とねぎで作るねぎま汁ですが、
尾っぽの部分なので骨や皮にコラーゲンがたっぷり!
冷めるとぷるぷるの煮こごりになります。
上品なねぎま汁ではありませんが、
お肌にいいですよ〜  笑

ホッとするおいしさの尾っぽのねぎま汁、
いかがですか?






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お知らせ。

11月のcooking workshopのご案内です。


*11月17日(日) 11:00〜14:30
*11月22日(金) 11:00〜14:30


  『パーティー料理』
     ・簡単パテ
     ・リースサラダ
     ・ローストポーク
       他1品


場所:外苑前
    最寄駅:東京メトロ銀座線 外苑前駅
        徒歩5分

参加費:初回    ¥4,500-
    2回目以降 ¥5,000-



実りの秋の食材を使って、
お家でできる簡単&おいしいごはんを一緒に作りませんか?
みんなでお料理して、
楽しいランチタイムを過ごしましょ。
(手作りデザート付き)


お申し込み、お問い合わせは、
コメント欄か下記のアドレスまで。
お待ち申し上げております。


fplus8@yahoo.co.jp



オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
みなさま、ヨロシクです。




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こんな気持ちのいいお天気なのに、
イマイチすっきりこのお天気を楽しめない…
元気じゃないと、いろんなことが楽しめないんですね。
銭湯に行っても回復しなかったので、
明日カイロプラクティックを予約しました。

ひどくならないうちに、
カラダのメンテナンスしてきまーす。

やっぱり健康が一番!
人生を楽しむ大切な条件ですね。


さあ、今週も笑顔でいってみよう〜


face bookもヨロシク!!








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お料理を一緒に作るcooking workshopを始めました。

cooking lessonではなく、cooking workshopです。

みんなで楽しくお料理をしませんか?





                F+kitchen
               cooking workshop
                  at GAIENMAE
                  


               もっと楽しく、もっとおいしく!
                 おうちごはんを楽しもう。

               毎日のごはんからおもてなしまで、
                 様々なシーンのお料理を
                  一緒に作りませんか?

                      

             平日昼・夜、休日昼・夜などご都合に合わせて、
               2~4名までの少人数のグループで、
                 毎回お題を出していただく、
             オーダーメイドの小さなcooking workshopです。


                      

                初回    お試し価格¥4,500-
                2回目以降      ¥5,000-

                   いままでの様子は、
            カテゴリーのcooking workshopをご覧下さいませ。


                      

                お気軽にお問い合わせください。

                   fplus8@yahoo.co.jp





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by fumie660823 | 2013-11-05 11:29 | スープ | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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