搾菜トマトスープ

こんにちは。

朝はけっこう降っていた雨も、
午前中にはすっかり上がり蒸し暑い日曜日。

きのうにひきつづき、cooking workshopでした。
先月の中華ごはんをオーダーいただき、
わいわいお料理してたのしかったー
って、わたしが楽しんでどーする!?とお思いでしょうが、
もちろんみなさんに満足していただくのは当たり前として、
わたしも楽しくないといいworkshopといえないのではないかと思うのです。
だって、『たのしくお料理、おいしくごはん』
ってことを伝えるのがわたしの仕事だもの。
内心、しんどいわーなんて思ってやってたら、
みなさんがたのしくお料理できないでしょう?

「おいしい♡」と「おうちでさっそく作ります!」のおコトバをいただき、
最高にシアワセ〜
ありがとうございました!


さて、今日の中華ごはんで作っていただいた「蒸し鶏の青ねぎソース」、
いろいろ展開料理ができるお得感のあるお料理なのです。
その中から、蒸し鶏の蒸し汁を使った簡単スープをご紹介しましょ。


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*搾菜トマトスープ  - 2人分 -

<材料>
 ・蒸し鶏の蒸し汁      50ml
 ・搾菜(塊)        10g
 ・トマト          小1個
 ・卵            1個
 ・水            250ml
 ・片栗粉          大さじ1/2
 ・ブラックペッパー     少々
 ・万能ねぎ         適宜
 ・香菜           適宜

<作り方>
 1.搾菜はみじん切り、トマトはざく切りにする。

 2.鍋に蒸し鶏の蒸し汁と水を入れて沸かし1を加える。3分ほどコトコト
   煮たら、3倍量の水で溶いた片栗粉をまわし入れてとろみをつける。

 3.2に刻んだ万能ねぎを加え溶き卵をまわし入れて火が通ったら、ブラック
   ペッパーをふって好みで刻んだ香菜をあしらい、できあがり。


搾菜は塩抜きせずにそのまま入れて使いますよ。
塩気はそれで十分!

蒸し鶏の蒸し汁ってうまみ&コラーゲンたっぷりだから、
おいしいスープになるの。
ポイしちゃもったいない!
あ、今回は酒と水でフライパン蒸ししてます。
ぜひぜひお使いくださいね〜





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6月のふみえ食堂cooking workshopのお知らせ。


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『フレンチ風のおそうざい』
 *キャロットラペ
 *レンズ豆煮
 *ラタトゥイユ
 *チキンのレモンマリネ


つくり置きができて使い回しのできる、
家飲みにもぴったりなフレンチ風のおそうざいが今回のテーマ。
季節の食材を使ってワインがすすむ、
ちょっとお洒落なおそうざいを一緒につくりませんか?
楽しいランチ&ディナータイムを過ごしましょ。
(手作りデザート付き)



日 時:6月13日(土) 11:00〜14:30  終了いたしました 
    6月23日(火) 11:00〜14:30  おかげさまで満席です
    6月23日(火) 19:00〜21:30  

場 所:外苑前

参加費:¥5,000-


お申し込みは、fplus8@yahoo.co.jpまで。
みなさまのご参加を、心からお待ち申し上げております。





オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
みなさま、ヨロシクです。




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けさのお花。

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今日も紫陽花。
かわいい♡


そろそろサザエさんの時間ですね。
こどもの頃は、ちょっとせつなかったなぁ。
お休みが終わっちゃうって意味でね。

サザエさん見てほんわかして、笑顔で明日にそなえましょー




毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。






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お料理を一緒に作るcooking workshopを始めました。

cooking lessonではなく、cooking workshopです。

みんなで楽しくお料理をしませんか?





                F+kitchen
               cooking workshop
                  at GAIENMAE
                  


               もっと楽しく、もっとおいしく!
                 おうちごはんを楽しもう。

               毎日のごはんからおもてなしまで、
                 様々なシーンのお料理を
                  一緒に作りませんか?

                      

             平日昼・夜、休日昼・夜などご都合に合わせて、
               2~4名までの少人数のグループで、
                 毎回お題を出していただく、
             オーダーメイドの小さなcooking workshopです。


                      

                初回    お試し価格¥4,500-
                2回目以降      ¥5,000-

                   いままでの様子は、
            カテゴリーのcooking workshopをご覧下さいませ。


                      

                お気軽にお問い合わせください。

                   fplus8@yahoo.co.jp





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by fumie660823 | 2015-06-14 18:00 | スープ | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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