なすの芥子漬け

こんにちは。

どうもここんとこ腰が重くて、
なにかと後回しにしてしまうクセがついている私。
原因は、わかってるんですよ。
心に引っかかることがあるから。
そういやこの状態、20年くらい前にもあったなぁ…

ぐずぐず考えて丸まって動かないでいるこの状態に
いい加減うんざりしてきました。
これはと思ったことは行動するぞー!

そこでまずは『毎日ブログを書くこと』をはじめたワケですが、
とりあえず1週間クリアしました。
パチパチパチ〜
この調子で助走をつけて、高く飛ぼう!!


ひとりごと、おしまいっ
さて本題にまいりましょ。

本日のおつまみは先週にひきつづき、なすを使ったお料理。
こないだは揚げたお料理でしたが、
今回のなす料理は生です。


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切って塩揉みしたなすを、
芥子(粉)・酢・薄口しょうゆでひと晩漬けるだけ。

作るのに時間はかかりますが、
手間はほんの少し。

じつはちょっと芥子の量が多くて、辛すぎました…
なすがおいしい時期に、リベンジせねば。

とはいえ、お酒のおつまみにはぴったり。
きょうはちょっと気温が低そうなので、
ぬる燗とともにいかがでしょ。





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10月のふみえ食堂cooking workshopのお知らせ。


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『秋の和ごはん』
 *茶碗蒸し
 *きのことなすの揚げだし
 *じゃがいも餅
  その他1品

おいしいモノがいっぱいの秋。
そんな秋の食材を使った、ほっこりやさしい和ごはんが今回のテーマ。
もちろん酒の肴になりますよ。 笑
むずかしいと思っていた茶碗蒸しをきれいに作るコツもお教えします。
人気のおそうざいを一緒につくりませんか?
楽しいランチ&ディナータイムを過ごしましょ。
(手作りデザート付き)



日 時:10月 6日(火) 11:00〜14:30 残席1
    10月10日(土) 11:00〜14:30
    10月14日(水) 19:00〜21:30 残席3
    
場 所:外苑前

参加費:¥5,000-


お申し込みは、fplus8@yahoo.co.jpまで。
みなさまのご参加を、心からお待ち申し上げております。





オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
みなさま、ヨロシクです。




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けさのお花。

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季節はずれの紫陽花、薄いピンクに色づきはじめました。
春は薄いブルーだったのにな。
土のphが変わったんでしょうかねぇ。


月曜日ですね。
今週も笑顔でいってみよー




毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。






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お料理を一緒に作るcooking workshopを始めました。

cooking lessonではなく、cooking workshopです。

みんなで楽しくお料理をしませんか?





                F+kitchen
               cooking workshop
                  at GAIENMAE
                  


               もっと楽しく、もっとおいしく!
                 おうちごはんを楽しもう。

               毎日のごはんからおもてなしまで、
                 様々なシーンのお料理を
                  一緒に作りませんか?

                      

             平日昼・夜、休日昼・夜などご都合に合わせて、
               2~4名までの少人数のグループで、
                 毎回お題を出していただく、
             オーダーメイドの小さなcooking workshopです。


                      

                参加費      ¥5,000-

                   いままでの様子は、
            カテゴリーのcooking workshopをご覧下さいませ。


                      

                お気軽にお問い合わせください。

                   fplus8@yahoo.co.jp





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by fumie660823 | 2015-10-05 07:26 | 野菜料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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