ほうれん草のおひたし

こんにちは。

夕方に猛烈に眠くなるのはなんででしょ?
なんとなく眠いなぁ…っていうかんじじゃなくて、
クラクラするくらいの睡魔に襲われるんです。
そんなワケで、きのうは8時就寝。
2時起床と相成りました。
カラダが眠たいと思っているんなら、
そんなサイクルでもいいのかな〜


さて今宵のおつまみは、
さっぱりとした青菜のおひたし。
ときどき無性にたべたくなりますよね〜

わたしにとっての青菜のおひたしの代表格は、
なんといってもほうれん草!
こどもの頃からよく食卓に上っていたんです。
大人になってからいろんなおひたしをいただくようになりましたが、
そういや子供の頃に他のおひたし食べた記憶がない…かも?
他の青菜のおひたしも食べたことあるハズなんですけれどねぇ。

最近つくってなかったので、
ひさしぶりにほうれん草のおひたしを作りました。


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かために茹でたほうれん草を
薄口しょうゆと塩で味を整えたかつおと昆布だしにひたし、
白ごまをぱらり。

いつもはおかかをかけておしょうゆちょろりってことが多いのですが、
今回はだし浸し仕立てにしておめかししました。
おいしいおだしがあるだけで、お料理がワンランクアップ!

今夜はぬる燗いただきましょか。





けさのお花。

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花と実。


今日も笑顔でまいりましょ。





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by fumie660823 | 2015-10-20 09:13 | 野菜料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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