ゆず大根

こんにちは。

きのうは1日おうちでゴロゴロ。
片付けなくちゃいけないものや洗濯物をうっちゃって、
なーんにもしませんでした。
なので家の中が荒れ放題…
きょう仕事から戻ったら、きのうやらなかった分やらなくちゃだわー


冬になると大根や蕪がおいしくなりますね。
先日の三浦ドライブで訪れた農家さんも、収穫の真っ最中。

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左から赤首大根、味一番、あやめ雪蕪、かぶ。
三浦大根の他にも、たくさんの大根や蕪を作ってらっしゃいます。
お庭になっていた柚子もいただいたので、
こんなおつまみを作ってみました。


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*ゆず大根

大根を拍子に切り塩を揉み込んででてきた水分を絞り、
刻んだ昆布とゆずの皮を加えて、
ゆず果汁・酢・砂糖で作った漬け汁にひと晩漬け込んだら、できあがり。

赤首大根を使ったので、
ほんのりピンク色のかわいいゆず大根ができました。

ぽりぽりエンドレス食べできちゃう、あっさり味。
今宵は熱燗と一緒にいかがでしょ。





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12月のふみえ食堂 cooking workshopのお知らせ。


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『お正月のおつまみ』
    ・ごぼうのコンフィ
    ・大根の甘酢漬け
    ・鴨ロース
      その他1品


  *12月15日(火) 11:00〜14:30 残席2
  *12月15日(火) 19:00〜21:30 
  *12月19日(日) 11:00〜14:30 残席3

    

場 所:外苑前
     最寄駅:東京メトロ銀座線 外苑前駅
         徒歩5分


参加費:¥5,000-



早いものであっという間に12月!
それぞれいわれのあるおせち料理もいいですが、おつまみもね。
ということで、
作りおきができてお正月にちょいちょいっとつまめるおつまみが、
今回のテーマ。
ゆっくりお酒を楽しめるお料理です。
お正月を感じられるような盛り付けのアイディアや
かまぼこの飾り切りなどもお伝えしますよ。
みんなでワイワイ楽しむお料理を一緒につくりませんか?
楽しいランチ&ディナータイムを過ごしましょ。
(手作りデザート付き)



お申し込みは、こちらをClick!
みなさまのご参加を、心からお待ち申し上げております。





オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
みなさま、ヨロシクです。




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けさのお花。

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菊の花、目玉焼きみたい.... 笑


11月もきょうで終わり。
笑顔でしめくくりましょー!




毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。






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お料理を一緒に作るcooking workshopを始めました。

cooking lessonではなく、cooking workshopです。

みんなで楽しくお料理をしませんか?





                F+kitchen
               cooking workshop
                  at GAIENMAE
                  


               もっと楽しく、もっとおいしく!
                 おうちごはんを楽しもう。

               毎日のごはんからおもてなしまで、
                 様々なシーンのお料理を
                  一緒に作りませんか?

                      

             平日昼・夜、休日昼・夜などご都合に合わせて、
               2~4名までの少人数のグループで、
                 毎回お題を出していただく、
             オーダーメイドの小さなcooking workshopです。


                      

                参加費      ¥5,000-

                   いままでの様子は、
            カテゴリーのcooking workshopをご覧下さいませ。


                      

                お気軽にお問い合わせください。

                    お問い合わせフォーム




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by fumie660823 | 2015-11-30 09:15 | 野菜料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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