れんこんのオランダ煮

こんにちは。

私のまわりは猫好きな人が多いんですが、
そのFBの写真をうらやましそうに、
ずーっと「猫ちゃん、猫ちゃん。」と、
言っていた姪っ子の元に、子猫がやってきました。
姪っ子、メロメロ。
朝晩のごはんのほか、
おトイレもちゃんとお掃除してます。
こんな姪っ子を見るのは、はじめて。
ペットを飼うって、いろんな意味でいいことですね〜


れんこん好きなワタクシ、
わりといろいろなお料理をしてる方だと思うんですが、
そういえばオランダ煮は作ったことがなかったな。
なんて思っていたら、
ちょうど冷蔵庫にれんこん発見。

そんなワケで今宵のおつまみは、
れんこんのオランダ煮にしましょ。



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*れんこんのオランダ煮

れんこんを大きめに切って素揚げし、
酒とかえしに粉かつおを加えた煮汁に入れて煮含める。


あ、今回は出汁をとる手間を省いた簡単バージョン。
丁寧に出汁をひくのも好きだけれど、
家庭料理だもの、
こうした簡単調理をすることだって、アリです。

このオランダ煮は冷蔵庫で2〜3日保存できるので、
常備菜にもぴったりですよ〜

今夜はちょっと冷えてるので、
芋焼酎のお湯割りにしようっと。



けさの雪。


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雪は少ないけれど、道路はツルツル。
すべり止めの砂がごま塩みたいでしょ。



ではでは、今宵も笑顔で乾杯しましょー!






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by fumie660823 | 2016-01-08 16:30 | 野菜料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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