数の子のアヒージョ

こんにちは。

酒飲みたるもの、健康でなくては!
ということではじめた朝の5分エクササイズ、
きょうはできた!
って、毎日やることのひとつなんですけれどね、
寝坊をするともちろんできないワケでして。
いまのところ1週間に換算すると5勝2敗って感じ。
とりあえず今週スタートは、白星発進。
このまま1週間白星でいくぞー!


さて酒飲みの楽しみのひとつ、
おつまみをきょうもお届けします。

あすのcooking workshopのためにおろした鰊、
まだちょっと未発育ではありますが、卵が入ってた!
ラッキー♪
今宵はこの数の子を使って、おつまみを作りまーす。


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*数の子のアヒージョ

取り出した鰊の卵を塩で〆て適当な大きさに切り、
にんにく・ローリエ・赤唐辛子・オリーブオイルとともにココットへ入れて、
200℃に予熱したオーブンで15分ほど焼く。

うまうま♡
自分で魚をおろしたからこそのご褒美です。

そういえばこどもの頃によく食卓にのぼった鰊の塩焼き、
骨が多くて食べるのが嫌いだったんだけど、
コッコ…卵のことね、が入っているとうれしかったなぁ。
身はどうでもよくていかに怒られないように残すかを考えていたけれど、
コッコだけは大切に食べていた子供でした。
出されたものは全部食べるように躾されてて、
好き嫌いは許されなかったの。

お魚好きのいまでは考えられないですけどねー

あ、ちなみにお正月によく出てくる数の子は、嫌いでした。
ちょっと苦かったからかなぁ?

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そんなことを思い出しながら、
今夜は白ワインをいただきましょか。




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2月のふみえ食堂 特別レッスンのお知らせ。


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『昆布のお勉強』

日 時:2月9日(火) 11:00〜14:30 残席4
    

場 所:外苑前
     最寄駅:東京メトロ銀座線 外苑前駅
         徒歩5分


参加費:¥5,000-




和食に欠かせない昆布は、海外のシェフも注目している日本の食品のひとつです。

その昆布のことを知りたい!というご要望にお応えして、
今回特別に昆布の見識が深いグー先生こと林幸子先生をお迎えして、
昆布のお話をしていただきながら
だし昆布として使われる利尻・羅臼・日高・真昆布の飲み比べをします。
おまけは、昆布だしを使ったお料理。
こちらはワタクシが作ったものをランチ代わりにお召し上がりいただきます。

グー先生の軽快なお話は必聴!
ぜひこの機会に、昆布のことを勉強してみませんか?



お申し込みは、こちらfplus8@yahoo.co.jpまで。
みなさまのご参加を、心からお待ち申し上げております。





オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
みなさま、ヨロシクです。




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けさのお花。

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寒い朝も花は咲くんですよね。
わたしもがんばろ


ではでは、今夜も笑顔でかんぱいしましょ。



レシピブログの「世界一楽しいわたしの台所」でわが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。






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お料理を一緒に作るcooking workshopを始めました。

cooking lessonではなく、cooking workshopです。

みんなで楽しくお料理をしませんか?





                F+kitchen
               cooking workshop
                  at GAIENMAE
                  


               もっと楽しく、もっとおいしく!
                 おうちごはんを楽しもう。

               毎日のごはんからおもてなしまで、
                 様々なシーンのお料理を
                  一緒に作りませんか?

                      

             平日昼・夜、休日昼・夜などご都合に合わせて、
               2~4名までの少人数のグループで、
                 毎回お題を出していただく、
             オーダーメイドの小さなcooking workshopです。


                      

                参加費      ¥5,000-

                   いままでの様子は、
            カテゴリーのcooking workshopをご覧下さいませ。


                      

                お気軽にお問い合わせください。

                    お問い合わせフォーム




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by fumie660823 | 2016-01-25 09:30 | 魚介料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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