ジャンボマッシュルームのアヒージョ

こんにちは。

びっくりぽんなものがいっぱい!
な料理家の金子ふみえです。

ずーっとしまいっぱなしだった押し入れの中のものを
引っぱりだしてみたら、出るわ出るわ…
いろんな紙袋がどっさり、
なんでこんなものとっていた?な洋服や、
ほぼ空な段ボールまでありました。
一番笑ったのは、
NHKのイタリア語講座のテキストとカセットテープ。
カセットテープですよ!? 笑
25年前に勉強しようとしてたんですね。
ちっとも身になっていないのは、
買っただけで満足していたからみたい。
なんたって、
あけていないカセットテープもありましたから。 苦笑
さてつぎは棚の中。
なにが出てくるんだろ?


それにしても、
3月も半ばだっていうのに寒いですね。
冷たいものを食べる気にならない…
やっぱりアツアツなものが食べたーい。
というワケで今宵のおつまみは、
『ジャンボマッシュルームのアヒージョ』です。

ちょっと衝撃のルックスかも!?


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*ジャンボマッシュルームのアヒージョ

ジャンボマッシュルームを4等分に切ってココットに入れ、
潰したにんにく・ローズマリー・塩を加えてオリーブオイルを注ぎ、
オーブンでクツクツするまで焼く。


STAUBのスクエアココットにぎゅうぎゅうにつまった
ジャンボマッシュルームが笑えるでしょ。
焼いて縮んでこれですからね、生のときはほんとにパンパン。

じっくり油で揚げ煮した肉厚マッシュルーム、
おいしいですよ〜
お試しあれ。

今夜はあったかいお部屋で常温の白ワインいただこ。



けさのお花。

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冷たい雨に濡れて、
ちょっと寒そうなマーガレット。
早くあったかくなるといいね〜


さあ、今夜も笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2016-03-14 16:30 | 野菜料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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