冷しゃぶサラダ

こんにちは。

「おいしそーっ」も「おしゃれ〜」も大好き。
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。

しばらく洋服などのおしゃれに
気をまわす余裕がなかったワタシ。
ちょっとだけ余裕ができてまわりを見渡すと、
なんだか懐かしいアイテムやデザインを
よく見かけるなぁ〜なんて思っています。
中でもギリーシューズは仕事をし始めの頃、
デザインしたことがあるのでとくに目がいっちゃって。
しかもこないだのお引っ越しで、
持っていた20数年もののギリーシューズと
グッバイしちゃったばかり。
だいぶくたびれていたけれど、
手入れをすればよかったなぁ…
なんてちょっと後悔してます。
むかし叔母が
「若い頃こういうの流行ったのよ〜」
ってよく言っていたけど、ほんとですね。
ファッションは巡る。
それだけ歳を重ねたってことかー しみじみ。


とつぜん話題は変わりますが、暑いですねぇ。
気温の上昇とともに、
生野菜を食べる機会もぐっと増えてます。
そんな今宵のおつまみは、冷しゃぶサラダ。
豚肉と一緒にお野菜が摂れて、
しかもおいしくって大好きなサラダです。


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*冷しゃぶサラダ

酒少々を入れたお湯で
しゃぶしゃぶした豚バラ肉を冷水に晒し、
刻んだきゅうり・にんじん・水菜と一緒に、
ポン酢とごま油を混ぜ合わせたドレッシングで和えて、
仕上げに白ごまをパラリ。

ごまドレッシングもいいけれど、
今宵はぽん酢を使ったドレッシングでさっぱりと。
うん、おいしい!

今夜は冷酒といきましょか。





けさのお花。

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紫陽花、色づいてきました。
じつはこの色のつき始めの感じ、
とっても好きなんです。
というか、
紫陽花はどの場面を切り取っても
好きかも。
これからしばらく楽しめるから、うれしいな。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2016-05-23 12:00 | サラダ | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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