ご褒美ごはん Vol.119 トマトサラダ oishii

こんにちは。

暑い季節がやってきましたねぇ。
きのうは日中試作大会をしていたんですが、
頭にタオル巻かなくちゃなー
ってなくらい汗だく。
おかげでおでかけ前にシャワーですよ。
これからの季節、
熱中症に気をつけなくちゃだわ。

「おいしそーっ」も「おしゃれ〜」も大好き。
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。


今月のご褒美ごはん、
なんだか料理の順番がおかしいんですよね。
今回はどうにもこうにも
メニューをあらかじめ考えられなくて、
思いつきで作ってるから…
すんません。

そんなワケで
今週はメニューの1番最初に出てくるであろう、
サラダです。


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*トマトサラダ  - 2人分 -

<材料>
 ・トマト(ちいさめ)  2個
 ◉たまねぎ       1/4個
 ◉きゅうり       1/2本
 ◉大葉         3枚
 ◉太白ごま油      大さじ2
 ◉千鳥酢        大さじ1
 ◉はちみつ       小さじ1/2
 ◉塩          小さじ1/4
 ◉ホワイトペッパー   少々

<作り方>
 1.トマトを湯剥きしてヘタを取る。

 2.たまねぎ・きゅうり・大葉をみじん切りにして残りの◉
   と混ぜ合わせる。

 3.保存袋に1と2を入れて空気を抜き、冷蔵庫で1時間ほど
   マリネする。食べるときに切り目を入れ◉を盛りつけたら
   できあがり。

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冷たくひやして食べると、おいしいの!
和ごはんか?っていうと微妙なところだけれど、
ま、いっか。

ビタミンやリコピンが豊富なトマトは、
これからの季節にぴったり。
ぜひお試しくださいませ。




けさのお花。

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そして、また紫陽花。
この写真、すっごいお気に入りなんです〜
なんかよくないですか? 笑



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2016-06-18 22:31 | サラダ | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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