焼きしいたけと長芋の和え物

こんにちは。

東京に住みはじめて31年、
思い起こせばお盆に東京にいるのははじめて!
毎年札幌で過ごしてたんですよね。
家族と一緒じゃないお盆、ちょっと淋しいな。


「おいしそーっ」も「おしゃれ〜」も大好き。
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。


暑いですねー
わが家のキッチンはエアコンとかないから、
この時季火を長く使う料理は極力避けたい。
かといって、生野菜ばかりもね…
そんなワケで今宵のおつまみは、
しいたけをさっと網焼きした和え物。


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*焼きしいたけと長芋の和え物

しいたけを焼き網で焼き、
叩いた長芋・紅生姜と和え
万能ねぎと白炒りごまを散らす。

食べるときにお醤油をちょろりとかけてね。
あ、わたし紅生姜好きなの。
いままで紅生姜を和え物で使ったことなかったけど、
なかなかいいカンジ。

今夜は冷酒いただきましょ。





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8月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。


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  『晩夏を楽しむ、ベトナムごはん』
    *レバーパテのバイン・ミー
    *長芋スープ
    *手羽先揚げ
    *揚げ豆腐と野菜のベトナム風マリネ


*日時
 <リタルダント/保谷>
     8月25日(木) 10:30〜14:00 
     8月28日(日) 10:30〜14:00 

 
*場 所:
 <リタルダント/保谷>
     最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分


*参加費:¥5,500-


そろそろ夏バテぎみの8月後半、
暑いときには暑い国のごはんで元気をだそう!
ってなワケでベトナムごはんを作りませんか?
注目はレバーが苦手な人も食べられるレバーパテ。
そのレバーパテを使ったバイン・ミーなど、
夏にぴったりなお料理をラインナップしています。
みんなでわいわいお料理をして、たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント/保谷>のお申し込みは、
リタルダントの申込フォームへお願いします。



みなさまのご参加を、心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。




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けさのお花。

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消防署の傍に
このお花がたっくさん咲いていた。
こんなにいっぱい咲いてるのを見たのは、
はじめて!



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2016-08-12 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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