遅く帰った夜に やさいの和風オイルマリネ

こんにちは。

ねーむーいー
ここんとこちょっと寝不足。
早く眠ればいいんですけどね、
なんだかんだと…ねぇ。
ま、とはいえ、4時間眠ってるかー


「おいしそーっ」も「おしゃれ〜」も大好き。
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。


バタバタしているときは、
つくりおきしたものや保存食があると
なにかと便利。
疲れて帰ってきて、
料理…なんて気分じゃないこともあるし、ね。
今宵のおつまみは、そんなわがやの保存食。
オイルマリネのバリエーションはいろいろあるけど、
今回はだしがほんのり香る和風バージョン。



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*やさいの和風オイルマリネ

れんこん・みょうが・しめじを
同量の酢と塩少々を加えただしで茹で、
オリーブオイルに漬ける。


半月ほど保存してたので、
みょうがの色がちょいと抜けてしまったのは痛恨だけど、
まろやかな酸味がいいカンジ。

ワインと日本酒、どっちにしようか悩んじゃうわー





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10月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。



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 『秋に食べたい 中華ごはん』
   ・大根のしょうゆ漬け
   ・ブロッコリーのごま油和え
   ・豚肉の香味ソース
   ・本格麻婆豆腐

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  10月 9日(日) 10:30〜14:00
  10月13日(木) 10:30〜14:00

 <箱庭 / 赤坂>
  10月11日(火) 11:00〜14:30
  10月15日(土) 11:00〜14:30

*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <箱庭 / 赤坂>
  最寄駅:東京メトロ千代田線 赤坂駅:徒歩5分
      東京メトロ銀座線 溜池山王駅:徒歩8分

*参加費:¥5,500-


肌寒くなり
ちょっとホットなお料理を食べたい気分。
お家リピート率の高い人気の本格麻婆豆腐と
手軽に作れる小菜で中華ごはんはいかがでしょう?
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、

<箱庭>のお申し込みは、
こちらまたはコメント欄にお願いします。


みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





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けさのお花。


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マリーゴールド、よく見かけるんですよね〜
地域によってこんなに花壇やお庭の花に差があるなんて。
ちょっと意外な発見。



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2016-10-05 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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