あっつあつ 鶏とクレソンの小鍋仕立て

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


2日間家を空けてたら、
家の中が冷え冷え…
寒いじゃないか、東京。
札幌は家の中があたたかいですからね、
東京の家の中の寒さはこたえるわー

寒いときはあったかいもの!
カラダの中からあっためなくちゃ〜
ってなワケで今宵のおつまみは、
あっつあつの小鍋仕立て。




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*鶏肉とクレソンの小鍋仕立て

ひと口大にした鶏もも肉とエリンギを
昆布水・かえしで煮て、
仕上げにクレソンをたっぷり。


あらあら欲張って、もりもりになっちゃった。 苦笑
ひとり用の鍋にするんだったな…
やっぱり買わなくちゃ!

素敵感はないけれど、
パパッとできる上においしいんですよ。
鶏だしだともっと旨し。
でも昆布水でも十分にイケます。
クレソンがサイコーなのです。

さあさ、日本酒つけましょ。





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2月のcooking workshopのお知らせ。



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 『洋風ちらしずしでひな祭り』
   ・菜の花の焼き浸し
   ・れんこんもち 明太みぞれ餡
   ・あじの和風パン粉焼き
   ・洋風ちらしずし

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  2月12日(日) 10:30〜14:00 
  2月16日(木) 10:30〜14:00  

 <自宅 / 経堂>
  2月19日(日) 11:00〜14:30
  2月20日(月) 11:00〜14:30  
満席
  2月20日(月) 19:00〜22:30
  


*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <自宅 / 経堂>
  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8分
      

*参加費:¥5,500-


3月のひな祭りはちょっと目先を変えて、
生ハムを使った洋風ちらしずしなどいかが?
旬を迎える菜の花や
肺を潤すれんこんを使ったお料理などのお料理も。
カンタンなおだしのとり方もレクチャーします。
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチを過ごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、

<自宅>のお申し込みは、
こちらかコメント欄にお願いします。



みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





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けさのお花。


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白梅、咲きはじめました。
かわええなぁ。



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






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by fumie660823 | 2017-02-07 12:00 | 肉料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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