簡単! オリーブオイルチョコレートフォンデュ

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


バレンタインデーですねぇ。
本来の愛を伝え合う日っていうのから、
日本ではチョコレートを贈って
女性から男性への告白の日になり、
最近は友チョコや
高級チョコレートを自分に買うご褒美チョコなど、
チョコレートの祭典と化してるなぁ〜
お菓子業界の狙い通り!?

ことしはとくに
このチョコの祭典に乗り遅れた感、アリアリ。
でも!当日、
しかも夜になってからだって間に合う
チョコレートを今宵のおつまみにしましょ。




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*オリーブオイルチョコレートフォンデュ

え?チョコレートにオリーブオイル!?
とびっくりでしょうけど、
これが驚くほど合うんです。

チョコレートガナッシュを作るときに
生クリームのほかバターを入れたりしますから、
油との親和性もばっちり。
なめらかなビロードのような艶が出ますよ。
そしてなによりワインなどとの相性も良くなる!

くわしい作り方は、ケノコトで。

ポイントは、
エクストラヴァージンオリーブオイルを使うこと。
ちょっと苦味のあるタイプがオススメです。

今夜は甘ーいチョコレートとワインで乾杯!





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2月のcooking workshopのお知らせ。
3月のcooking workshopの詳細は、こちら



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 『洋風ちらしずしでひな祭り』
   ・菜の花の焼き浸し
   ・れんこんもち 明太みぞれ餡
   ・あじの和風パン粉焼き
   ・洋風ちらしずし

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  2月12日(日) 10:30〜14:00  終了
  2月16日(木) 10:30〜14:00  

 <自宅 / 経堂>
  2月19日(日) 11:00〜14:30
  2月20日(月) 11:00〜14:30  
満席
  2月20日(月) 19:00〜22:30
  


*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <自宅 / 経堂>
  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8分
      

*参加費:¥5,500-


3月のひな祭りはちょっと目先を変えて、
生ハムを使った洋風ちらしずしなどいかが?
旬を迎える菜の花や
肺を潤すれんこんを使ったお料理などのお料理も。
カンタンなおだしのとり方もレクチャーします。
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチを過ごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、

<自宅>のお申し込みは、
こちらかコメント欄にお願いします。



みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





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けさのお花。


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沈丁花、咲きはじめました。
少しずつ甘い香りも。
春はもうすぐ。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


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by fumie660823 | 2017-02-14 12:00 | スイーツ | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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