じゅわわ 鶏肉と揚げなすの炊いたん

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


きのうの夜から
作りおき惣菜をせっせと仕込んでます。
今回は惣菜ごとの小分け冷凍だけではなく、
定食になるように
お惣菜セットで冷凍してみるという試みも。
病院の付き添い、お薬のセット、
ショートステイの荷物の準備、
ホームヘルパーさんへのお願い...などなど、
時間ギリギリまでやってたら、
ブログの更新が遅くなっちゃった。

そんな今宵のおつまみは、
鶏肉と揚げなすの炊いたん。



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*鶏肉と揚げなすの炊いたん

鶏肉と長ねぎを昆布水とかえし・日本酒で
柔らかくなるまでコトコト煮て、
揚げなすを加えて軽く煮て冷ます。

ひと晩おくとナスにだしがしっかり染みて、
おいしいんですよ〜
冷蔵庫から出してすぐだと鶏肉がかたいから、
30分くらい室温においてから食べるとグー。
もちろん温めても◎

今夜は焼酎がよいかしら?




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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


8月のcooking workshopのお知らせは。
メニューの詳細は、こちら★




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『モロッコ料理をつくろう!』
  *ハリラ(スープ)
  *きゅうりとトマトのコリアンダーサラダ
  *クミン風味のなすのオイルサラダ
  *ケフタ&クスクス

*日時
  <保谷> 定員8名
   8月17日(木) 10:30〜14:00  
   8月20日(日) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-

  <経堂> 定員3名
   8月19日(土) 11:00〜14:30  
   8月19日(土) 17:00〜20:30    
   8月21日(月) 11:00〜14:30  
   8月21日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


8月はモロッコ料理。
ふみえ食堂cooking workshopでははじめての登場です。
日本の味噌汁のように
モロッコの食卓に欠かせないハリラや
野菜たっぷりのサラダ、
スパイシーなモロッコのミートボール、ケフタなど、
モロッコのおふくろの味をご紹介します。
お豆や野菜たっぷりで、おいしい!
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<保谷>のお申し込みは、
こちらのフォームからお願いします。

<きょうどう>のお申し込みは、
それぞれのフォームかコメント欄からお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





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けさのお花。


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ふと足元を見たら、この子が。
きのうまで気が付かなかったよー

そういえば今夜は北海道では七夕。
「ろうそく出せー、出せよ。出さぬとかっちゃくぞ。」
と、歌いながら各家を回って
お菓子をもらう習慣があります。
まるでハロウィンみたいでしょ。
懐かしいなぁ〜
姪っ子は今ごろ友だちと回ってる頃かな?


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






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コメント、楽しみに拝読しています♪
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by fumie660823 | 2017-08-07 18:30 | 肉料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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