しゃくっとろ ねぎまの山かけ

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


さーむーいー
水が氷の様につべたいっ
ことしは寒くなるのが遅いような気がしてたけど、
そんなことないのかな?
きのうあたりから家にいても、
手足のほかに首もひやっとするようになりました。
あったかくしないとだなぁ。

朝から今夜はあったかいもの!
と決めていたから、
今宵のおつまみはあったか煮ものに決定。



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*ねぎまの山かけ

鶏肉と長ねぎを焼きつけて、
自家製めんつゆを加えた煮汁でコトコト。
仕上げに叩いた長芋をかける。


しゃくっとろ ねぎまの山かけ_f0235919_08330020.jpg

冷蔵庫に残ってたのを全部かけちゃったから、
長芋大盛り…  苦笑
ま、ちょいと濃いめの味付けにしたので、
ちょうどよかったけど。

しゃくっとろっとした長芋がいいカンジ。
今夜は熱燗にしよう〜





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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


12月のcooking workshopのお知らせ。






しゃくっとろ ねぎまの山かけ_f0235919_21493900.jpg




『お正月のおつまみに!つくりおき料理』
  *柿と大根の洋風なます
  *黒豆マリネ
  *きのこのオイルマリネ
  *ナッツとドライフルーツ入りテリーヌ

*日時
  <保谷> 定員6名
   12月14日(木) 10:30〜14:00 
   12月17日(日) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-

  <経堂> 定員3名
   12月16日(土) 11:00〜14:30  
   12月16日(土) 17:00〜20:30   
   12月18日(月) 11:00〜14:30  
   12月18日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


ことし最後のcooking workshopは、
おせちもいいけどおつまみもね。
ってワケで作りおきができるお料理がテーマ。
ふみえ流にワインに合うおつまみにした
おせちの定番黒豆やなます、
ファンの多いきのこのオイルマリネ、
いろんな食感がたのしめるテリーヌを
みんなでつくります。
一緒にわいわい
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


お申し込みは、
それぞれのフォームか
コメント欄からお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





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けさのお花。



しゃくっとろ ねぎまの山かけ_f0235919_09255533.jpeg
寒さに耐えって感じ。
自分の感情を投影させすぎ⁇


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-11-20 12:00 | 肉料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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