じゃがいもとソーセージの洋風煮

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


きのう、札幌から戻ってきました。
今回は午後早い時間の便だったので、
いつもと勝手が違って
冷凍惣菜作りが間に合わない!
と半泣きでしたが、
なんとか無事に終了〜
終わってみれば作りすぎて
冷凍庫からあぶれると言う…
そういえば小さい冷蔵庫に買い替えたんでした。
ま、冷蔵でも2〜3日保つからいっか。
父の体重も順調に増えてるし、
前回は消化率がいままでで一番よかったから、
今回もきちんと食べてくれるといいなぁ〜

そんなワケで後半は
お出かけやお惣菜作りでバタバタして
ブログをサボっちゃったんですが、
きょうからまたがんばりまーす。


札幌はもちろん寒かったけれど、
東京は家の中が寒い!
なので今宵のおつまみはあったか料理。
おうちの中もあったかくなって、
一石二鳥です。




じゃがいもとソーセージの洋風煮_f0235919_07535288.jpg



じゃがいもとソーセージの洋風煮

じゃがいもとソーセージを昆布水で
コトコト煮て、
塩・ブラックペーッパーで味を整え
オリーブオイルで仕上げる。



じゃがいもとソーセージの洋風煮_f0235919_07540289.jpg


時短とはいかないけれど、
基本鍋まかせなので
仕上がるまであれやこれやできるのも
煮もののいいところ。

煮汁多めでちょっとスープっぽく仕上げて、
カラダあっため仕様にしました。

ハフハフ食べながら、
今宵はワインをいただきましょ。






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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


2月のcooking workshopのお知らせ。





じゃがいもとソーセージの洋風煮_f0235919_08302527.jpg




『早春の和ごはん』
  *かぶの浅漬け
  *菜の花の焼き浸し
  *絹揚げのひじき餡
  *軟骨入りつくね

*日時
  <経堂> 定員3名
   2月19日(月) 11:00〜14:30    
   2月19日(月) 19:00〜22:30  
   2月25日(日) 11:00〜14:30  残席2名  
   2月25日(日) 17:00〜20:30   
   参加費:¥6,000-

*場所
  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


寒いけれど春の兆しを感じ始める2月。
春のはしりの食材を使って、和ごはんはいかが?
サラダ感覚で食べられるかぶの浅漬けや
香ばしい菜の花の焼き浸し、
春が旬のひじき餡をかけた絹揚げと
柚子胡椒が隠し味の
コリコリの食感がたのしい軟骨入りつくね。
食卓から春を感じるごはんを
簡単なだしの取り方などを交えて
みんなでつくります。
一緒にわいわい
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


お申し込みは、
 PC
それぞれのお申し込みフォームか、
コメント欄からお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





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けさのお花。



じゃがいもとソーセージの洋風煮_f0235919_09190252.jpeg


頂きもののヒヤシンス、
花盛りです♪


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




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by fumie660823 | 2018-02-05 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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