2017年 04月 13日 ( 1 )

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


なんですかね、きのうの夜の寒さ。
真冬並みに寒かったですよねぇ。
帰宅してからすぐにお風呂にお湯をためて、
冷えたカラダを温めました。
シアワセだ〜
お風呂の友、みなさんいろいろあると思いますが、
わたしななんと言ってもペーパーバックと水。
本はふにゃふにゃになっちゃうけれど、
これだけはやめられないのです。
あれ?お酒じゃないの??
って思ったかもしれませんが、
基本は水。
あ、でもたま〜にビールのこともあるけどね。 笑

さて、バタバタがつづいてる今宵のおつまみは、
冷凍してあった試作のポルペッテ。
こないだ登場したのの前に作ったヤツです。



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*シチリア風ポルペッテ

たたいた牛肉と豚ひき肉に
ナッツ・シナモンなどを混ぜ込んだ肉だんごを
トマトの水煮で煮込む。


アーモンドをたっぷり混ぜ込んでるところは一緒。
こちらは本格的にシナモンを加えてます。
でもちょっとクセがあったから、
cooking workshopでは食べやすいように
ナツメグに変更しています。
これはこれで、おいしいんですけれどね。

解凍してあっためるだけで
おつまみが食べられるなんて、
しあわせだわー

さ、今夜は赤ワインとまいりましょ。





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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


4月のcooking workshopの詳細は、こちら



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『春のイタリアン』
  *たけのこのオイルマリネ
  *ポテトサラダ
  *そら豆と生ハムのパスタ
  *ポルペッテのトマト煮


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   4月13日(木) 10:30〜14:00  残席4
   4月16日(日) 10:30〜14:00  残席4
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   4月17日(月) 11:00〜14:30  残席2
   4月17日(月) 19:00〜22:30   
   4月22日(土) 11:00〜14:30  残席2
   4月22日(土) 17:00〜20:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


たけのこやそら豆が本格的に出回る4月。
旬が短い生のたけのこを長くたのしめる
保存食のオイルマリネが今回の目玉です。
作り方は、ちょっとびっくり!かもしれません。笑
春らしく軽いクリーム仕立てのそら豆のパスタや、
肉肉しいゴロッとしたイタリアの肉だんごポルペッテも。
リクエストによりポテトサラダがメニューに入ってるのは、
ご愛嬌。
春の食材をたのしむお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダンド>のお申し込みは、
リタルダンドのフォームからお願いします。

<自宅>のお申し込みは、
こちらかコメント欄からお願いします。


みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





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けさのお花。


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色・カタチ・風に揺れる風情、
すべてがツボの大好きなお花。
出会えて、うれしいな。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-04-13 12:00 | 肉料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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