2017年 05月 23日 ( 1 )

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


きのうは風が強くて、
危うく洗濯物が旅に出そうになってました。
ぎりぎり旅立つ前に気がついて
事なきを得ましたけれど、
交通量のわりとある表通りに面しているから
気をつけないとなぁ。

きょうもきのうにつづき
7月並みの気温らしいですね。
きょうもビールかな?と思ったら
揚げものがぼややんと目の前に浮かんじゃった。
さすがに2日連続はマズイでしょーってなワケで、
ちょっと目先を変えて
冷蔵庫に鎮座していためばるを使って
今宵のおつまみ作りましょ。



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*めばるの煮付け

下ごしらえして霜降りしためばるを
スライス生姜を加えた
かえし1:酒1.5:水1.5の煮汁で
長ねぎと一緒に煮る。

油断してたら煮汁をちょっと煮詰めすぎて、
煮汁が少なくなっちゃった…
そこは残念ですが、
身がふっくらとしてなかなかいいカンジ。

こりゃあ、今夜は
キリリと冷やしたすっきり辛口の日本酒に
キマリだな。





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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


6月のcooking workshopのお知らせ。
詳細は、こちら



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『お家でできるタイ料理』
  *ヤムウンセン(春雨サラダ)
  *青菜炒め
  *とうもろこしのかき揚げ
  *カオマンガイ(チキンライス)

*日時
  <リタルダンド/保谷>
   6月15日(木) 10:30〜14:00  
   6月18日(日) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-

  <自宅/経堂>
   6月17日(土) 11:00〜14:30  
   6月17日(土) 17:00〜20:30   
   6月19日(月) 11:00〜14:30  
   6月19日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


ヤムウンセンやカオマンガイなど
おなじみのメニューが並ぶ中、
ちょっと珍しいのがとうもろこしのかき揚げかな。
タイのハーブを使って、
日本のかき揚げとは
ちょっと違った風味をたのしめます。
カオマンガイもとっても手軽にできて、
おまけにスープも作れちゃう優れものです。
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダンド>のお申し込みは、
リタルダンドのフォームからお願いします。

<自宅>のお申し込みは、
それぞれのフォームからお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





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けさのお花。


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お日さまの光を受けて、
ピッカピカに目立っていたお花。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-05-23 12:00 | 魚介料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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