カテゴリ:野菜料理( 326 )

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


けさも父をデイサービスに送り出して、
ばんごはんの支度やら不動産屋さんの対応やら
バタバタしてたら、
ブログアップがちょいと遅くなっちゃった。
まあ、バスに乗り遅れて
ぶらぶら歩いて地下鉄駅に向かい、
さらに途中にある北海道神宮へ
ごあいさつに寄ったりしたから、
っていうのもありますけど。
へへへ。

東京ほどではありませんが、
札幌もなかなか暑い日がつづいておりまして、
冷たいお惣菜がうれしかったりするのです。
そこで今宵のおつまみは、
小なすの揚げ浸し。
揚げ浸しラバーのわたしの十八番です。



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*小なすの揚げ浸し

小なすのお尻に穴を開け、丸ごと揚げる。
油をきって自家製めんつゆに浸し、
冷蔵庫で1時間ほど冷やす。


ほんとはひと晩浸しとくのが、ベスト。
そうするといい具合にめんつゆが染み込んで、
夢見心地の仕上がりになります。

やっぱおいしい♡
今夜は冷酒かなぁ。




++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


8月のcooking workshopのお知らせは。
メニューの詳細は、こちら★




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『モロッコ料理をつくろう!』
  *ハリラ(スープ)
  *きゅうりとトマトのコリアンダーサラダ
  *クミン風味のなすのオイルサラダ
  *ケフタ&クスクス

*日時
  <保谷> 定員8名
   8月17日(木) 10:30〜14:00  
   8月20日(日) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-

  <経堂> 定員3名
   8月19日(土) 11:00〜14:30  
   8月19日(土) 17:00〜20:30    
   8月21日(月) 11:00〜14:30  
   8月21日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


8月はモロッコ料理。
ふみえ食堂cooking workshopでははじめての登場です。
日本の味噌汁のように
モロッコの食卓に欠かせないハリラや
野菜たっぷりのサラダ、
スパイシーなモロッコのミートボール、ケフタなど、
モロッコのおふくろの味をご紹介します。
お豆や野菜たっぷりで、おいしい!
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<保谷>のお申し込みは、
こちらのフォームからお願いします。

<きょうどう>のお申し込みは、
それぞれのフォームかコメント欄からお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。


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槿と青空。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開!


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OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






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by fumie660823 | 2017-08-04 12:48 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


予想最高気温が26℃の札幌、
だったらぜんぜん楽勝〜
なんて思っていたら意外に暑い…
陽射しが強いから、
おひさまの下にいるとなおのこと暑いんです。
ま、東京に比べたらましなのは確かだけど。

父もわたしも
ふだんはお互いひとり暮らしなので、
当然ごはんもだいたいひとり。
だから帰省中は、
人とごはんを食べることの楽しさを実感してます。
やっぱりごはんは一緒に食べる人がいた方が、
10倍、いや100倍楽しいと思うのです。
わいわいごはん食べるのが好きなんだなー
と、つくづく思うきょうこの頃。
そんな場所を作れたらいいな。

せっかく父と一緒のごはんなので、
父の好きなものを作ってあげたくて
今宵のおつまみはきんぴらごぼう。
自分でいうのもなんですが、
わが家のきんぴらごぼうはおいしいの。



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*きんぴらごぼう

千切りしたごぼうとにんじんを油で炒め、
砂糖→しょうゆの順で加えて強火でさらに炒めて、
仕上げに鍋肌からごま油をちょろり。
白炒りごまをざっと混ぜ合わせたら、できあがり。


砂糖を先に加えるところがポイントかな。
香ばしくちょっと焦がししょうゆっぽく仕上げます。

cooking workshopでも取り上げて
作ってもらったことがあったんですが、
ひたすら細い千切りにするのがちょいと辛かった模様。
うん、わたしもわりと修行に近いな、
と思いながら毎回刻んでるもん。 笑
でも、その意味がある食感と仕上がりなのです。
だから好評なんだと思います。

お父さん、今夜はなににするかな?


++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
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『モロッコ料理をつくろう!』
  *ハリラ(スープ)
  *きゅうりとトマトのコリアンダーサラダ
  *クミン風味のなすのオイルサラダ
  *ケフタ&クスクス

*日時
  <保谷> 定員8名
   8月17日(木) 10:30〜14:00  
   8月20日(日) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-

  <経堂> 定員3名
   8月19日(土) 11:00〜14:30  
   8月19日(土) 17:00〜20:30    
   8月21日(月) 11:00〜14:30  
   8月21日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


8月はモロッコ料理。
ふみえ食堂cooking workshopでははじめての登場です。
日本の味噌汁のように
モロッコの食卓に欠かせないハリラや
野菜たっぷりのサラダ、
スパイシーなモロッコのミートボール、ケフタなど、
モロッコのおふくろの味をご紹介します。
お豆や野菜たっぷりで、おいしい!
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


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けさのお花。


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おひさまが出てると、
花も緑も生き生きしてるなぁ。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-08-02 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。

けさ早く大汗をかきながら
羽田空港から飛び立って北海道に着いてみたら、
あらま、なんて涼しい。
気温差にやられないよう、気をつけなくちゃだわー

またしばらく実家生活です。
ここんところ食べきれなかった食材や試作などを
でっかい保冷バッグに詰め込んで持って帰っているので、
けっこうな荷物。
洋服や身の回りのものより重いんじゃなかろうか?
なんて思う時すらあります。 苦笑
で、
今回も試作やあまりものをお持ち帰りしてるから、
まずはその辺から食べねば。
そこで今宵のおつまみは、
撮影で残ったゴーヤを使った和えもの。




f0235919_02043114.jpg


*ゴーヤとツナの和えもの

スライスしたゴーヤを軽く塩揉みして、
ツナと一緒にマヨネーズ・薄口しょうゆちょろりで和え、
仕上げに胡麻をふる。


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超簡単!
だけどツナの旨みやマヨネーズのおかげで、
苦味が和らいでおいしいの。
シャキシャキの歯触りとほんのりした苦味が、
さわやかでいいカンジです。

さてと、今夜は父とビールで乾杯かな。




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  *クミン風味のなすのオイルサラダ
  *ケフタ&クスクス

*日時
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   8月17日(木) 10:30〜14:00  
   8月20日(日) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-

  <経堂> 定員3名
   8月19日(土) 11:00〜14:30  
   8月19日(土) 17:00〜20:30    
   8月21日(月) 11:00〜14:30  
   8月21日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


8月はモロッコ料理。
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モロッコの食卓に欠かせないハリラや
野菜たっぷりのサラダ、
スパイシーなモロッコのミートボール、ケフタなど、
モロッコのおふくろの味をご紹介します。
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けさのお花。


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タチアオイの透け感のある花びらが好き♡


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by fumie660823 | 2017-07-31 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


きのうは月に3日だけオープンする
神楽坂のメゾンドツユキへ行ってきました。
なかなか予約が取れず、2月以来の再訪。
今回もどれもこれもおいしかった♡
5人でシェアして食べたお料理は、11種類。
そのあとチーズとデザートもいただいて、
もうこれ以上は水一滴も入りません
ってくらいお腹いっぱい食べたー
次回は12月かな。
どんなお料理になるか、たのしみです。

3日、外ごはん=飽食の日々だったので、
今宵のおつまみは小鉢のきんぴら。
これで冷酒をちょいとひっかけて、
あとはお茶漬けで〆めるって感じかな。
飽食のあとは粗食で調整しないとね。



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*セロリと実山椒のきんぴら

スライスしたセロリを炒め、
実山椒のしょうゆ漬けと
砂糖・しょうゆを加えてさっと炒める。


うん、山椒がぴりりとさわやかでいい!
思いつきで作ったけれど、
おいしくてお酒がすすむわー

日本酒、飲み過ぎないように気をつけなくちゃ。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




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しかもおいしいじゃないかっ!!
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『モロッコ料理をつくろう!』
  *ハリラ(スープ)
  *きゅうりとトマトのコリアンダーサラダ
  *クミン風味のなすのオイルサラダ
  *ケフタ&クスクス

*日時
  <保谷> 定員8名
   8月17日(木) 10:30〜14:00  
   8月20日(日) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-

  <経堂> 定員3名
   8月19日(土) 11:00〜14:30  
   8月19日(土) 17:00〜20:30    
   8月21日(月) 11:00〜14:30  
   8月21日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


8月はモロッコ料理。
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けさのお花。


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近所のブラックベリー、
食べ頃まであとひと息。


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by fumie660823 | 2017-07-28 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)

にがうま ゴーヤフライ

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
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元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


きのうは文化服装学園時代からのともだちに
仕事の相談。
彼女に話したおかげでもやもやっとしていたことが、
すっきりと筋道立ってきました。
いいカンジのものができる予感にワクワクです♡
感謝。

そういうわけで夏バテなんてしてる場合じゃない。
体の熱をとる瓜系の力を借りて
この夏も走り切らないと!
そこで今宵のおつまみは、
ごろりとボリュームのあるゴーヤフライです。



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*ゴーヤフライ

衣にチーズやかつお節を使ってるから、
そのままパクリ。
うまみのおかげで
ゴーヤの苦味がほどよく和らいで食べやすいですよ。
去年作って以来、お気に入りなの。

くわしい作り方は、
ELLE gourmetをチェック!

やっぱおいしいなぁ。
今夜はシュワッとハイボールいただきましょ。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




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  *きゅうりとトマトのコリアンダーサラダ
  *クミン風味のなすのオイルサラダ
  *ケフタ&クスクス

*日時
  <保谷> 定員8名
   8月17日(木) 10:30〜14:00  
   8月20日(日) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-

  <経堂> 定員3名
   8月19日(土) 11:00〜14:30  
   8月19日(土) 17:00〜20:30    
   8月21日(月) 11:00〜14:30  
   8月21日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


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けさのお花。


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家を出た途端、土砂降りの雨。
大丈夫だろうとはいた
ワイドパンツを着替える時間なしで
水が滴るほどびしょ濡れになっちゃった。
きょうの厄払いだな。
よしっ きょうもいい1日になる!


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by fumie660823 | 2017-07-26 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
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ここ数日、
ふだんほとんど食べないスナック菓子を食べてます。
なんだろ?
まずくはないけどおいしい!と感じるワケでもないのに、
ついつい手がのびちゃうんですよね。
マジック。

暑いとあんまり登場しないオーブンですが、
ひさしぶりに食べたくなったから
今宵のおつまみはズッキーニのみそグラタン。
このみそグラタン、
cooking workshop で人気のひと品を
ちょちょっとアレンジしたものです。



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*ズッキーニのみそグラタン

ズッキーニを揚げて
みそなどを加えた生クリームのソースで和え、
オーブンで焼く。


みそと生クリームって合うの?
って思うかもしれませんが、おいしいの!
みそと乳製品の組み合わせ、
好きなんですよね〜

なんでかズッキーニは生の方が好きだから、
ズッキーニは高温で軽めに揚げるのが好み。
揚げ物とオーブン、
暑さに汗だくになりながらも作るのは、
食いしん坊だからこそですね。 笑

さあ今夜は、
軽めの赤ワインを冷やしていただきましょ。







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*日時
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   8月17日(木) 10:30〜14:00  
   8月20日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-

  <経堂> 定員3名
   8月19日(土) 11:00〜14:30  
   8月19日(土) 17:00〜20:30    
   8月21日(月) 11:00〜14:30  
   8月21日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


8月はモロッコ料理。
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けさのお花。


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マリーゴールドを見かけると、
なんとなくノスタルジーを感じちゃう。


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by fumie660823 | 2017-07-21 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


きのうの雷雨、すごかったですね。
って、まあ窓のないスタジオに籠もりっきりで、
雷と雹の音で感じたんですけれど。
ちょうど外にお買い物に行っていた人が、
けっこう大きな雹が降ってきて
コンビニに避難したらしいです。
雹、見たことなかったからちょっと見てみたかったな。

不安定なお天気、きょうには回復して
梅雨明け宣言になるかも?だそうですね。
そんなきょうはこっくりおつまみ気分。
きのうはさっぱりおつまみだったせいもあるかな?
ちょうどなすと豚肉が冷蔵庫にあったから、
今宵のおつまみはみそ炒めをつくりましょ。




f0235919_22264757.jpg


*なすと豚肉のみそ炒め

塩をふって水分をしぼったなすと豚バラ肉を炒め、
みそ・しょうゆ・砂糖・日本酒・豆板醤を加えて
炒め合わせる。



f0235919_22275418.jpg

うん、安定のおいしさ。
このみそ炒め、
今回のように豆板醤を加えてピリ辛に仕上げにしたり、
カレー粉を加えてスパイシーにすることもできます。
もちろんシンプルなままでもおいしい。
白いごはんはもちろん、
夏によく食べる冷たい麺のトッピングにもいいし、
なにかと便利なヤツです。

わたしはビールで! 笑






++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


8月のcooking workshopのお知らせは。
メニューの詳細は、こちら★




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『モロッコ料理をつくろう!』
  *ハリラ(スープ)
  *きゅうりとトマトのコリアンダーサラダ
  *クミン風味のなすのオイルサラダ
  *ケフタ&クスクス

*日時
  <保谷> 定員8名
   8月17日(木) 10:30〜14:00  
   8月20日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-

  <経堂> 定員3名
   8月19日(土) 11:00〜14:30  
   8月19日(土) 17:00〜20:30    
   8月21日(月) 11:00〜14:30  
   8月21日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


8月はモロッコ料理。
ふみえ食堂cooking workshopでははじめての登場です。
日本の味噌汁のように
モロッコの食卓に欠かせないハリラや
野菜たっぷりのサラダ、
スパイシーなモロッコのミートボール、ケフタなど、
モロッコのおふくろの味をご紹介します。
お豆や野菜たっぷりで、おいしい!
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<保谷>のお申し込みは、
こちらのフォームからお願いします。

<きょうどう>のお申し込みは、
それぞれのフォームかコメント欄からお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。


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けさはパッと目を引いた
黄色いお花。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






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by fumie660823 | 2017-07-19 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


きのうは夕方から世田谷餃子食べ歩き。
おとといごはん会してたときに
「餃子たべたいねぇ〜」なんて話してて、
翌日には即実行してるって
食いしん坊ならではですよね。 笑
羽根木餃子→代一元→狸小路→ヤマタニ餃子
の順で巡る予定だったんですが、
4件目は残念ながらタイムアウト。
またリベンジしなくちゃ。
たのしみが増えて、うれしいな♪

しかし暑い日がつづいてますね。
食欲は落ちないんですが、
さっぱりしたものか味の濃いもの
両極端なものが食べたくなります。
きょうは濃い味気分なので、
今宵のおつまみはしっかり味が染みた甘辛煮。



f0235919_08201018.jpg

*豚肉と大根の甘辛煮

豚バラスライスと大根・えのき茸を
昆布水・しょうゆ・砂糖・日本酒に
生姜スライスを入れた煮汁でコトコト煮る。


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大根も小さめに切って、
豚バラスライスを使うから長く煮込まずにできちゃう。
一度冷まして味を染み込ませてるから、
おいしいですよ〜

今夜はキリリとひやした冷酒かな。






++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
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『モロッコ料理をつくろう!』
  *ハリラ(スープ)
  *きゅうりとトマトのコリアンダーサラダ
  *クミン風味のなすのオイルサラダ
  *ケフタ&クスクス

*日時
  <保谷> 定員8名
   8月17日(木) 10:30〜14:00  
   8月20日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-

  <経堂> 定員3名
   8月19日(土) 11:00〜14:30  
   8月19日(土) 17:00〜20:30    
   8月21日(月) 11:00〜14:30  
   8月21日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


8月はモロッコ料理。
ふみえ食堂cooking workshopでははじめての登場です。
日本の味噌汁のように
モロッコの食卓に欠かせないハリラや
野菜たっぷりのサラダ、
スパイシーなモロッコのミートボール、ケフタなど、
モロッコのおふくろの味をご紹介します。
お豆や野菜たっぷりで、おいしい!
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


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けさのお花。


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百日紅も花盛り。
それにしても変わった花びらだよね〜


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-07-17 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


7月がスタートしましたね。
ことしも後半戦に突入。
はやいなぁ…

7月のとっておきレシピのテーマ、
なににしようか例のごとく迷って
えい!と決めたのが、
アジアごはん。
暑いからなんとなく… 笑
しかもどこどこのお料理ってワケじゃなく、
なんとなくアジアっぽいごはんという、
ゆるゆる料理です。


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*ピーマンとカシューナッツのカレー炒め - 2人分 -

<材料>
 ・ピーマン      3個
 ・カシューナッツ   15g
 ・にんにく      1/2片
 ◉カレー粉      大さじ1
 ◉オイスターソース  小さじ1
 ◉ナンプラー     小さじ1/2
 ◉酒         大さじ1
 ・太白ごま油     大さじ1/2

<作り方>
 1.ピーマンを1cm幅の短冊切り、にんにくを
   みじん切りにする。

 2.フライパンにピーマン・カシューナッツ・
   にんにく・太白ごま油を入れてから中火に
   かけ、炒める。

 3.香りが立ってきたら、◉を混ぜ合わせたもの
   を加えて炒め合わせる。

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なんとも簡単なお料理。
無限ピーマンって流行りましたが、
これもそんな感じ。
食べ始めると、箸が止まりません。
蒸し暑い日にぴったり。
おいしいですよ〜

さあ、ビールだビール!





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


7月のcooking workshopのお知らせ。




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『自家製めんつゆをつくろう!』
  *自家製めんつゆ&そうめん
  *カレーそぼろ
  *揚げ茄子の山かけ
  *トマトの塩だしジュレ

*日時
  <リタルダンド/保谷> 定員8名
   7月 9日(日) 10:30〜14:00  残席6 
   7月13日(木) 10:30〜14:00  残席3
   参加費:¥5,500-

  <自宅/経堂> 定員3名
   7月10日(月) 11:00〜14:30  
   7月10日(月) 19:00〜22:30  残席2  
   7月15日(月) 11:00〜14:30  残席1
   7月15日(月) 17:00〜20:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


7月のメインは、希釈用の自家製めんつゆ。
冷蔵庫で1ヶ月ほど保存できるのから、
夏に大活躍することまちがいなし!です。
ちょい足しで味の変化を楽しめるカレーそぼろや、
めんつゆと相性のよい揚げ茄子、
見た目も涼しげなトマトの塩だしジュレなど、
そうめんを楽しむメニューですよ。
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダンド>のお申し込みは、
リタルダンドのフォームからお願いします。

<自宅>のお申し込みは、
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けさのお花。


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札幌は紫陽花はまだまだ先。
というわけで、
マメ科のピンクのお花。


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by fumie660823 | 2017-07-02 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


ねーむーいー
お天気のせいなのか、
めちゃくちゃ眠いのです。
隙さえあれば、
すぐ寝ちゃいそうになっちゃう。
困ったものです。

そんなワケで今宵のおつまみも
ちゃちゃっとできるものを。



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*アボカドのカレーオイルがけ

切ったアボカドに
自家製のカレーオイルをかけるだけ!


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5分もかからずできちゃう、
優秀なおつまみです。
またカレーオイル仕込もうっと。

これ、意外とお酒を選ばないんですよね。
今夜はなに飲も?





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




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7月のcooking workshopのお知らせ。




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『自家製めんつゆをつくろう!』
  *自家製めんつゆ&そうめん
  *カレーそぼろ
  *揚げ茄子の山かけ
  *トマトの塩だしジュレ

*日時
  <リタルダンド/保谷> 定員8名
   7月 9日(日) 10:30〜14:00  
   7月13日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-

  <自宅/経堂> 定員3名
   7月10日(月) 11:00〜14:30  
   7月10日(月) 19:00〜22:30  残席2  
   7月15日(月) 11:00〜14:30  残席2
   7月15日(月) 17:00〜20:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


7月のメインは、希釈用の自家製めんつゆ。
冷蔵庫で1ヶ月ほど保存できるのから、
夏に大活躍することまちがいなし!です。
ちょい足しで味の変化を楽しめるカレーそぼろや、
めんつゆと相性のよい揚げ茄子、
見た目も涼しげなトマトの塩だしジュレなど、
そうめんを楽しむメニューですよ。
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダンド>のお申し込みは、
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<自宅>のお申し込みは、
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けさのお花。


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きょうはひさしぶりに、
紫陽花ではないお花。
この色、大好きでずーっと気になって
何度も写真を撮ってたんですけど、
いままでお蔵入りしてたの。
こんなお天気だし、
元気が出るこの色がきょうの気分だから
満を持して登場。
満開のこの花を見ると、
ほんとうに心がウキウキします。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-06-28 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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