「ほっ」と。キャンペーン

カテゴリ:野菜料理( 269 )

こんにちは。

あーつーいー
なんだなんだ、この暑さ。
10月だよ?セーターとか着ちゃう季節だよ??
やっぱり10月、肌寒くなったなぁ〜
って思ったのは初日だけ。
きょうも半袖でおでかけですな。


「おいしそーっ」も「おしゃれ〜」も大好き。
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。


冷凍庫、気がつくといろいろなものがたまっていて、
ぱんぱかぱんになっちゃうんですよね。
そして、なんだかわからなくなってしまうものも…
ちゃんと書いとけ!って話ですわ。 苦笑

ガサゴソしていたら、
なにやら餃子の種らしきものを発見。
野菜室には茄子があったから、
今宵のおつまみはこのふたつを使って、
なんちゃって麻婆茄子を作ります。
ちょうどこないだから食べたかったんですよー



f0235919_07081484.jpg

*なんちゃって麻婆茄子

餃子の種をポロポロに炒めて取り出す。
乱切りした茄子を炒めて
刻んだ豆豉・花椒・豆板醤・しょうゆ・昆布水
餃子の種を加えて煮る。
仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつける。


餃子の種に長ねぎ・にんじん・ニラが入っていたので、
茄子を切って炒めただけのカンタン料理です。
適当につくったけれど、
ん、なかなかいいじゃないか。

今夜はビールで!

本格的な麻婆は、こちら!





++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



10月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。



f0235919_07404448.jpg



 『秋に食べたい 中華ごはん』
   ・大根のしょうゆ漬け
   ・ブロッコリーのごま油和え
   ・豚肉の香味ソース
   ・本格麻婆豆腐

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  10月 9日(日) 10:30〜14:00
  10月13日(木) 10:30〜14:00

 <箱庭 / 赤坂>
  10月11日(火) 11:00〜14:30
  10月15日(土) 11:00〜14:30

*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <箱庭 / 赤坂>
  最寄駅:東京メトロ千代田線 赤坂駅:徒歩5分
      東京メトロ銀座線 溜池山王駅:徒歩8分

*参加費:¥5,500-


肌寒くなり
ちょっとホットなお料理を食べたい気分。
お家リピート率の高い人気の本格麻婆豆腐と
手軽に作れる小菜で中華ごはんはいかがでしょう?
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、

<箱庭>のお申し込みは、
こちらまたはコメント欄にお願いします。


みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。


f0235919_09433644.jpeg


きょうも別ルートで駅へ。
なかなかたのしい。



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです!






足あとも残してもらえると、とってもウレシイです♪


にほんブログ村 料理ブログ 季節家庭料理へ
にほんブログ村


今日も最後までおつき合いくださって、ありがとうございます!
コメント、楽しみに拝読しています♪
ぜひ、ひと言ヨロシク☆




[PR]
by fumie660823 | 2016-10-06 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

ねーむーいー
ここんとこちょっと寝不足。
早く眠ればいいんですけどね、
なんだかんだと…ねぇ。
ま、とはいえ、4時間眠ってるかー


「おいしそーっ」も「おしゃれ〜」も大好き。
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。


バタバタしているときは、
つくりおきしたものや保存食があると
なにかと便利。
疲れて帰ってきて、
料理…なんて気分じゃないこともあるし、ね。
今宵のおつまみは、そんなわがやの保存食。
オイルマリネのバリエーションはいろいろあるけど、
今回はだしがほんのり香る和風バージョン。



f0235919_07153233.jpg

*やさいの和風オイルマリネ

れんこん・みょうが・しめじを
同量の酢と塩少々を加えただしで茹で、
オリーブオイルに漬ける。


半月ほど保存してたので、
みょうがの色がちょいと抜けてしまったのは痛恨だけど、
まろやかな酸味がいいカンジ。

ワインと日本酒、どっちにしようか悩んじゃうわー





++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



10月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。



f0235919_07404448.jpg



 『秋に食べたい 中華ごはん』
   ・大根のしょうゆ漬け
   ・ブロッコリーのごま油和え
   ・豚肉の香味ソース
   ・本格麻婆豆腐

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  10月 9日(日) 10:30〜14:00
  10月13日(木) 10:30〜14:00

 <箱庭 / 赤坂>
  10月11日(火) 11:00〜14:30
  10月15日(土) 11:00〜14:30

*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <箱庭 / 赤坂>
  最寄駅:東京メトロ千代田線 赤坂駅:徒歩5分
      東京メトロ銀座線 溜池山王駅:徒歩8分

*参加費:¥5,500-


肌寒くなり
ちょっとホットなお料理を食べたい気分。
お家リピート率の高い人気の本格麻婆豆腐と
手軽に作れる小菜で中華ごはんはいかがでしょう?
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、

<箱庭>のお申し込みは、
こちらまたはコメント欄にお願いします。


みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。


f0235919_11002346.jpg

マリーゴールド、よく見かけるんですよね〜
地域によってこんなに花壇やお庭の花に差があるなんて。
ちょっと意外な発見。



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです!






足あとも残してもらえると、とってもウレシイです♪


にほんブログ村 料理ブログ 季節家庭料理へ
にほんブログ村


今日も最後までおつき合いくださって、ありがとうございます!
コメント、楽しみに拝読しています♪
ぜひ、ひと言ヨロシク☆


[PR]
by fumie660823 | 2016-10-05 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

いいお天気!
10月だというのに真夏日らしい…
いやはや、暑いわー


「おいしそーっ」も「おしゃれ〜」も大好き。
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。


れんこん、おいしいですよね〜
毎回こんなこと言ってる気がする… 笑
ちょうど旬なので、
今月から連載をはじめる
オリーブオイルライフでも使ってます。
まもなく公開されると思うので、
おたのしみに♪
で、撮影では形のいいとこを使うから、
どうしても余っちゃう端っこ。
今宵のおつまみは、
この端っこを使ってちゃちゃっと作りますよー




f0235919_07271619.jpg


*れんこんのたらこ炒め

れんこんを少量の油で炒め透き通ってきたら、
たらこ・水・酒・極少量の片栗粉をまわし入れ、
れんこんにたらこをまぶす。


端っこゆえちょっと不格好なルックスですが、
味はまったく問題ナシ!
この組み合わせは間違いないですもんね〜
れんこんの小気味いい食感と
たらこのプチプチと塩気がなんとも◎

今夜は日本酒…いやいやビールをゴクッといきましょう。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



10月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。



f0235919_07404448.jpg



 『秋に食べたい 中華ごはん』
   ・大根のしょうゆ漬け
   ・ブロッコリーのごま油和え
   ・豚肉の香味ソース
   ・本格麻婆豆腐

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  10月 9日(日) 10:30〜14:00
  10月13日(木) 10:30〜14:00

 <箱庭 / 赤坂>
  10月11日(火) 11:00〜14:30
  10月15日(土) 11:00〜14:30

*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <箱庭 / 赤坂>
  最寄駅:東京メトロ千代田線 赤坂駅:徒歩5分
      東京メトロ銀座線 溜池山王駅:徒歩8分

*参加費:¥5,500-


肌寒くなり
ちょっとホットなお料理を食べたい気分。
お家リピート率の高い人気の本格麻婆豆腐と
手軽に作れる小菜で中華ごはんはいかがでしょう?
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、

<箱庭>のお申し込みは、
こちらまたはコメント欄にお願いします。


みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。


f0235919_09171703.jpeg


いつもとちょっと違う道を通って駅へ。
子どもたちの元気な声が聞こえてきて、
保育園の存在を知りました。
住みはじめて半年、
まだまだ新しい発見がありますなぁ。



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです!






足あとも残してもらえると、とってもウレシイです♪


にほんブログ村 料理ブログ 季節家庭料理へ
にほんブログ村


今日も最後までおつき合いくださって、ありがとうございます!
コメント、楽しみに拝読しています♪
ぜひ、ひと言ヨロシク☆



[PR]
by fumie660823 | 2016-10-04 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

きのうはおめでたいパーティーをはしご。
ひとつめは
大人気Instagramerでお菓子研究家marimoさん
キッチンアトリエオープンパーティー。
彼女らしいとってもかわいいアトリエでしたよ〜
若いのにすごいなぁ、とひたすら感心。
おいしいお菓子をいただいて
幸せな気持ちで向かったふたつめは、
原宿BLOCK HOUSEにある
丸山酒場の4周年パーティー。
BBQや流しそうめんをたのしみながら、
ちょびっと飲み過ぎました…
あ〜あ。


「おいしそーっ」も「おしゃれ〜」も大好き。
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。


飲み過ぎた...と言いながらも、
今宵のおつまみ。
大感謝祭のときに作って好評だった、
切り干し大根のレーズンマリネです。



f0235919_07370320.jpg

*切り干し大根のレーズンマリネ

水で戻して水気をしっかり切った切り干し大根を、
レーズン・ホワイトバルサミコ・EXVオリーブオイル・塩
でマリネ。


阿蘇の地熱をいかして小国町で作られている
輪切りの切り干し大根は、
とってもおいしいの!
なかなか手に入らないのが難点ではありますが

ぽりぱりした
切り干し大根の独特の食感がこれまたいいんです。
今夜は泡、いかがでしょ?





++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



10月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。



f0235919_07404448.jpg



 『秋に食べたい 中華ごはん』
   ・大根のしょうゆ漬け
   ・ブロッコリーのごま油和え
   ・豚肉の香味ソース
   ・本格麻婆豆腐

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  10月 9日(日) 10:30〜14:00
  10月13日(木) 10:30〜14:00

 <箱庭 / 赤坂>
  10月11日(火) 11:00〜14:30
  10月15日(土) 11:00〜14:30

*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <箱庭 / 赤坂>
  最寄駅:東京メトロ千代田線 赤坂駅:徒歩5分
      東京メトロ銀座線 溜池山王駅:徒歩8分

*参加費:¥5,500-


肌寒くなり
ちょっとホットなお料理を食べたい気分。
お家リピート率の高い人気の本格麻婆豆腐と
手軽に作れる小菜で中華ごはんはいかがでしょう?
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、

<箱庭>のお申し込みは、
こちらまたはコメント欄にお願いします。


みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。


f0235919_09175935.jpeg


ベコニアって、
おばあちゃん家の窓辺に飾られていたなぁ
なんてことを思い出し、
今はもうないその窓辺を懐かしんだ朝。
そしてちょっと切なくなちゃった。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです!






足あとも残してもらえると、とってもウレシイです♪


にほんブログ村 料理ブログ 季節家庭料理へ
にほんブログ村


今日も最後までおつき合いくださって、ありがとうございます!
コメント、楽しみに拝読しています♪
ぜひ、ひと言ヨロシク☆




[PR]
by fumie660823 | 2016-10-03 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

10月に入ったとたん、
なんだか急に秋めてちょっと肌寒いですね。
厚手のジャージーワンピででかけたんだけど、
巻物を忘れてちょっと首元が寒かったー
ついでにまた眉毛を描くのを忘れてた… 涙
前髪で隠れてたから、ギリギリセーフか?
いやいやいや、ダメだよねぇ。


「おいしそーっ」も「おしゃれ〜」も大好き。
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。


さて今月のご褒美ごはんのテーマ、
どうしよう?と、
毎度のことながら悩むワケなんですけど、
今回はわりとすんなり閃いて
『秋のピクニックランチ』と相成りました。
先月のように脱線しないように気をつけなくちゃ、ね。

ピクニックランチをテーマにしたけれど、
秋もピクニックにいい季節ですからね〜
今回も春同様、
ワインに合うおつまみが中心。
トップバッターは、旬のきのこのソテーです。



f0235919_22191000.jpg

*きのこのソテー  - 作りやすい分量 -

<材料>
 ・しめじ        1パック
 ・エリンギ       1パック
 ・舞茸         1パック
 ・にんにく       1片
 ・赤唐辛子       1本
 ・オリーブオイル    大さじ1
 ・塩          ふたつまみ
 ・ブラックペッパー   適量
 ・EXVオリーブオイル  適宜
 ・イタリアンパセリ   適宜

<作り方>
 1.きのこはすべて1cm角くらいに切る。にんにく
   は潰し、赤唐辛子は種を抜く。

 2.フライパンにオリーブオイル・にんにく・
   赤唐辛子を入れて中火にかけ香りが立ったら、
   きのこを加え塩をふって炒める。

 3.全体に火が通りいい香りがしてきたら、味をみて
   塩・ブラックペッパーで味を整える。仕上げに
   EXVオリーブオイルをふりかけ、刻んだイタリアン
   パセリを散らす。


シンプルだけど、
できたての熱々も冷めてもおいしいの。
ピクニックにぴったりでしょ。

今回はパンにのせて食べやすいように、
小さめにカットしてみました。
こうするといろんなきのこを
いっぺんに味わうことができるから、
複雑な旨みを感じられますよ〜
仕上げのEXVオリーブオイルをふりかけると、
ぐんっと香りがよくなるから
ぜひお試しあれ。

まずは泡で乾杯しましょ。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



10月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。



f0235919_07404448.jpg



 『秋に食べたい 中華ごはん』
   ・大根のしょうゆ漬け
   ・ブロッコリーのごま油和え
   ・豚肉の香味ソース
   ・本格麻婆豆腐

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  10月 9日(日) 10:30〜14:00
  10月13日(木) 10:30〜14:00

 <箱庭 / 赤坂>
  10月11日(火) 11:00〜14:30
  10月15日(土) 11:00〜14:30

*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <箱庭 / 赤坂>
  最寄駅:東京メトロ千代田線 赤坂駅:徒歩5分
      東京メトロ銀座線 溜池山王駅:徒歩8分

*参加費:¥5,500-


肌寒くなり
ちょっとホットなお料理を食べたい気分。
お家リピート率の高い人気の本格麻婆豆腐と
手軽に作れる小菜で中華ごはんはいかがでしょう?
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、

<箱庭>のお申し込みは、
こちらまたはコメント欄にお願いします。


みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。


f0235919_22461442.jpg

雨の雫とマリーゴールド。
なかなかいいじゃない?




さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです!






足あとも残してもらえると、とってもウレシイです♪


にほんブログ村 料理ブログ 季節家庭料理へ
にほんブログ村


今日も最後までおつき合いくださって、ありがとうございます!
コメント、楽しみに拝読しています♪
ぜひ、ひと言ヨロシク☆


[PR]
by fumie660823 | 2016-10-01 22:51 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

ぎゃあああっ
きょうはちょっと遅いスタートでも大丈夫、
なんて余裕でいたら時間がたりないぃぃぃ
いそげー


「おいしそーっ」も「おしゃれ〜」も大好き。
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。


秋といえば…な食材はいっぱいありますが、
近所のスーパーで最近安く売っているもののひとつが、
きのこ。
年中あるものとはいえ、
やっぱり旬は秋だもの、旨みも増します。
マッシュルームがお手頃だったから、
今宵のおつまみはこれ!



f0235919_08413137.jpg

*マッシュルームのチーズ焼き

コロンとした見た目もかわいいでしょ。
しかも、カンタン・おいしい!の。

詳しい作り方は、こちら★

パクリといけば、
じゅわっとマッシュルームの旨みがお口の中に広がります。
あ、熱々なのでヤケドには気をつけてね。

今夜は泡にしましょうか。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



10月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。



f0235919_07404448.jpg



 『秋に食べたい 中華ごはん』
   ・大根のしょうゆ漬け
   ・ブロッコリーのごま油和え
   ・豚肉の香味ソース
   ・本格麻婆豆腐

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  10月 9日(日) 10:30〜14:00
  10月13日(木) 10:30〜14:00

 <箱庭 / 赤坂>
  10月11日(火) 11:00〜14:30
  10月15日(土) 11:00〜14:30

*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <箱庭 / 赤坂>
  最寄駅:東京メトロ千代田線 赤坂駅:徒歩5分
      東京メトロ銀座線 溜池山王駅:徒歩8分

*参加費:¥5,500-


肌寒くなり
ちょっとホットなお料理を食べたい気分。
お家リピート率の高い人気の本格麻婆豆腐と
手軽に作れる小菜で中華ごはんはいかがでしょう?
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、

<箱庭>のお申し込みは、
こちらまたはコメント欄にお願いします。


みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。


f0235919_10494185.jpeg


ムラサキシキブ、
だいぶ色づき始めました。
かわいいばぁ



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです!






足あとも残してもらえると、とってもウレシイです♪


にほんブログ村 料理ブログ 季節家庭料理へ
にほんブログ村


今日も最後までおつき合いくださって、ありがとうございます!
コメント、楽しみに拝読しています♪
ぜひ、ひと言ヨロシク☆


[PR]
by fumie660823 | 2016-09-29 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

今回の風邪、
なぜか左の鼻だけつまって鼻水が出るんですよねー
しかもそれに加えて左腰が痛い…
満身創痍のワタクシ、
これは本当に厄落としと思って、
しっかり治さないとね。


「おいしそーっ」も「おしゃれ〜」も大好き。
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。


お天気が思わしくないシルバーウィーク。
気温も低いしあたたかいもの…
と思ったんですけど、
なんだかさっぱりしたものが食べたくて、
今宵のおつまみは、
アーティチョークのレモンマリネ。



f0235919_07385857.jpg

*アーティチョークのレモンマリネ

タテに4等分したアーティチョークと
スライスしたアーリーレッドを
レモン汁・EXVオリーブオイル・塩・こしょうで
30分ほどマリネ。


レモン汁とフレッシュなオリーブオイルの相性◎
さっぱりとおいしいおつまみが、一丁あがり!です。

今夜も白ワインをちょびっといただこうかな。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



10月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。



f0235919_07404448.jpg



 『秋に食べたい 中華ごはん』
   ・大根のしょうゆ漬け
   ・ブロッコリーのごま油和え
   ・豚肉の香味ソース
   ・本格麻婆豆腐

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  10月 9日(日) 10:30〜14:00
  10月13日(木) 10:30〜14:00

 <箱庭 / 赤坂>
  10月11日(火) 11:00〜14:30
  10月15日(土) 11:00〜14:30

*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <箱庭 / 赤坂>
  最寄駅:東京メトロ千代田線 赤坂駅:徒歩5分
      東京メトロ銀座線 溜池山王駅:徒歩8分

*参加費:¥5,500-


肌寒くなり
ちょっとホットなお料理を食べたい気分。
お家リピート率の高い人気の本格麻婆豆腐と
手軽に作れる小菜で中華ごはんはいかがでしょう?
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、

<箱庭>のお申し込みは、
こちらまたはコメント欄にお願いします。


みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。


f0235919_17562434.jpg
雨の中、映えていた紫の花。
でも、ちょっと寒そう…


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです!






足あとも残してもらえると、とってもウレシイです♪


にほんブログ村 料理ブログ 季節家庭料理へ
にほんブログ村


今日も最後までおつき合いくださって、ありがとうございます!
コメント、楽しみに拝読しています♪
ぜひ、ひと言ヨロシク☆


[PR]
by fumie660823 | 2016-09-22 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

えっええーっ!
わが家のmacちゃんのプラグが壊れた…
充電表示がもう赤くなってるから、
つべこべ言わずに早く記事を書かなくちゃ!
時間勝負です。


「おいしそーっ」も「おしゃれ〜」も大好き。
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。


先週も登場したばかりのきのこ。
涼しくなってくると食べたくなるんですよね。
そんなワケで今宵のおつまみは、
日本酒に合うようにしたきのこソテー。
白いごはんのおかずとしてもぴったりですよ〜



f0235919_07134208.jpg


*きのこソテー

ブナピーを大きめにほぐし、
オリーブオイルでにんにくと一緒に炒め、
塩としょうゆで味をととのえる。


おしょうゆをちょろりとプラスするだけで、
香りとともに日本酒に合うように変身するんです。
にんにくは、潰して香りをオイルに移すだけ。
ほのかに感じる程度がいいかな。

きのこ、やっぱりおいしい!
今夜は日本酒で一献とまいりましょ。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



遅くなりました。
9月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。


f0235919_21025252.jpg


 『初秋の和ごはん』
   ・ひじき入りかわり炒り豆腐
   ・秋鮭のソテー 和風タルタルソース
   ・きのこごはん
   ・蓮根のすり流し

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  9月11日(日) 10:30〜14:00
  9月15日(木) 10:30〜14:00

 <箱庭 / 赤坂>
  調整中

*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <箱庭 / 赤坂>
  最寄駅:東京メトロ千代田線 赤坂駅:徒歩5分
      東京メトロ銀座線 溜池山王駅:徒歩8分

*参加費:¥5,500-


秋風が吹きはじめて、秋の味覚が店先に並びはじめました
少々お疲れぎみの胃を労りつつ、おいしいものをいただこう!
というワケで今月は和ごはんです。
便利な合わせ調味料やカンタンなだしの取り方を交えながら、
手軽においしく作れるほっこりやさしい和ごはんをラインナップ。
みんなでわいわいお料理をして、たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、
リタルダントのお申し込みフォームからお願いします。


みなさまのご参加を、心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。




++++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。


f0235919_09310220.jpeg


春に花を咲かせるクチナシ、
なぜだか今また花をつけ始めてます。
ふーしーぎー


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。





レシピブログの「世界一楽しいわたしの台所」でわが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです!






足あとも残してもらえると、とってもウレシイです♪


にほんブログ村 料理ブログ 季節家庭料理へ
にほんブログ村


今日も最後までおつき合いくださって、ありがとうございます!
コメント、楽しみに拝読しています♪
ぜひ、ひと言ヨロシク☆




[PR]
by fumie660823 | 2016-09-13 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

きのうあたりから涼しくなってきた東京。
なのに、汗がでるー
ポタポタと玉の汗っていうんでしょうかね、
鬱陶しいったらありゃしない。
カラダが変化してる過渡期だからしかたないけど、
どうつきあっていこうかなぁ?って感じです。


「おいしそーっ」も「おしゃれ〜」も大好き。
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。


茄子、夏よりも皮が薄くなってきて、
さらにおいしくなってきましたね〜
こないだ作った茄子ステーキがおいしかったから、
もうちょっと手軽につまめるようにアレンジしたのが、
今宵のおつまみ。



f0235919_09233602.jpg



*茄子バルサミコ

角切りした米茄子に塩をしてしばらくおき、
水気を拭いてオリーブオイルで炒め、
バルサミコ酢・しょうゆ・はちみつを煮詰めながら絡め、
仕上げにブラックペッパーをぱらり。


ステーキもいいけど、
こうするとちょいちょいっとつまめて手軽。
食べるときのシチュエーションに合わせてみるって感じかな。

しかし茄子って本当に変幻自在のお野菜ですよね〜
揚げ浸し系のものもよく食べるけど、
最近はこの甘塩っぱ酸っぱいのがお気に入り。

さあて、白ワインをあけましょか。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



遅くなりました。
9月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。


f0235919_21025252.jpg


 『初秋の和ごはん』
   ・ひじき入りかわり炒り豆腐
   ・秋鮭のソテー 和風タルタルソース
   ・きのこごはん
   ・蓮根のすり流し

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  9月11日(日) 10:30〜14:00
  9月15日(木) 10:30〜14:00

 <箱庭 / 赤坂>
  調整中

*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <箱庭 / 赤坂>
  最寄駅:東京メトロ千代田線 赤坂駅:徒歩5分
      東京メトロ銀座線 溜池山王駅:徒歩8分

*参加費:¥5,500-


秋風が吹きはじめて、秋の味覚が店先に並びはじめました
少々お疲れぎみの胃を労りつつ、おいしいものをいただこう!
というワケで今月は和ごはんです。
便利な合わせ調味料やカンタンなだしの取り方を交えながら、
手軽においしく作れるほっこりやさしい和ごはんをラインナップ。
みんなでわいわいお料理をして、たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、
リタルダントのお申し込みフォームからお願いします。


みなさまのご参加を、心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。




++++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。


f0235919_09320567.jpg

なんとなくおばあちゃん家のイメージのあるベコニア、
前住んでいたところでは見かけなかったんですけど、
今のところの近所では本当によく見かけるんですよね。
土地柄なのかしら?



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。





レシピブログの「世界一楽しいわたしの台所」でわが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです!






足あとも残してもらえると、とってもウレシイです♪


にほんブログ村 料理ブログ 季節家庭料理へ
にほんブログ村


今日も最後までおつき合いくださって、ありがとうございます!
コメント、楽しみに拝読しています♪
ぜひ、ひと言ヨロシク☆





[PR]
by fumie660823 | 2016-09-12 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

きのうは高校の同級生が遊びに来てくれて、
けさの8時まで14時間しゃべりっぱなし!
しかもほとんどお酒を飲まず、
しらふでもりあがちゃった。 笑
実は彼女とは高校時代しゃべったことないんですよー
3年前に高校の同窓会の幹事年があって、
そのときに改めてはじめまして、だったの。
それ以来彼女のことはずーっと気になっていて、
お近づきになりたいなーなんて思ってたら、
ワタシが引っ越したことで偶然ご近所さんになりまして。
そんなこんなでわが家にくる?
ってことになったワケ。

彼女、りえぽんコト田中利江ちゃんは、
BULGEのVocal。
mau musicも主宰していてボイトレや、
レコーディングイベントをやってます。

きのう話を聞いていてすごい!と思ったのは、
歌がうまくなるためだけのボイトレではなく、
なんて言ったらいいんだろ?コーチングに近いというか、
もうちょっと荒っぽかったりするんだけれど、
とても愛があるんですよね。

彼女とゆっくり話すのは、
きのうがはじめてだったんだけど、
お互い感じてることが似ていて話が盛り上がっちゃって。
話しだしたら止まらなくなってたー

いろいろと企んでることもあり、
これから楽しくなりそうです♪


「おいしそーっ」も「おしゃれ〜」も大好き。
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。


さて、今週のご褒美ごはんは、
来週の中秋の名月にちなんで「まんまるい」もの。
団子と言っても、
もちろんお酒のおつまみです。



f0235919_18404176.jpg

*あおさのじゃがいも団子  - 4人分 -

<材料>
 ・じゃがいも     300g
 ◉あおさ(乾燥)   5g
 ◉水         100ml
 ・昆布水       大さじ3
 ・片栗粉       大さじ3
 ・プロセスチーズ   40g
 ・揚げ油       適量
 ・塩         少々

<作り方>
 1.じゃがいもを茹で熱いうちに皮をむいてマッシュし、
   昆布水と片栗粉を粉っぽくなくなるまでよく混ぜ、
   さらに水で戻したあおさを混ぜ込む。

 2.1を8等分して、同じく8等分したプロセスチーズを
   包み込んで丸める。

 3.200℃に熱した揚げ油で揚げる。器に盛り塩をふる。


f0235919_18405174.jpg

熱々をほおばれば、
中からチーズがとろり。
うん、おいしい♪

今週もお疲れさま。
白ワインで乾杯しましょ。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



遅くなりました。
9月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。


f0235919_21025252.jpg


 『初秋の和ごはん』
   ・ひじき入りかわり炒り豆腐
   ・秋鮭のソテー 和風タルタルソース
   ・きのこごはん
   ・蓮根のすり流し

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  9月11日(日) 10:30〜14:00
  9月15日(木) 10:30〜14:00

 <箱庭 / 赤坂>
  調整中

*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <箱庭 / 赤坂>
  最寄駅:東京メトロ千代田線 赤坂駅:徒歩5分
      東京メトロ銀座線 溜池山王駅:徒歩8分

*参加費:¥5,500-


秋風が吹きはじめて、秋の味覚が店先に並びはじめました
少々お疲れぎみの胃を労りつつ、おいしいものをいただこう!
というワケで今月は和ごはんです。
便利な合わせ調味料やカンタンなだしの取り方を交えながら、
手軽においしく作れるほっこりやさしい和ごはんをラインナップ。
みんなでわいわいお料理をして、たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、
リタルダントのお申し込みフォームからお願いします。


みなさまのご参加を、心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。




++++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。


f0235919_19172262.jpg

コスモスの季節ですね。
妹の好きな花、
さっぽろでは8月の頭にもうすでに咲きはじめてました。
日本は細長いって実感。



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。





レシピブログの「世界一楽しいわたしの台所」でわが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです!






足あとも残してもらえると、とってもウレシイです♪


にほんブログ村 料理ブログ 季節家庭料理へ
にほんブログ村


今日も最後までおつき合いくださって、ありがとうございます!
コメント、楽しみに拝読しています♪
ぜひ、ひと言ヨロシク☆


[PR]
by fumie660823 | 2016-09-10 16:04 | 野菜料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


by fumie