カテゴリ:サラダ( 96 )

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


昔に比べて食が細くなった父。
それでも作ったものを
毎食おいしそうに食べてくれます。
ありがたいなぁ。
ふだんはお野菜を
あまり食べなくなっているようなので、
できるだけ野菜を摂れるようにしています。
そんなワケで今宵のおつまみは、
あり合わせで作ったコールスロー。



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*あり合わせコールスロー

キャベツとかいわれ大根、
バジル風味の鶏ハムを刻んで、
たまねぎドレッシングとマヨネーズで和える。


キャベツと冷蔵庫の残りもので作ったけれど、
なかなかいい感じ。
鶏ハムと
たまねぎドレッシングがいい仕事してます。
父も気に入ってくれるかな?

今夜は白ワインをいただきましょか。




++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


5月のcooking workshopのお知らせ。
6月のcooking workshopの詳細は、こちら



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『緑の季節の中華ごはん』
  *アボカド豆腐
  *もやし炒め
  *棒々鶏
  *ニラたっぷり焼きそば


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   5月21日(日) 10:30〜14:00  
   5月25日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   5月20日(土) 11:00〜14:30  
   5月20日(土) 17:00〜20:30   
   5月22日(月) 11:00〜14:30  
   5月22日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


緑が目に眩しい5月。
とはいえ4月に新年度がはじまって、
少々疲れ気味の方もいらっしゃるのでは?
そんなときは、
元気になるパンチのきいたお料理はいかが?
焼きそば見えないくらいにらたっぷりで
香ばしく仕上げた焼きそばや、
胡麻の風味が食欲をそそる棒々鶏をつくります。
お財布にやさしいもやし炒めを家庭のガスで
しゃきしゃきに仕上げるコツも伝授しますよ。
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダンド>のお申し込みは、
リタルダンドのフォームからお願いします。

<自宅>のお申し込みは、
それぞれのフォームからお願いします。


みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。



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サクラソウ。
寒空のせいか、ちょっとションボリ。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-05-11 12:00 | サラダ | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


GWも残すところ、2日ですね。
本日は体メンテナンスに行ってきました。
50年も体を酷使してきたから
けっこうガタがきておりまして、
今回はちょっと長くかかるかなぁ…
ま、これを機会にカラダ孝行いたします。

汗ばむ陽気のお休みの日は、
夕方からのんびり飲みたくなりますよねー
5月のとっておきレシピは、
そんなシチュエーションにぴったりな
洋風のお料理をテーマにしようかと。

ひと品目はたっぷりお野菜が食べられる、
さわやかなサラダ。



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*レタスと卵のサラダ  - 2人分 -

<材料>
 ・グリーンリーフ     70g
 ・きゅうり        1/2本
 ・新たまねぎ       1/4個
 ・卵           1個
 ◉プレーンヨーグルト   大さじ2
 ◉はちみつ        小さじ1
 ◉レモン汁        大さじ1/2
 ◉EXVオリーブオイル   大さじ2
 ◉すりおろしニンニク   小さじ1/4
 ◉塩           ひとつまみ
 ◉ホワイトペッパー    少々
 ・パルミジャーノ     大さじ1

<作り方>
 1.卵を室温に戻し熱湯に入れて5分茹でて、
   冷水で冷やす。

 2.グリーンリーフをひと口大にちぎり、き
   ゅうりの種を取りのぞき斜めにスライス
   する。新たまねぎは繊維に沿って薄くス
   ライスする。

 3.◉を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

 4.器にざっくり混ぜ合わせた2をふんわり盛
   り、ゆで玉子を手で割ってのせて3のドレ
   ッシングをかける。仕上げにパルミジャー
   ノをふる。


ニンニクがほんのりきいた
ヨーグルトドレッシングが食欲を刺激して、
レタスをワシワシ食べられますよ。

泡でスタートするのに、ぴったり。
ぜひお試しあれ。





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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
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『緑の季節の中華ごはん』
  *アボカド豆腐
  *もやし炒め
  *棒々鶏
  *ニラたっぷり焼きそば


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   5月21日(日) 10:30〜14:00  
   5月25日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   5月20日(土) 11:00〜14:30  
   5月20日(土) 17:00〜20:30   
   5月22日(月) 11:00〜14:30  
   5月22日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


緑が目に眩しい5月。
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けさのお花。


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薔薇って今が花ざかりなんですね。
今後を気がついたという… へへ。
ま、この歳になって気がつくことがあるって、
いいことだよねってことで。
前向きにー 笑


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-05-06 14:53 | サラダ | Comments(0)
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元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


いよいよGW後半スタートですね。
遠出されてる方も多いんだろうなぁ。
わたしは明日の小旅行をたのしみに、
きょうはお仕事がんばりまーす。

そんな今宵のおつまみは、
ポテトサラダ。
いつもにポテサラとはちょっと毛色の違う、
休日仕様のおめかしテイストです。



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*ポテトサラダ

皮をむいて輪切りにした新じゃがを
蒸し焼きにして、
パセリとレモンのサルモリッリオソースをかける。


ザ・ポテサラもいいけれど、
たまにはこんな感じのもいいでしょ。
ハーブとレモンでさっぱり。

さてさて泡からはじめますか。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




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『緑の季節の中華ごはん』
  *アボカド豆腐
  *もやし炒め
  *棒々鶏
  *ニラたっぷり焼きそば


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   5月21日(日) 10:30〜14:00  
   5月25日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   5月20日(土) 11:00〜14:30  
   5月20日(土) 17:00〜20:30   
   5月22日(月) 11:00〜14:30  
   5月22日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


緑が目に眩しい5月。
とはいえ4月に新年度がはじまって、
少々疲れ気味の方もいらっしゃるのでは?
そんなときは、
元気になるパンチのきいたお料理はいかが?
焼きそば見えないくらいにらたっぷりで
香ばしく仕上げた焼きそばや、
胡麻の風味が食欲をそそる棒々鶏をつくります。
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けさのお花。


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ハゴロモジャスミンも咲きはじめました。
春の香りだ〜


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-05-03 12:00 | サラダ | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


縛れるかも?くらい伸びていたボブを
ばっさりとショートにしました。
さっぱりしたよ〜
やっぱり長いのよりも短い方がいいな。
ついでにしばらくお休みしていたまつエクもして、
つぶらな瞳ながらお目々がぱっちり。
春ですからね、
ちょっとおしゃれしたい気分なのです。
あ、シェイプアップもしなくちゃだなー

なんだかバタバタの本日、
おつまみもちゃちゃっと作りたい!
ってなワケで今宵のおつまみは、
切って混ぜただけの野菜スティック。



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*うるいのスティックサラダ

うるいを適当な長さに切り、
みそとマヨネーズ・からしを混ぜたディップを添える。


はい、これだけ。
5分もかからずできちゃいます。
うるいって、きれいなお野菜ですよね〜
うっとり。
クセもなくて、食べやすいのも特徴です。

さ、今夜も日本酒いただきましょ。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
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お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを伝える場所が、
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4月のcooking workshopの詳細は、こちら



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『春のイタリアン』
  *たけのこのオイルマリネ
  *ポテトサラダ
  *そら豆と生ハムのパスタ
  *ポルペッテのトマト煮


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   4月13日(木) 10:30〜14:00  残席4
   4月16日(日) 10:30〜14:00  残席4
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   4月17日(月) 11:00〜14:30  残席2
   4月17日(月) 19:00〜22:30   
   4月22日(土) 11:00〜14:30  残席2
   4月22日(土) 17:00〜20:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


たけのこやそら豆が本格的に出回る4月。
旬が短い生のたけのこを長くたのしめる
保存食のオイルマリネが今回の目玉です。
作り方は、ちょっとびっくり!かもしれません。笑
春らしく軽いクリーム仕立てのそら豆のパスタや、
肉肉しいゴロッとしたイタリアの肉だんごポルペッテも。
リクエストによりポテトサラダがメニューに入ってるのは、
ご愛嬌。
春の食材をたのしむお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダンド>のお申し込みは、
リタルダンドのフォームからお願いします。

<自宅>のお申し込みは、
こちらかコメント欄からお願いします。


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オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
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けさのお花。


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けさは桜吹雪の中お仕事へ。
咲いてるときも散るときも美しくて、
うっとり。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-04-12 12:00 | サラダ | Comments(0)
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「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


きのうはひさしぶりにゆっくり眠れた〜
お風呂にゆっくり浸かったし、
ともだちが遠隔ヒーリングしてくれたおかげかな?
ありがたや。

さて元気いっぱいの今宵のおつまみは、
大好きなキャロット・ラペ。
にんじん嫌いのわたしがワシワシ食べられる、
にんじんサラダです。
ってか、最近はほんとうににんじん嫌いなのか?
なんて思うこともあるんですけれど、
やっぱり苦手だなぁと思うこともしばしば。
やっぱり料理の仕方次第なのです。



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*キャロット・ラペ

きょうのキャロット・ラペは、
クミンを効かせたもの。
ともだちのお子さまにも大好評なんですよ〜

くわしい作り方は、
ケノコトをチェックしてくださいね。

さて、今夜は白ワインをちょびっといただこう。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




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できるだけシンプルに。
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『春のイタリアン』
  *たけのこのオイルマリネ
  *ポテトサラダ
  *そら豆と生ハムのパスタ
  *ポルペッテのトマト煮


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   4月13日(木) 10:30〜14:00  残席4
   4月16日(日) 10:30〜14:00  残席4
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   4月17日(月) 11:00〜14:30  残席2
   4月17日(月) 19:00〜22:30   
   4月22日(土) 11:00〜14:30  残席2
   4月22日(土) 17:00〜20:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


たけのこやそら豆が本格的に出回る4月。
旬が短い生のたけのこを長くたのしめる
保存食のオイルマリネが今回の目玉です。
作り方は、ちょっとびっくり!かもしれません。笑
春らしく軽いクリーム仕立てのそら豆のパスタや、
肉肉しいゴロッとしたイタリアの肉だんごポルペッテも。
リクエストによりポテトサラダがメニューに入ってるのは、
ご愛嬌。
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けさのお花。


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裏の緑道はまだピンクのトンネル。
葉っぱも出てきたけれど、
きのうの雨でも散らずに、うれしいな。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-04-10 12:00 | サラダ | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


あたたかくなりましたね〜
朝起きるのが楽!
とはいえ、春眠暁を覚えず…
うとうとしちゃったりするんですけれど。

さて来週からのcooking workshopに向けて、
最終レシピ調整をしとります。
そんなワケで今宵のおつまみは、
ポテサラ。



f0235919_07401857.jpg


*シンプルポテサラ

なるべくシンプルなのがいい!
というリクエストだったので、
具はきゅうりだけ。
今年に入ってからの隠れテーマである
たまねぎドレッシングを今回も使って、
簡単だけどおいしく仕上げています。

ん!いいカンジ。
ビールよりも泡や白ワインの方が合うかな。
さ、今夜も晩酌とまいりましょ。

このシンプルポテサラのおいしさの秘密は、
こちらのcooking workshopで!





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




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できるだけシンプルに。
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『春のイタリアン』
  *たけのこのオイルマリネ
  *ポテトサラダ
  *そら豆と生ハムのパスタ
  *ポルペッテのトマト煮


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   4月13日(木) 10:30〜14:00  残席4
   4月16日(日) 10:30〜14:00  残席4
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   4月17日(月) 11:00〜14:30  残席2
   4月17日(月) 19:00〜22:30   
   4月22日(土) 11:00〜14:30
   4月22日(土) 17:00〜20:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


たけのこやそら豆が本格的に出回る4月。
旬が短い生のたけのこを長くたのしめる
保存食のオイルマリネが今回の目玉です。
作り方は、ちょっとびっくり!かもしれません。笑
春らしく軽いクリーム仕立てのそら豆のパスタや、
肉肉しいゴロッとしたイタリアの肉だんごポルペッテも。
リクエストによりポテトサラダがメニューに入ってるのは、
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春の食材をたのしむお料理を一緒に作って、
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けさのお花。


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枝垂れ桜なんですが、
真下からのアングルだと
よくわかりませんね... 苦笑


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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金子ふみえです。


3連休最終日ですね。
春風が吹いているいいお天気の休日は
陽の高いうちからゆるりと飲みたくなっちゃう。
お休みの日だからおつまみもちょっとだけ豪勢に
ってな気分なので、
今宵のおつまみはステーキサラダ!
明るいうちから飲むから、
サラダ仕立てでちょっと軽く、ね。



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*せりのステーキサラダ

春の香りのせりと
レアに焼き上げたステーキがいいコンビ。
ボリューム満点です。

くわしい作り方は、ケノコトをチェック!

レモンをぎゅぎゅっと搾って召し上がれ。
あ!ワインの用意も忘れずに。 笑





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


4月のcooking workshopの詳細は、こちら



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『春のイタリアン』
  *たけのこのオイルマリネ
  *ポテトサラダ
  *そら豆と生ハムのパスタ
  *ポルペッテのトマト煮


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   4月13日(木) 10:30〜14:00
   4月16日(日) 10:30〜14:00
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   4月17日(月) 11:00〜14:30
   4月17日(月) 19:00〜22:30   
   4月22日(土) 11:00〜14:30
   4月22日(土) 17:00〜20:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


たけのこやそら豆が本格的に出回る4月。
旬が短い生のたけのこを長くたのしめる
保存食のオイルマリネが今回の目玉です。
作り方は、ちょっとびっくり!かもしれません。笑
春らしく軽いクリーム仕立てのそら豆のパスタや、
肉肉しいゴロッとしたイタリアの肉だんごポルペッテも。
リクエストによりポテトサラダがメニューに入ってるのは、
ご愛嬌。
春の食材をたのしむお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダンド>のお申し込みは、
リタルダンドのフォームからお願いします。

<自宅>のお申し込みは、
こちらかコメント欄からお願いします。


みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





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けさのお花。


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クリスマスローズも花盛り♪


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






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by fumie660823 | 2017-03-20 12:00 | サラダ | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


今月のcooking workshopで使ったおから。
ほんのちょっとしか使わないから、
どーしたもんか…っていう問題があったんですよね。
小分け冷凍もできるけれど、
そのうち忘れちゃいそうだし。
もちろん代表的なおからの煮もの
「卯の花」にしてもいいし、
クッキーやドーナツなどにも使える。
意外と用途は多いんですが、
みなさんイマイチ乗ってこず…
たしかにねー、ちょいと面倒なイメージあるなぁー
ってなワケで、
一番手軽にできるサラダに仕上げて
今宵のおつまみに。




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*おからサラダ

おからを皿などに広げて
ラップをせずに電子レンジでチンして、
熱いうちにたまねぎドレッシングを混ぜ込む。
塩揉みきゅうりとロースハム、
マヨネーズ・オリーブオイルを加えてよく和える。


そう、じゃがいもをおからに置き換えたカンジ。
オリーブオイルとマヨネーズのおかげで、
ぱさつきがちなおからもしっとりです。

これでどうかしら?
参考になってるといいなぁ。

さて、今夜は冷や酒にしましょうか。





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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
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4月のcooking workshopの詳細は、こちら



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『春のイタリアン』
  *たけのこのオイルマリネ
  *ポテトサラダ
  *そら豆と生ハムのパスタ
  *ポルペッテのトマト煮


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   4月13日(木) 10:30〜14:00
   4月16日(日) 10:30〜14:00
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   4月17日(月) 11:00〜14:30
   4月17日(月) 19:00〜22:30   
   4月22日(土) 11:00〜14:30
   4月22日(土) 17:00〜20:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


たけのこやそら豆が本格的に出回る4月。
旬が短い生のたけのこを長くたのしめる
保存食のオイルマリネが今回の目玉です。
作り方は、ちょっとびっくり!かもしれません。笑
春らしく軽いクリーム仕立てのそら豆のパスタや、
肉肉しいゴロッとしたイタリアの肉だんごポルペッテも。
リクエストによりポテトサラダがメニューに入ってるのは、
ご愛嬌。
春の食材をたのしむお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


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けさのお花。


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コブシの花も満開!
桜ももうすぐだなぁ。



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-03-17 12:00 | サラダ | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


3月になってすっかり春めいてきましたね。
大好きな金柑も今月いっぱい。
いまのうちにたくさん食べたくて、
せっせと買ってます。
今月とっておきレシピひと品目は、
その金柑を使ったサラダ。
オリーブオイルライフでも紹介しているこのサラダ、
見た目も含めてとても気に入ってるの!



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*金柑とトマトのヨーグルトサラダ 

レシピは、こちら★

レシピ上は
使うだけの金柑をはちみつでマリネしてますけれど、
もともとは大好きなはちみつ金柑をアレンジしたもの。
切り方を変えるだけでレシピの広がりが出るなんて、
新しい発見でした。
たくさん仕込んで、いろんなお料理に使ってほしいな。

ちなみにこの金柑は、
宮崎県のきんかん『たまたま』を使っています。
いままでなにげなく買っていたんですけれど、
世界農業遺産GIAHSに認定された
高千穂郷で作られているんですって。
土地に昔から伝わる知恵のつまった農法を用いながら、
その土地の景観や自然体型を守り受け継いていく取り組みを
しているのです。
もちろん食の安全性も。
日本には現在8ヶ所の認定地域があるそうなので、
少しずつでもご紹介していけたら、と思っています。

あ、まじめな話になっちゃった。
このサラダ、泡にぴったり!
グラスの準備はいいですか?乾杯しましょ。





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3月のcooking workshopのお知らせ。
詳細は、こちら
4月のcooking workshopの詳細は、こちら



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『春うらら お花見弁当』

   ・黒糖いなり

   ・ふんわりつくね

   ・桜海老とねぎのたまご焼き

   ・春キャベツのサラダ


*日時

 <リタルダント / 保谷>

  3 9日(木) 10:3014:00  

  312日(日) 10:3014:00 


 <自宅 / 経堂>

  311日(土) 11:0014:30

  311日(土) 17:0020:30

  313日(月) 11:0014:30  

  313日(月) 19:0022:30

  



*場所

 <リタルダント / 保谷>

  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5

参加費:¥5,500-


 <自宅 / 経堂>

  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8

  参加費:¥6,000-    





春一番も吹いて、

桜の花が待ち遠しい季節になってきました。

ことしのお花見は、

こっくり仕上げたおいなりさんや、

冷めてもふんわりやわらかなつくねなど

とっておきのお料理を持って行きませんか?

だし巻き玉子焼きの焼き方もレクチャーします。

みんなでわいわいお料理をして、

たのしいランチを過ごしましょ。

レシピ・自家製デザートつき。



<リタルダント>のお申し込みは、

リタルダントのお申し込みフォームからお願いします。


<自宅>のお申し込みは、

こちらからお願いします。



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心からお待ち申し上げております。



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随時受付ちゅう。
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けさのお花。


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春ですね。
イヌノフグリも咲きはじめました。
しかし、こんなにかわいいお花なのに、
なんてセンスのない名前をつけられちゃったんだろう…
かわいそうだなぁ。



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-03-05 11:20 | サラダ | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


きのうの夜はよく食べたー!
札幌から来てる友人と
人生3度目?の阿佐ヶ谷でごはんでした。
小さなビストロ「猫の髭」は居心地がよくて、
しかもお料理がとってもおいしかった!
アサリちゃん、ありがとうね〜

新宿小田急の冬の北海道物産展では25日まで、
彼女が企画に関わったエゾシカカレーや
たまねぎドレッシングなどを
東京農大のブースで販売しています。
みなさま、ぜひ〜

食べ過ぎた翌日は、
野菜をもりもりっと食べたい!気分なので、
今宵のおつまみは、にんじんサラダ。



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*にんじんのベジパスタサラダ

ピーラーでリボン状に切ったにんじんは、
まるでパスタみたいでしょう?
ひと口に丸めておめかししてサーブすれば、
かわいい上にパクッと食べられちゃいます。

くわしい作り方は、オリーブオイルライフで。

彩りのためにイエローにんじんを使ってますが、
普通のオレンジのにんじんだけでも
もちろんおいしくできます。

にんじん嫌いさんにも好評なサラダは、
泡にもぴったり!




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2月のcooking workshopのお知らせ。



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 『洋風ちらしずしでひな祭り』
   ・菜の花の焼き浸し
   ・れんこんもち 明太みぞれ餡
   ・あじの和風パン粉焼き
   ・洋風ちらしずし

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  2月12日(日) 10:30〜14:00 
  2月16日(木) 10:30〜14:00  

 <自宅 / 経堂>
  2月19日(日) 11:00〜14:30
  2月20日(月) 11:00〜14:30
  2月20日(月) 19:00〜22:30
  


*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <自宅 / 経堂>
  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8分
      

*参加費:¥5,500-


3月のひな祭りはちょっと目先を変えて、
生ハムを使った洋風ちらしずしなどいかが?
旬を迎える菜の花や
肺を潤すれんこんを使ったお料理などのお料理も。
カンタンなおだしのとり方もレクチャーします。
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチを過ごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、

<自宅>のお申し込みは、
こちらかコメント欄にお願いします。



みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





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けさのお花。


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ひさしぶりにおうちに花の飾ったら、
すごく贅沢な気分に♪
花はいいですねぇ。



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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毎週土曜日更新の全6回。
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FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






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by fumie660823 | 2017-01-23 12:00 | サラダ | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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