こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


冷たい雨の降る札幌から
きのうの夜に戻ってまいりました。
こっちはあったかい〜
しっかり体調管理しよう。

ちょっとバテ気味だから、
元気が出るものを!
ってなワケで今宵のおつまみは、
うなぎ。
単純だけど、ビタミン豊富ですからね。




f0235919_00511192.jpg



*うなぎの卵とじ

うなぎの蒲焼きを短冊に切り、
フライパンで温めた酒とかえし・蒲焼きのタレに入れて
蒸し焼きにし、
ねぎと卵を加える。


仕上げはやっぱり山椒ですよね〜
いい香り♡
こどもの頃は山椒が苦手だったけど、
今はなくてはならない存在です。

さて、今夜はゆるりと日本酒で一献とまいりますか。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


5月のcooking workshopのお知らせ。
6月のcooking workshopの詳細は、こちら



f0235919_11044509.jpg



『緑の季節の中華ごはん』
  *アボカド豆腐
  *もやし炒め
  *棒々鶏
  *ニラたっぷり焼きそば


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   5月21日(日) 10:30〜14:00  
   5月25日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   5月20日(土) 11:00〜14:30  
   5月20日(土) 17:00〜20:30   
   5月22日(月) 11:00〜14:30  
   5月22日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


緑が目に眩しい5月。
とはいえ4月に新年度がはじまって、
少々疲れ気味の方もいらっしゃるのでは?
そんなときは、
元気になるパンチのきいたお料理はいかが?
焼きそば見えないくらいにらたっぷりで
香ばしく仕上げた焼きそばや、
胡麻の風味が食欲をそそる棒々鶏をつくります。
お財布にやさしいもやし炒めを家庭のガスで
しゃきしゃきに仕上げるコツも伝授しますよ。
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダンド>のお申し込みは、
リタルダンドのフォームからお願いします。

<自宅>のお申し込みは、
それぞれのフォームからお願いします。


みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。


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札幌の家でも咲いていた赤い花。
東京でも元気に咲いてますー


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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# by fumie660823 | 2017-05-16 12:00 | 魚介料理 | Comments(0)

しっとり かぼちゃ煮

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
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元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


バタバタしていて、更新が遅れちゃいました。
きのうの夜は、ともだちのお宅でおうち飲み。
いやぁ、笑ったわー
おもしろすぎY子さん。
同級生とまた会えて、
ほんとうによかった!

さて今宵のおつまみは、
作りおき惣菜として父に作ったかぼちゃ煮です。
そんなにかぼちゃ好きだったっけ?
っていうくらい、
買い物に行くと毎回かぼちゃアピール。 笑
なので定番となっております。




f0235919_16560324.jpeg



*かぼちゃ煮

ひと口大に切ったかぼちゃを
昆布水・砂糖・しょうゆでコトコト煮る。

ものすごくシンプルでしょ。
ほんとはほっくりしたかぼちゃが好きなんですが、
このかぼちゃはしっとりタイプでした。
ま、しっとりの方が父的にはいいかも。

あ、わたしは
かぼちゃの皮と実の間の部分が好きなので、
飾り切りはいたしません。
カッコよくはないのだけれど、
食べるの優先。

さて、今夜は日本酒とまいりますか。




++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
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『緑の季節の中華ごはん』
  *アボカド豆腐
  *もやし炒め
  *棒々鶏
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*日時
  <リタルダンド/保谷>
   5月21日(日) 10:30〜14:00  
   5月25日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   5月20日(土) 11:00〜14:30  
   5月20日(土) 17:00〜20:30   
   5月22日(月) 11:00〜14:30  
   5月22日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


緑が目に眩しい5月。
とはいえ4月に新年度がはじまって、
少々疲れ気味の方もいらっしゃるのでは?
そんなときは、
元気になるパンチのきいたお料理はいかが?
焼きそば見えないくらいにらたっぷりで
香ばしく仕上げた焼きそばや、
胡麻の風味が食欲をそそる棒々鶏をつくります。
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けさのお花。


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やっと咲きはじめた八重桜。
桜の香りがふわっとします。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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# by fumie660823 | 2017-05-15 16:51 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


きょうも肌寒い札幌。
もっとあったかいイメージだったんですけど、
甘かった
札幌の人より薄着だなんて...
とほほ、だよ。

ボヤキはこの辺にして、
今週のとっておきレシピをご紹介しましょ。
2品目はあさりを使おう!
と、なぜかぼややーんと決めていました。
しかし、そこから先はノーアイデア。
あさりを目の前にして
むーんとしばしにらめっこしまして、
閃いたのがきょうのお料理です。




f0235919_09360813.jpeg



*あさりとじゃがいものワイン煮  - 2人分 -

<材料>
 ・あさり         200g
 ・じゃがいも       2個(約250g)
 ・にんにく        1片
 ・赤唐辛子        1本
 ・オリーブオイル     大さじ3
 ・白ワイン        大さじ3
 ・塩           少々
 ・ホワイトペッパー    少々

<作り方>
 1.あさりをひたひたの塩水に浸け、暗所に
   3時間ほど置いて砂出しをする。

 2.じゃがいもの皮をむき、5mmくらいの
   半月切りにする。にんにくは軽く潰す。

 3.フライパンにオリーブオイルとにんにく
   を入れて中火にかけ、香りがしてきたら
   じゃがいもの両面をこんがり焼く。
   
 4.赤唐辛子とあさりを3に加えて軽く炒め、
   白ワインを加えてフタをする。
   2〜3分蒸し焼きにしてあさりの口が開い
   たら、味を見て塩塩・ホワイトペッパー
   で味を整える。


あさりの旨みをじゃがいもが受け止めて、
おいしい!
思いつき、大成功♪
父も気に入ってくれたようで、よかったわぁ。

白ワインがすすみますよ。
おためしあれ。






++++++++++++++++++++++++++++++++++++




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『緑の季節の中華ごはん』
  *アボカド豆腐
  *もやし炒め
  *棒々鶏
  *ニラたっぷり焼きそば


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   5月21日(日) 10:30〜14:00  
   5月25日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   5月20日(土) 11:00〜14:30  
   5月20日(土) 17:00〜20:30   
   5月22日(月) 11:00〜14:30  
   5月22日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


緑が目に眩しい5月。
とはいえ4月に新年度がはじまって、
少々疲れ気味の方もいらっしゃるのでは?
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けさのお花。


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札幌で咲いている躑躅は、
こんな淡いピンクのもの。
きれいなんだけど、ちょっと作り物みたい...


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# by fumie660823 | 2017-05-14 09:32 | 魚介料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
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なんだか肌寒い札幌。
先日父と一緒に行った旭山公園に
持っていったおにぎり。
鮭と梅干しにしようと思っていたのに、
鮭を買い忘れちゃって
さてどーしようとなりまして。
ガサゴソやって見つけた乾物で
つくだ煮を作りました。
これがおいしかったのよ〜

そのつくだ煮がまだ冷蔵庫に残ってたので、
今宵のおつまみに。



f0235919_11524681.jpeg



*干し椎茸と昆布のつくだ煮

干し椎茸と昆布を水で戻してひと口大に切り、
戻し汁とかえしでコトコト煮る。

仕上げに白ごまをぱらりとふれば、
立派なおつまみでしょう?

今夜は父とぬる燗飲もうかな。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
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『緑の季節の中華ごはん』
  *アボカド豆腐
  *もやし炒め
  *棒々鶏
  *ニラたっぷり焼きそば


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   5月21日(日) 10:30〜14:00  
   5月25日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   5月20日(土) 11:00〜14:30  
   5月20日(土) 17:00〜20:30   
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   5月22日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


緑が目に眩しい5月。
とはいえ4月に新年度がはじまって、
少々疲れ気味の方もいらっしゃるのでは?
そんなときは、
元気になるパンチのきいたお料理はいかが?
焼きそば見えないくらいにらたっぷりで
香ばしく仕上げた焼きそばや、
胡麻の風味が食欲をそそる棒々鶏をつくります。
お財布にやさしいもやし炒めを家庭のガスで
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けさのお花。


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紫陽花に似てるんだけど、
木に咲く花なんですよね。
これってなんてお花だろ?


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# by fumie660823 | 2017-05-12 12:00 | おつまみ | Comments(0)
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金子ふみえです。


昔に比べて食が細くなった父。
それでも作ったものを
毎食おいしそうに食べてくれます。
ありがたいなぁ。
ふだんはお野菜を
あまり食べなくなっているようなので、
できるだけ野菜を摂れるようにしています。
そんなワケで今宵のおつまみは、
あり合わせで作ったコールスロー。



f0235919_10060711.jpeg



*あり合わせコールスロー

キャベツとかいわれ大根、
バジル風味の鶏ハムを刻んで、
たまねぎドレッシングとマヨネーズで和える。


キャベツと冷蔵庫の残りもので作ったけれど、
なかなかいい感じ。
鶏ハムと
たまねぎドレッシングがいい仕事してます。
父も気に入ってくれるかな?

今夜は白ワインをいただきましょか。




++++++++++++++++++++++++++++++++++++




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『緑の季節の中華ごはん』
  *アボカド豆腐
  *もやし炒め
  *棒々鶏
  *ニラたっぷり焼きそば


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   5月21日(日) 10:30〜14:00  
   5月25日(木) 10:30〜14:00  
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*場所
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   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

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とはいえ4月に新年度がはじまって、
少々疲れ気味の方もいらっしゃるのでは?
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けさのお花。



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サクラソウ。
寒空のせいか、ちょっとションボリ。


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# by fumie660823 | 2017-05-11 12:00 | サラダ | Comments(0)
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相変わらず、
風邪っぴき状態がつづいています。
きょうは朝ごはんのおにぎりを持って、
こどもの頃家族で花見によく行ってた旭山公園へ
父とブラブラ歩きながら行ってきました。
わたしがチビの頃は
斜面に沿ってとても長い滑り台があって、
それがとても楽しみだったんですよね。
小学校1年生の時だったかな、
母に止められたのに
お気に入りのエナメルの赤い靴を履いていく!
と言ってきかなくて、
その滑り台で遊んで傷だらけにしたのを
思い出しました。
変わんないなー、アタシ。 苦笑


さて本日も
5月のcooking workshopの試作。
リクエストの棒棒鶏が、
今宵のおつまみとして登場です。



f0235919_01001955.jpg


*棒々鶏

ピリ辛の胡麻だれがいい感じ。
鶏肉もしっとり。
よいよい♪

今夜もビールいっちゃいますか〜
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   参加費:¥5,500-


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   5月20日(土) 17:00〜20:30   
   5月22日(月) 11:00〜14:30  
   5月22日(月) 19:00〜22:30
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*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

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   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


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けさのお花。


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旭山公園へ向かう道すがら
出会った花たち。
ほんとはもっとあったんだけどね



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# by fumie660823 | 2017-05-10 12:00 | 肉料理 | Comments(0)

シャキうま もやし炒め

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


GW中の札幌の気温が高かったから、
あんまり寒くなかろうと
わりと軽装で帰ってきたら大まちがい。
手稲山はまだ冠雪してるし、
薄いダウン着てる人もいるー!
嗚呼、なめてました北国の春。
まあ、ジャケット着てきたから、
長袖着てればなんとかなりそうだけど、
風邪っぴきなのでカッコ悪くても
寒かったら重ね着しよう...

さて、
今月のcooking workshopの試作も佳境。
今宵のおつまみは、
試作のお料理の登場を登場させちゃう。



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*もやし炒め

ご家庭でもシャキッと仕上がるように、
鋭意試作中。
結構いいトコまできてますよ。

今夜はビールだなー





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


5月のcooking workshopのお知らせ。
6月のcooking workshopの詳細は、こちら



f0235919_11044509.jpg



『緑の季節の中華ごはん』
  *アボカド豆腐
  *もやし炒め
  *棒々鶏
  *ニラたっぷり焼きそば


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   5月21日(日) 10:30〜14:00  
   5月25日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   5月20日(土) 11:00〜14:30  
   5月20日(土) 17:00〜20:30   
   5月22日(月) 11:00〜14:30  
   5月22日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


緑が目に眩しい5月。
とはいえ4月に新年度がはじまって、
少々疲れ気味の方もいらっしゃるのでは?
そんなときは、
元気になるパンチのきいたお料理はいかが?
焼きそば見えないくらいにらたっぷりで
香ばしく仕上げた焼きそばや、
胡麻の風味が食欲をそそる棒々鶏をつくります。
お財布にやさしいもやし炒めを家庭のガスで
しゃきしゃきに仕上げるコツも伝授しますよ。
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダンド>のお申し込みは、
リタルダンドのフォームからお願いします。

<自宅>のお申し込みは、
それぞれのフォームからお願いします。


みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。


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青空にこぶしの花。
いい風情でしょう〜?
北国の春は、
桜・梅・つつじ・モクレン・たんぽぽなどが、
一斉に咲いてめっちゃにぎやか!


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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# by fumie660823 | 2017-05-09 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


GW明けましたね〜
わたしは徹夜で空港に向かい、
爆睡フライトを経て北の大地におりまする。
着陸の際に
風邪っぴきのせいか気圧にうまく順応できず、
鼓膜に圧がかかって痛いのなんの。
大人だから我慢したけれども、
マジで泣きそうになりました。
バゲッジクレームのあたりで圧が抜けて、
ほっとしたよぅ。
それにしても、やっぱりこっちは寒いね...

なんてボヤキは置いといて、
今宵のおつまみいってみよう!
ことしのたけのこは裏年らしく
ちょっとお高いのですけれど、
生を料理して食べられるのは
この時期だけだから、
せっせとお料理しています。
そのわりにあんまりここに登場してないので、
きょうは登場させちゃう!



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*たけのこのカルパッチョ

たけのこの穂先の姫皮部分って、
ほんとなんておいしいんだろ。
その姫皮部分を輪切りにして、
さわやかなサルモリッリオソースをかけて
カルパッチョに。
パセリとレモンの香りが、
なんとも新緑の季節にぴったりなんですよ。

くわしい作り方は、
ELLE gourmetのサイトをチェック!

さて、今宵は白ワインをいただきましょか。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
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『緑の季節の中華ごはん』
  *アボカド豆腐
  *もやし炒め
  *棒々鶏
  *ニラたっぷり焼きそば


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   5月21日(日) 10:30〜14:00  
   5月25日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   5月20日(土) 11:00〜14:30  
   5月20日(土) 17:00〜20:30   
   5月22日(月) 11:00〜14:30  
   5月22日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


緑が目に眩しい5月。
とはいえ4月に新年度がはじまって、
少々疲れ気味の方もいらっしゃるのでは?
そんなときは、
元気になるパンチのきいたお料理はいかが?
焼きそば見えないくらいにらたっぷりで
香ばしく仕上げた焼きそばや、
胡麻の風味が食欲をそそる棒々鶏をつくります。
お財布にやさしいもやし炒めを家庭のガスで
しゃきしゃきに仕上げるコツも伝授しますよ。
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


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<自宅>のお申し込みは、
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みなさま、ヨロシクです。





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けさのお花。


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先月までは早朝に家を出ると真っ暗で
お花の写真なんて撮れなかったけど、
きょうはちゃあんと撮れました。
陽が長くなってますねぇ。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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# by fumie660823 | 2017-05-08 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


GWも残すところ、2日ですね。
本日は体メンテナンスに行ってきました。
50年も体を酷使してきたから
けっこうガタがきておりまして、
今回はちょっと長くかかるかなぁ…
ま、これを機会にカラダ孝行いたします。

汗ばむ陽気のお休みの日は、
夕方からのんびり飲みたくなりますよねー
5月のとっておきレシピは、
そんなシチュエーションにぴったりな
洋風のお料理をテーマにしようかと。

ひと品目はたっぷりお野菜が食べられる、
さわやかなサラダ。



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*レタスと卵のサラダ  - 2人分 -

<材料>
 ・グリーンリーフ     70g
 ・きゅうり        1/2本
 ・新たまねぎ       1/4個
 ・卵           1個
 ◉プレーンヨーグルト   大さじ2
 ◉はちみつ        小さじ1
 ◉レモン汁        大さじ1/2
 ◉EXVオリーブオイル   大さじ2
 ◉すりおろしニンニク   小さじ1/4
 ◉塩           ひとつまみ
 ◉ホワイトペッパー    少々
 ・パルミジャーノ     大さじ1

<作り方>
 1.卵を室温に戻し熱湯に入れて5分茹でて、
   冷水で冷やす。

 2.グリーンリーフをひと口大にちぎり、き
   ゅうりの種を取りのぞき斜めにスライス
   する。新たまねぎは繊維に沿って薄くス
   ライスする。

 3.◉を混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。

 4.器にざっくり混ぜ合わせた2をふんわり盛
   り、ゆで玉子を手で割ってのせて3のドレ
   ッシングをかける。仕上げにパルミジャー
   ノをふる。


ニンニクがほんのりきいた
ヨーグルトドレッシングが食欲を刺激して、
レタスをワシワシ食べられますよ。

泡でスタートするのに、ぴったり。
ぜひお試しあれ。





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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
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再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
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5月のcooking workshopのお知らせ。
6月のcooking workshopの詳細は、こちら



f0235919_11044509.jpg



『緑の季節の中華ごはん』
  *アボカド豆腐
  *もやし炒め
  *棒々鶏
  *ニラたっぷり焼きそば


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   5月21日(日) 10:30〜14:00  
   5月25日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   5月20日(土) 11:00〜14:30  
   5月20日(土) 17:00〜20:30   
   5月22日(月) 11:00〜14:30  
   5月22日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


緑が目に眩しい5月。
とはいえ4月に新年度がはじまって、
少々疲れ気味の方もいらっしゃるのでは?
そんなときは、
元気になるパンチのきいたお料理はいかが?
焼きそば見えないくらいにらたっぷりで
香ばしく仕上げた焼きそばや、
胡麻の風味が食欲をそそる棒々鶏をつくります。
お財布にやさしいもやし炒めを家庭のガスで
しゃきしゃきに仕上げるコツも伝授しますよ。
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
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<自宅>のお申し込みは、
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けさのお花。


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薔薇って今が花ざかりなんですね。
今後を気がついたという… へへ。
ま、この歳になって気がつくことがあるって、
いいことだよねってことで。
前向きにー 笑


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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# by fumie660823 | 2017-05-06 14:53 | サラダ | Comments(0)
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「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


きのうもたのしかったー
ケータリングの残り福で作ったお弁当を持って、
ひさしぶりに箱根へ小旅行へ行ってまいりました。
今回は箱根の神様へのご挨拶が目的だったんですけど、
芦ノ湖畔を散策したり、船に乗ったり。
緑が眩しくて、湖畔がキラキラしてて、
めっちゃ癒されました。
完全オフの1日を満喫。
今度はもっとゆっくり、温泉もたのしみたいなぁ。


さてさて今宵のおつまみは、
おともだちからおすそ分けしていただいた
わさび菜を使ったおひたし。



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*わさび菜のしょうゆ漬け

わさび菜をさっと塩茹でして、
かえしに漬ける。


わさび菜を料理したことがなかったので
どうやって食べるのがいいか聞いたら、
甘みを少し付けたしょうゆ漬けがいいよ!と。
なので、
わが家の定番のかえしにちょちょっと漬けてみました。

おいしい〜
ただ、花も咲いていてとってもきれいだったから、
茶色に染まっちゃったのがちょっと残念。
白しょうゆを使えばよかったな。
今度見かけたら、やってみよ。

さ、今夜はきりりと冷酒で一献とまいりましょ。





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『緑の季節の中華ごはん』
  *アボカド豆腐
  *もやし炒め
  *棒々鶏
  *ニラたっぷり焼きそば


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   5月21日(日) 10:30〜14:00  
   5月25日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   5月20日(土) 11:00〜14:30  
   5月20日(土) 17:00〜20:30   
   5月22日(月) 11:00〜14:30  
   5月22日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


緑が目に眩しい5月。
とはいえ4月に新年度がはじまって、
少々疲れ気味の方もいらっしゃるのでは?
そんなときは、
元気になるパンチのきいたお料理はいかが?
焼きそば見えないくらいにらたっぷりで
香ばしく仕上げた焼きそばや、
胡麻の風味が食欲をそそる棒々鶏をつくります。
お財布にやさしいもやし炒めを家庭のガスで
しゃきしゃきに仕上げるコツも伝授しますよ。
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダンド>のお申し込みは、
リタルダンドのフォームからお願いします。

<自宅>のお申し込みは、
それぞれのフォームからお願いします。


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けさのお花。


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たんぽぽ見ると、
元気になるんですよね〜
好き♡


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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# by fumie660823 | 2017-05-05 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


by fumie