こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


きのうはたのしかったー
ケータリングのお仕事だったんですが、
イベントにも参加させていただいて
いろんなお話を聞くことができました。
まだまだですが、
いままでなんとなくぼややーんと感じていたことが
すっと腑に落ちたりして。
これからパタパタっといろんなコトが
紐解かれていく気がします。
ワクワクするわー

きょうは箱根へ小旅行。
これまたワクワクですっ

そんな今宵のおつまみは、
アボカドのカレーオイルがけ。
アボカド切るだけの簡単料理です。



f0235919_08372711.jpg



*アボカドのカレーオイルがけ

アボカドの皮をむいてスライスして、
自家製カレーオイルをかける。

カレーオイルさえあれば、
5分とかからずできちゃう!
前にはアボカドを角切りにしてるけど、
今回は気分を変えて薄くスライスしてみました。
これもよい、よい。 笑

さてと、ビールをいただきましょか。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


5月のcooking workshopのお知らせ。
6月のcooking workshopの詳細は、こちら



f0235919_11044509.jpg



『緑の季節の中華ごはん』
  *アボカド豆腐
  *もやし炒め
  *棒々鶏
  *ニラたっぷり焼きそば


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   5月21日(日) 10:30〜14:00  
   5月25日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   5月20日(土) 11:00〜14:30  
   5月20日(土) 17:00〜20:30   
   5月22日(月) 11:00〜14:30  
   5月22日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


緑が目に眩しい5月。
とはいえ4月に新年度がはじまって、
少々疲れ気味の方もいらっしゃるのでは?
そんなときは、
元気になるパンチのきいたお料理はいかが?
焼きそば見えないくらいにらたっぷりで
香ばしく仕上げた焼きそばや、
胡麻の風味が食欲をそそる棒々鶏をつくります。
お財布にやさしいもやし炒めを家庭のガスで
しゃきしゃきに仕上げるコツも伝授しますよ。
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダンド>のお申し込みは、
リタルダンドのフォームからお願いします。

<自宅>のお申し込みは、
それぞれのフォームからお願いします。


みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。


f0235919_10405224.jpeg


去年も咲いていたはずなのに、
全然気がつかなかった白いお花。
なんでだろ?
白いドレスをひるがえしながら群舞してるみたい。
迫力あるわー


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
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# by fumie660823 | 2017-05-04 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


いよいよGW後半スタートですね。
遠出されてる方も多いんだろうなぁ。
わたしは明日の小旅行をたのしみに、
きょうはお仕事がんばりまーす。

そんな今宵のおつまみは、
ポテトサラダ。
いつもにポテサラとはちょっと毛色の違う、
休日仕様のおめかしテイストです。



f0235919_15521340.jpeg


*ポテトサラダ

皮をむいて輪切りにした新じゃがを
蒸し焼きにして、
パセリとレモンのサルモリッリオソースをかける。


ザ・ポテサラもいいけれど、
たまにはこんな感じのもいいでしょ。
ハーブとレモンでさっぱり。

さてさて泡からはじめますか。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
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『緑の季節の中華ごはん』
  *アボカド豆腐
  *もやし炒め
  *棒々鶏
  *ニラたっぷり焼きそば


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   5月21日(日) 10:30〜14:00  
   5月25日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   5月20日(土) 11:00〜14:30  
   5月20日(土) 17:00〜20:30   
   5月22日(月) 11:00〜14:30  
   5月22日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


緑が目に眩しい5月。
とはいえ4月に新年度がはじまって、
少々疲れ気味の方もいらっしゃるのでは?
そんなときは、
元気になるパンチのきいたお料理はいかが?
焼きそば見えないくらいにらたっぷりで
香ばしく仕上げた焼きそばや、
胡麻の風味が食欲をそそる棒々鶏をつくります。
お財布にやさしいもやし炒めを家庭のガスで
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ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
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けさのお花。


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ハゴロモジャスミンも咲きはじめました。
春の香りだ〜


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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# by fumie660823 | 2017-05-03 12:00 | サラダ | Comments(0)
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「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


いいお天気ですねー
あすの仕事の仕込みできょうはフル回転。
ちょっと残念な気もするけれど、
買い出しにはありがたいお天気ですからね、
はりきって仕事しますよー

さてそんなバタバタな今宵のおつまみは、
ちゃちゃっとできるアボカド納豆。
わが家の定番おつまみです。



f0235919_07064859.jpg


*アボカド納豆

角切りしたアボカドと
かえしで味付けした納豆を器に盛り、
卵黄をのっけ焼き海苔を散らす。


これだけなんですが、おいしいんですよ〜
小腹が空いてる時は、
ごはんの上にのっけて小丼にしてもいいし、
大好物♡

今夜は
仕事おわりにぬる燗と一緒にいただいて、
リラックスしてあすに備えたいものだわー
果たして終わるのか?





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
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『緑の季節の中華ごはん』
  *アボカド豆腐
  *もやし炒め
  *棒々鶏
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*日時
  <リタルダンド/保谷>
   5月21日(日) 10:30〜14:00  
   5月25日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   5月20日(土) 11:00〜14:30  
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   5月22日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
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   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


緑が目に眩しい5月。
とはいえ4月に新年度がはじまって、
少々疲れ気味の方もいらっしゃるのでは?
そんなときは、
元気になるパンチのきいたお料理はいかが?
焼きそば見えないくらいにらたっぷりで
香ばしく仕上げた焼きそばや、
胡麻の風味が食欲をそそる棒々鶏をつくります。
お財布にやさしいもやし炒めを家庭のガスで
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けさのお花。


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新緑がまぶしい季節ですね〜
若々しい葉っぱって、
見てるだけでウキウキしちゃう。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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# by fumie660823 | 2017-05-02 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)

あつあつ 焼きトリッパ

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


きょうから5月がスタート。
ことしも1/3が終わったんですねぇ。
早い...
ことしは変化の年だと思ってますが、
日々が過ぎるのが早くて
スピードついてってない気がするなぁ。
しっかり大地に足をつけて、
その変化を軽やかに受け入れていきたいわ。

ま、スピードについていくのは
ちょっと大変だけど、
概ねたのしい日々を送っています。
そしてGW前半2日間、たべすぎました…
きのうは午後からずーっと食べっぱなしで
ほんとはもっと食べたかったけど、
胃の中120%でギブアップ。
いやほんと、
胃がのびて中身がぎっしり詰まった
風船みたいだったんですよ。
やりすぎです…

困ったことに食べ過ぎた次の日は
おなかが空いてることが多いんですが、
さすがにたべすぎたのか
けさはそんなことなかったなぁ。
きょうの日中はちょっと胃を休めて、
夜に望むことにいたしましょ。

夕方からぐっと気温が下がる予報が出ている
今宵のおつまみは、焼きトリッパ。
こないだ作って冷凍しておいたトマト煮を使って、
ちゃちゃっと作りますよ。



f0235919_07320949.jpg


*焼きトリッパ

冷凍しておいたトリッパのトマト煮をあたため
耐熱皿に移してハーブパン粉を振り、
オーブンでこんがり焼く。


ほぼ手間いらずできて、
あつあつでおいしい!
ハーブパン粉が、いい仕事します。
仕事おわりのおつまみにぴったり。

さ、今夜は赤ワインのグラスをかたむけて、
明日への英気を養いましょ。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
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  *アボカド豆腐
  *もやし炒め
  *棒々鶏
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  <リタルダンド/保谷>
   5月21日(日) 10:30〜14:00  
   5月25日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   5月20日(土) 11:00〜14:30  
   5月20日(土) 17:00〜20:30   
   5月22日(月) 11:00〜14:30  
   5月22日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


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けさのお花。


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赤い花はぐっと元気が出て、
よいわ。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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# by fumie660823 | 2017-05-01 12:00 | 肉料理 | Comments(0)
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気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


GW初日はお仕事のあと
とってもおいしいお呼ばれにうかがい、
本日も午後からおいしいもの2連発。
いやぁ、たのしみだ〜
ことしのGWは仕事半分遊び半分で盛りだくさん!
たのしみでしょうがありません〜〜

さて、本日はとっておきレシピ。
かつおのづけ丼で
今月はすっかり終わったつもりでいましたが、
4月は週末が5回ある!
と、気がつきまして…
〆ごはんを出しちゃったし、
またお料理に戻るのもなぁ、どーしようかなぁ、
ってなことで、
簡単にできるデザートを作ることに。
これなら飲んだあとでも、
するするっとおなかに収まります。



f0235919_11540652.jpg



*ほうじ茶のクラッシュゼリー  - 2人分 -

<材料>
 ・ほうじ茶      15g
 ・きび砂糖      大さじ3
 ・粉ゼラチン     5g
 ・熱湯        300ml
 ・生クリーム     適量

<作り方>
 1.ほうじ茶に熱湯を注いで5分ほど蒸らして
   漉す。

 2.鍋にほうじ茶ときび砂糖を入れて弱火で
   煮溶かし、粉ゼラチンを振り入れて完全に
   溶かす。

 3.2の粗熱をとってから浅めのバッドなどに
   入れ、冷蔵庫で冷やし固める。

 4.3が固まったら、フォークなどで崩して
   グラスに入れ、生クリームをかける。


じつはほうじ茶パンナコッタを作ったんだけど、
青空を見てたらなんかちがうなー
と思って、
クラッシュゼリーを新たに作りました。

うん、こっちがいい!
クラッシュしてキラキラしたゼリーの方が、
緑が眩しくなってきたこの季節に合うでしょ。

簡単だけど、
さっぱりといただけますよ。
ぜひお試しあれ。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




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  *アボカド豆腐
  *もやし炒め
  *棒々鶏
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*日時
  <リタルダンド/保谷>
   5月21日(日) 10:30〜14:00  
   5月25日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   5月20日(土) 11:00〜14:30  
   5月20日(土) 17:00〜20:30   
   5月22日(月) 11:00〜14:30  
   5月22日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


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けさのお花。


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白い花水木が多い中、
ピンクちゃんを見つけてパチリ。


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簡単! 焼きたけのこ

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ことしはたけのこが裏年らしいのですが、
大好物ゆえせっせと料理しています。
今宵のおつまみは、
そんなたけのこを使ったおつまみ。
下茹でしたたけのこの根元部分を使って、
香ばしい焼きたけのこを作りましたよ。



f0235919_07135726.jpg


*焼きたけのこ

下茹でしたたけのこの根元部分を薄くスライスして、
オリーブオイルでこんがり焼く。
かつお節としょうゆ麦麹を添える。


シンプルだけど、おいしいっ
思いつき大成功です♪

そういえばこのしょうゆ麦麹は1年もの。
冷蔵庫の片隅にあったものを
3月に恐る恐る開けてみたら、いい匂い。
麦麹特有のプチプチ感はなくなっちゃったけど、
熟成されて甘みとコクが増していました。
おいしいわぁ。
はらりと口の中で溶ける
かつをぶし池田屋さんのうす削りのかつお節
いい仕事しています。

今夜はぬる燗で一献とまいりますか。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




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  *アボカド豆腐
  *もやし炒め
  *棒々鶏
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  <リタルダンド/保谷>
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   5月25日(木) 10:30〜14:00  
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   5月20日(土) 17:00〜20:30   
   5月22日(月) 11:00〜14:30  
   5月22日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


緑が目に眩しい5月。
とはいえ4月に新年度がはじまって、
少々疲れ気味の方もいらっしゃるのでは?
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胡麻の風味が食欲をそそる棒々鶏をつくります。
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けさのお花。


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けさもピンクのお花。
愛があふれる世の中になるといいなー
なんて思った朝です。
クサイ? 苦笑


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
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# by fumie660823 | 2017-04-28 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


きのう録っておいた「孤独のグルメ」を観てたら、
無性にスープカレーが食べたくなっちゃった。
五郎さん、
おいしそうにスープカレーを食べるんですものー
そういやともだちの会社で作っているスープカレーを
買い置いていたんだった!
ってことを思い出しまして、
今宵のおつまみごはんは、スープカレー。




f0235919_07260610.jpg

*オホーツク産ごろっと帆立と
      北海道野菜のスープカレー

帆立のほかうずらの卵、
インカのめざめやにんじん・たまねぎなど
ごろごろっと具材が入っています。
そこにさらに焼いたたけのこと半熟卵も加えて、
なんともにぎやかなカレーに仕上げました。
ごはんの方にはフライドオニオンをのっけて、
香ばしく。



f0235919_07453985.jpg


そういやスープカレーの食べ方、
知ってますか?
ルーをごはんにかけるのではなく、
ごはんをルーに浸して食べるんですよ。
最後は面倒になってごはん投入しちゃうけど…

いやあ、大満足。
ビールもすすむおいしさですよ〜





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


5月のcooking workshopのお知らせ。
6月のcooking workshopの詳細は、こちら



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『緑の季節の中華ごはん』
  *アボカド豆腐
  *もやし炒め
  *棒々鶏
  *ニラたっぷり焼きそば


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   5月21日(日) 10:30〜14:00  
   5月25日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   5月20日(土) 11:00〜14:30  
   5月20日(土) 17:00〜20:30   
   5月22日(月) 11:00〜14:30  
   5月22日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


緑が目に眩しい5月。
とはいえ4月に新年度がはじまって、
少々疲れ気味の方もいらっしゃるのでは?
そんなときは、
元気になるパンチのきいたお料理はいかが?
焼きそば見えないくらいにらたっぷりで
香ばしく仕上げた焼きそばや、
胡麻の風味が食欲をそそる棒々鶏をつくります。
お財布にやさしいもやし炒めを家庭のガスで
しゃきしゃきに仕上げるコツも伝授しますよ。
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダンド>のお申し込みは、
リタルダンドのフォームからお願いします。

<自宅>のお申し込みは、
それぞれのフォームからお願いします。


みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。


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瑞々しい花びらがなんとも♡な
ピンクの薔薇。
美しいなぁ。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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# by fumie660823 | 2017-04-27 12:00 | ごはん・麺 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


くもり空で、なんだかすっきりしなーい。
もやもやっとした気持ちを抱えてるから、
なおのことなんですよね。
わーっ!
って肚から大きな声出したい気分。
あ、やっぱりいろんなものが溜まってるんだわ。
お初ひとりカラオケいくかなぁ。

ひとり言はこの辺にして、
今宵のおつまみまいりましょ。
きのうもあっちゅう間おつまみでしたが、
きょうも簡単おつまみ。
焼いて食べるチーズ、カチョカヴァロです。



f0235919_11423337.jpg


*焼きカチョカヴァロ

厚めにスライスしたカチョカヴァロと
フランスパンをフライパンに並べて焼き、
チーズが溶けはじめたら
フランスパンにくっつけて取り出す。


チーズと一緒にパンも焼いちゃうから、
とっても簡単。
チーズは片面焼きでパンは両面焼き、
ってところがポイントです。
トロリと溶けた面にパンをくっつけて取り出せば、
こんがり焼けたチーズのいい匂い!
胃袋がキューッとなります。

さ、今夜は白ワインいただきまーす。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
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5月のcooking workshopのお知らせ。
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『緑の季節の中華ごはん』
  *アボカド豆腐
  *もやし炒め
  *棒々鶏
  *ニラたっぷり焼きそば


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   5月21日(日) 10:30〜14:00  
   5月25日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   5月20日(土) 11:00〜14:30  
   5月20日(土) 17:00〜20:30   
   5月22日(月) 11:00〜14:30  
   5月22日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


緑が目に眩しい5月。
とはいえ4月に新年度がはじまって、
少々疲れ気味の方もいらっしゃるのでは?
そんなときは、
元気になるパンチのきいたお料理はいかが?
焼きそば見えないくらいにらたっぷりで
香ばしく仕上げた焼きそばや、
胡麻の風味が食欲をそそる棒々鶏をつくります。
お財布にやさしいもやし炒めを家庭のガスで
しゃきしゃきに仕上げるコツも伝授しますよ。
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


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リタルダンドのフォームからお願いします。

<自宅>のお申し込みは、
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みなさまのご参加を、
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++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。


f0235919_11532617.jpeg


青い可憐な。
かわいいなぁ♡


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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# by fumie660823 | 2017-04-26 12:00 | おつまみ | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


朝起き抜けにサジーを飲んだら、
胃がビックリして気持ち悪くなっちゃった。
そりゃ当たり前ですよね。
まだ準備ができてない胃を
いきなり叩き起こすようなことしたんだもん。
ふっとまずは白湯を飲めって頭をよぎったのに、
エイッて飲んじゃうってなんだろーなぁ。
案の定気持ち悪くなって、どっかで、
ほらやっぱりねーって思ってるんですよ。
アホかっ
もうちょっと内側から出ている声に
素直に耳を傾けよう...

さて、そんなマヌケな話はその辺にしておいて、
きょうの記事まいりましょ。
今宵のおつまみは、
あっちゅうまにできちゃう和え物。
旬のほたるいかを使って、
レッツクッキング!



f0235919_06551046.jpg

*ほたるいかとかいわれ大根の和え物

ほたるいかのオイル漬けとかいわれ大根に
かえしをちょろりと加えて和える。

はさみを使ったから、
洗い物もめちゃくちゃ少ない!
仕事おわりに作ること考えたら、
優秀ですよね〜

あ、ほんのちょっとおろし生姜を加えたら、
もっとおいしかったなー
あ、わかめなんかも加えるとさらによいな。
洗い物、増えるけれども。 笑

そんなことを考えながら、
今夜はぬる燗を少しいただきましょか。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


5月のcooking workshopのお知らせ。
6月のcooking workshopの詳細は、こちら



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『緑の季節の中華ごはん』
  *アボカド豆腐
  *もやし炒め
  *棒々鶏
  *ニラたっぷり焼きそば


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   5月21日(日) 10:30〜14:00  
   5月25日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   5月20日(土) 11:00〜14:30  
   5月20日(土) 17:00〜20:30   
   5月22日(月) 11:00〜14:30  
   5月22日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


緑が目に眩しい5月。
とはいえ4月に新年度がはじまって、
少々疲れ気味の方もいらっしゃるのでは?
そんなときは、
元気になるパンチのきいたお料理はいかが?
焼きそば見えないくらいにらたっぷりで
香ばしく仕上げた焼きそばや、
胡麻の風味が食欲をそそる棒々鶏をつくります。
お財布にやさしいもやし炒めを家庭のガスで
しゃきしゃきに仕上げるコツも伝授しますよ。
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダンド>のお申し込みは、
リタルダンドのフォームからお願いします。

<自宅>のお申し込みは、
それぞれのフォームからお願いします。


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オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
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けさのお花。


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こどもの頃大好きだったシンデレラ姫を
連想させるパンジー発見。
ちびの私が見たら、きっと興奮したろうなぁ。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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# by fumie660823 | 2017-04-25 12:00 | 魚介料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


さて、本日3本目の記事は、
6月のcooking workshopのご案内。
早めに日程が知りたいとお声をいただいていたので、
では!と、重い腰を上げることにいたしました。

6月のcooking workshopのテーマは、
夏先取りの『お家でできるタイ料理』。
人気のカオマンガイをお家でつくっちゃおう!
ってことでございます。

メニューは、



f0235919_17250061.jpg

*カオマンガイ(チキンライス)
*ヤムウンセン(春雨サラダ)
*とうもろこしのかき揚げ




f0235919_17251156.jpg


*青菜炒め


おなじみのメニューが並ぶ中、
ちょっと珍しいのがとうもろこしのかき揚げかな。
タイのハーブを使って、
日本のかき揚げとはちょっと違った風味をたのしめますよ。
カオマンガイもとっても手軽にできて、
おまけにスープも作れちゃう優れものです。
いつものようにレシピと自家製デザートつき。
デザートはまだ未定ですが、
タイのスイーツに挑戦しようかしら?


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   6月15日(木) 10:30〜14:00  
   6月18日(日) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-

  <自宅/経堂>
   6月17日(土) 11:00〜14:30  
   6月17日(土) 17:00〜20:30   
   6月19日(月) 11:00〜14:30  
   6月19日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


<リタルダンド>のお申し込みは、
リタルダンドのフォームからお願いします。

<自宅>のお申し込みは、
それぞれのフォームからお願いします。

みなさまの参加を、心よりお待ちしています。
5月はおいしいおうち中華ごはんです。
詳細はこちら!





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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
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お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

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5月のcooking workshopのお知らせ。



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『緑の季節の中華ごはん』
  *アボカド豆腐
  *もやし炒め
  *棒々鶏
  *ニラたっぷり焼きそば


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   5月21日(日) 10:30〜14:00  
   5月25日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   5月20日(土) 11:00〜14:30  
   5月20日(土) 17:00〜20:30   
   5月22日(月) 11:00〜14:30  
   5月22日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


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# by fumie660823 | 2017-04-24 17:43 | cooking workshop | Comments(0)

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