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こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


わーわーわーっ
やってもうた。
〆切なのにすっかり抜けていて、
ギリギリ、ほんとうにもうギリギリ
今朝の入稿になってしまいました…
関係各位のみなさま、大変申し訳ありません。
どうぞよろしくお願いいたします。

じつはもうひとつギリギリのものが…
今週末からはじまりますcooking workshopの
レシピの見直しをしておりました。
一度完成していたんですが、
もっとおいしくなるかも!と閃いたから。
おかげで
ブラッシュアップしたレシピが完成しました〜
今宵のおつまみごはんは、
そのニラたっぷり焼きそば。



f0235919_08063642.jpg


*ニラたっぷり焼きそば

どこが変わったか、
まちがい探しのような画像ですが、
さらにおいしくなってます。

気になる方は、cooking workshopへ!

さあ、きょうもビールいただきまーす。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


5月のcooking workshopのお知らせ。
6月のcooking workshopの詳細は、こちら



f0235919_11044509.jpg



『緑の季節の中華ごはん』
  *アボカド豆腐
  *もやし炒め
  *棒々鶏
  *ニラたっぷり焼きそば


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   5月21日(日) 10:30〜14:00  
   5月25日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   5月20日(土) 11:00〜14:30  
   5月20日(土) 17:00〜20:30   
   5月22日(月) 11:00〜14:30  
   5月22日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


緑が目に眩しい5月。
とはいえ4月に新年度がはじまって、
少々疲れ気味の方もいらっしゃるのでは?
そんなときは、
元気になるパンチのきいたお料理はいかが?
焼きそば見えないくらいにらたっぷりで
香ばしく仕上げた焼きそばや、
胡麻の風味が食欲をそそる棒々鶏をつくります。
お財布にやさしいもやし炒めを家庭のガスで
しゃきしゃきに仕上げるコツも伝授しますよ。
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダンド>のお申し込みは、
リタルダンドのフォームからお願いします。

<自宅>のお申し込みは、
それぞれのフォームからお願いします。


みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。


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薔薇が花盛りですね



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
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by fumie660823 | 2017-05-18 12:00 | ごはん・麺 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


きのう録っておいた「孤独のグルメ」を観てたら、
無性にスープカレーが食べたくなっちゃった。
五郎さん、
おいしそうにスープカレーを食べるんですものー
そういやともだちの会社で作っているスープカレーを
買い置いていたんだった!
ってことを思い出しまして、
今宵のおつまみごはんは、スープカレー。




f0235919_07260610.jpg

*オホーツク産ごろっと帆立と
      北海道野菜のスープカレー

帆立のほかうずらの卵、
インカのめざめやにんじん・たまねぎなど
ごろごろっと具材が入っています。
そこにさらに焼いたたけのこと半熟卵も加えて、
なんともにぎやかなカレーに仕上げました。
ごはんの方にはフライドオニオンをのっけて、
香ばしく。



f0235919_07453985.jpg


そういやスープカレーの食べ方、
知ってますか?
ルーをごはんにかけるのではなく、
ごはんをルーに浸して食べるんですよ。
最後は面倒になってごはん投入しちゃうけど…

いやあ、大満足。
ビールもすすむおいしさですよ〜





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
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再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
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『緑の季節の中華ごはん』
  *アボカド豆腐
  *もやし炒め
  *棒々鶏
  *ニラたっぷり焼きそば


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   5月21日(日) 10:30〜14:00  
   5月25日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   5月20日(土) 11:00〜14:30  
   5月20日(土) 17:00〜20:30   
   5月22日(月) 11:00〜14:30  
   5月22日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


緑が目に眩しい5月。
とはいえ4月に新年度がはじまって、
少々疲れ気味の方もいらっしゃるのでは?
そんなときは、
元気になるパンチのきいたお料理はいかが?
焼きそば見えないくらいにらたっぷりで
香ばしく仕上げた焼きそばや、
胡麻の風味が食欲をそそる棒々鶏をつくります。
お財布にやさしいもやし炒めを家庭のガスで
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けさのお花。


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瑞々しい花びらがなんとも♡な
ピンクの薔薇。
美しいなぁ。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-04-27 12:00 | ごはん・麺 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


2日間凹んで、ブログお休み。
どっかで自分のことをちゃんとしたできる人間
だと思ってるんですよね。
イヤなヤツでしょう?
「やってあげてる」「わたしばっかり」
そういう態度に
知らず知らずのうちになっていて、
妹と衝突してしまいました。
それも彼女が相当追い込まれている状態だと
わかっているのに。
ひどいな、わたし。
自分が非力だということを認めて、
もう一度彼女と向き合おうと思います。
彼女が肚から笑えるように。

ちょっと重い話からはじまってしまいましたが、
まずはとっておきレシピからはじめましょ。
4月の和ごはんの4品目は、
これから旬の初かつおを使った〆ごはん。
づけにしてからごはんの上にどーんとのせた、
豪快な丼ごはんです。




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*かつおのづけ丼  - 2人分 -

<材料>
 ・かつお(刺身)        120g
 ・かえし            大さじ2
 ◉新たまねぎ(スライス)    1/3個
 ◉かいわれ大根(2cmにカット) 1/3パック
 ◉大葉(千切り)        2枚
 ◉塩蔵わかめ(戻して色紙切り) 10g
 ・しょうが(みじん切り)    1/2片
 ・焼き海苔(千切る)      1枚
 ・白炒りごま          少々
 ・ごはん            2膳

<作り方>
 1.鰹を5mm厚に切り、かえしに15分漬けて
   裏返し、さらに15分漬けて皿にあげておく。

 2.丼にごはんをよそって1のづけだれをかけ、
   しょうがと焼き海苔を散らして1のかつおと
   ◉をのせ、白炒りごまをひねってふる。


思いつきでのせた新たまねぎの
しゃきしゃきがいいカンジ。
やっぱり旬のものはいいですね。
これからしばらく、
かつおをたのしめてうれしいな。
今度はなにをつくろ?

さあ、あつあつを召し上がれ。





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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
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再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
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f0235919_11044509.jpg



『緑の季節の中華ごはん』
  *アボカド豆腐
  *もやし炒め
  *棒々鶏
  *ニラたっぷり焼きそば


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   5月21日(日) 10:30〜14:00  
   5月25日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   5月20日(土) 11:00〜14:30  
   5月20日(土) 17:00〜20:30   
   5月22日(月) 11:00〜14:30  
   5月22日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


緑が目に眩しい5月。
とはいえ4月に新年度がはじまって、
少々疲れ気味の方もいらっしゃるのでは?
そんなときは、
元気になるパンチのきいたお料理はいかが?
焼きそば見えないくらいにらたっぷりで
香ばしく仕上げた焼きそばや、
胡麻の風味が食欲をそそる棒々鶏をつくります。
お財布にやさしいもやし炒めを家庭のガスで
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けさのお花。


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小手毬、かわいい♡


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-04-24 09:58 | ごはん・麺 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


きのうはすごい嵐でしたね。
そしてきょうは蒸し暑いっ
まだ4月なのに、なんなんでしょうねぇ。
こんな日は、晩酌のビールが待ち遠しい!
でも、
今宵はゆっくり晩酌って感じじゃないから、
〆ごはん兼用のおつまみごはん。
ビールに合う、
スパイシーな焼きそばにいたしましょ。



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*トマトカレー焼きそば

ひき肉とカレー粉を炒めて色が変わったら
新たまねぎ・キャベツ・トマトをざっと炒め、
麺を加えてほぐして
酒・ソースを加え炒め合わせる。


冷蔵庫の残りもので作ったわりに、
おいしいじゃないか!
合い挽きじゃなくて豚ひき肉にして
生姜とにんにくを加えたら、もっと好みかも。

なにはともあれ、ビールだビール!





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
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4月のcooking workshopの詳細は、こちら



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『春のイタリアン』
  *たけのこのオイルマリネ
  *ポテトサラダ
  *そら豆と生ハムのパスタ
  *ポルペッテのトマト煮


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   4月13日(木) 10:30〜14:00  残席4
   4月16日(日) 10:30〜14:00  残席4
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   4月17日(月) 11:00〜14:30  残席1
   4月17日(月) 19:00〜22:30   
   4月22日(土) 11:00〜14:30  残席1
   4月22日(土) 17:00〜20:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


たけのこやそら豆が本格的に出回る4月。
旬が短い生のたけのこを長くたのしめる
保存食のオイルマリネが今回の目玉です。
作り方は、ちょっとびっくり!かもしれません。笑
春らしく軽いクリーム仕立てのそら豆のパスタや、
肉肉しいゴロッとしたイタリアの肉だんごポルペッテも。
リクエストによりポテトサラダがメニューに入ってるのは、
ご愛嬌。
春の食材をたのしむお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダンド>のお申し込みは、
リタルダンドのフォームからお願いします。

<自宅>のお申し込みは、
こちらかコメント欄からお願いします。


みなさまのご参加を、
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オーダーメイドのcooking workshopも
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みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。


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ソメイヨシノが散り、
八重桜が満開。
日本の春は華やかでいい!



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-04-18 12:00 | ごはん・麺 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


年度末...とは無関係なのですが、
〆切が目白押しでお尻に火がついております。 涙
遊びすぎたわけじゃないけど、
ちょっとダラダラしてたからなぁ…
なので今宵はおつまみをすっ飛ばして、
〆ごはんとビール!



f0235919_09354591.jpg

*ニラだれ焼きそば

豚肉とキャベツを炒め
麺を加えて酒少々をふりかけてほぐし、
ニラだれを加えて炒め合わせる。


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ニラだれ、いい仕事するわー
思った以上においしくできました♪
餃子のタレだけじゃもったいない!
5分とかからずできちゃうしね、
これいいわぁ。

さ、ビールをぐびっとね。
ガソリン入れたら、もうひと仕事がんばるーっ





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




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ちょっとしたコツで
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『春のイタリアン』
  *たけのこのオイルマリネ
  *ポテトサラダ
  *そら豆と生ハムのパスタ
  *ポルペッテのトマト煮


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   4月13日(木) 10:30〜14:00
   4月16日(日) 10:30〜14:00
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   4月17日(月) 11:00〜14:30
   4月17日(月) 19:00〜22:30   
   4月22日(土) 11:00〜14:30
   4月22日(土) 17:00〜20:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


たけのこやそら豆が本格的に出回る4月。
旬が短い生のたけのこを長くたのしめる
保存食のオイルマリネが今回の目玉です。
作り方は、ちょっとびっくり!かもしれません。笑
春らしく軽いクリーム仕立てのそら豆のパスタや、
肉肉しいゴロッとしたイタリアの肉だんごポルペッテも。
リクエストによりポテトサラダがメニューに入ってるのは、
ご愛嬌。
春の食材をたのしむお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


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けさのお花。


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裏の緑道の桜はまだ1分咲き。
今週末には満開かなぁ



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by fumie660823 | 2017-03-28 12:00 | ごはん・麺 | Comments(0)

こっくり 黒糖いなり

こんにちは。

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ここにきてかっ!?って感じですが、
あすからはじまる
今月のcooking workshopの最終確認中。
そんなワケで今宵の〆ごはんは、
黒糖いなりです。



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*黒糖いなり

黒糖・水・日本酒・しょうゆを煮立てた煮汁で
油揚げを煮含め、
酢・ガリ・白ごまを混ぜ込んだ酢飯をつめる。


こっくりしたお揚げさんに、
さっぱりした酢飯をあわせてますよ。
これがあと引くおいしさ。
飲んだあとに、
ちょいと小腹を落ち着かせるのにぴったりです。

今夜も日本酒いっちゃおうかな〜


この黒糖いなりのくわしい作り方を知りたい方は、
こちらのcooking workshopへ! 笑





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目でも舌でもおいしいお料理ができることを伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
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3月のcooking workshopのお知らせ。
詳細は、こちら
4月のcooking workshopの詳細は、こちら



f0235919_00544279.jpg


『春うらら お花見弁当』

   ・黒糖いなり

   ・ふんわりつくね

   ・桜海老とねぎのたまご焼き

   ・春キャベツのサラダ


*日時

 <リタルダント / 保谷>

  3 9日(木) 10:3014:00  

  312日(日) 10:3014:00 


 <自宅 / 経堂>

  311日(土) 11:0014:30

  311日(土) 17:0020:30

  313日(月) 11:0014:30  

  313日(月) 19:0022:30

  



*場所

 <リタルダント / 保谷>

  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5

  参加費:¥5,500-


 <自宅 / 経堂>

  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8

  参加費:¥6,000-    





春一番も吹いて、

桜の花が待ち遠しい季節になってきました。

ことしのお花見は、

こっくり仕上げたおいなりさんや、

冷めてもふんわりやわらかなつくねなど

とっておきのお料理を持って行きませんか?

だし巻き玉子焼きの焼き方もレクチャーします。

みんなでわいわいお料理をして、

たのしいランチを過ごしましょ。

レシピ・自家製デザートつき。



<リタルダント>のお申し込みは、

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けさのお花。







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旬のせり、
きりたんぽ鍋に入れて食べるのが大好きです。
とくに根っこの部分が香りの強くて、
歯ごたえもよく、好き。

でも、たまには違った食べ方もいいよね〜
というワケで、
今宵の〆ごはんはせりをたっぷり使った
味つきごはん。



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*せりとベーコンのごはん

ベーコンの旨みと胡椒が効いたごはんに、
生のせりをたっぷり混ぜ込みます。
余熱で香りが立って食欲をそそりますよ〜

くわしい作り方は、
ELLE gourmetをチェック!

〆ごはんと言いましたが、
これでワイン飲めます。 笑
もう1本白を開けちゃいましょか。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




3月のcooking workshopのお知らせ。
詳細は、こちら
4月のcooking workshopの詳細は、こちら



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『春うらら お花見弁当』

   ・黒糖いなり

   ・ふんわりつくね

   ・桜海老とねぎのたまご焼き

   ・春キャベツのサラダ


*日時

 <リタルダント / 保谷>

  3 9日(木) 10:3014:00  

  312日(日) 10:3014:00 


 <自宅 / 経堂>

  311日(土) 11:0014:30

  311日(土) 17:0020:30

  313日(月) 11:0014:30  

  313日(月) 19:0022:30

  



*場所・参加費

 <リタルダント / 保谷>

  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5

  参加費:¥5,500-


 <自宅 / 経堂>

  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8

  参加費:¥6,000-    



春一番も吹いて、

桜の花が待ち遠しい季節になってきました。

ことしのお花見は、

こっくり仕上げたおいなりさんや、

冷めてもふんわりやわらかなつくねなど

とっておきのお料理を持って行きませんか?

だし巻き玉子焼きの焼き方もレクチャーします。

みんなでわいわいお料理をして、

たのしいランチを過ごしましょ。

レシピ・自家製デザートつき。



<リタルダント>のお申し込みは、

リタルダントのお申し込みフォームからお願いします。


<自宅>のお申し込みは、

こちらからお願いします。



みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。


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目が覚めるような色の椿。
冬の終わりに、次々と花を咲かせてます。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






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by fumie660823 | 2017-03-03 12:00 | ごはん・麺 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


ともだちのFBに上がってきた
目玉焼きごはんが頭から離れなくて、
今宵の〆ごはんは目玉焼きのっけごはん。



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*目玉焼きのっけごはん

油多めで白身をカリカリに焼いた目玉焼きを
ごはんに乗っけておしょうゆをちょろり。


ちょこっと残ったおそうざいを
一緒にのっければりっぱな〆ごはんでしょ。
まあ、まかない的だけど。 笑
端っこがカリカリッとして
とろ〜り半熟の目玉焼き、大好物♡

さあ、今夜はビールにしよう。




++++++++++++++++++++++++++++++++++++




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詳細は、こちら



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『春うらら お花見弁当』

   ・黒糖いなり

   ・ふんわりつくね

   ・桜海老とねぎのたまご焼き

   ・春キャベツのサラダ


*日時

 <リタルダント / 保谷>

  3 9日(木) 10:3014:00  

  312日(日) 10:3014:00 


 <自宅 / 経堂>

  311日(土) 11:0014:30

  311日(土) 17:0020:30

  313日(月) 11:0014:30  

  313日(月) 19:0022:30

  



*場所・参加費

 <リタルダント / 保谷>

  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5

  参加費:¥5,500-


 <自宅 / 経堂>

  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8

  参加費:¥6,000-    



春一番も吹いて、

桜の花が待ち遠しい季節になってきました。

ことしのお花見は、

こっくり仕上げたおいなりさんや、

冷めてもふんわりやわらかなつくねなど

とっておきのお料理を持って行きませんか?

だし巻き玉子焼きの焼き方もレクチャーします。

みんなでわいわいお料理をして、

たのしいランチを過ごしましょ。

レシピ・自家製デザートつき。



<リタルダント>のお申し込みは、

リタルダントのお申し込みフォームからお願いします。


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けさのお花。


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食べようと水に浸けて元気にしたら、
どんどん花が咲いちゃった。




さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-03-01 12:00 | ごはん・麺 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


わたしの好きなもの、
いっぱいありますが、おにぎりもそのひとつ。
好きな具は、
塩鮭・たらこ・昆布の佃煮、そしてすじこ!
あら、こうしてみると
どれもこれも北海道で獲れるものですね。
意識してなかったけれど、
道産子DNAが刻み込まれてるわー 笑

無性にあの海苔の香り漂う
おにぎりが食べたくなったから、
今宵の〆ごはんは、おにぎり!
すじこもちょうど手に入ったから、
贅沢にすじこのおにぎりをにぎっちゃう。



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*すじこのおにぎり

あっつあつの炊きたてごはんを茶碗に入れて凹みを作り
そこにすじこを入れて熱いのを我慢してにぎり、
手塩をして形を整え海苔を巻く。


って、おにぎりの作り方を書く必要はないか。
三角おにぎりにすることが多いんだけど、
きょうはなんとなく初女さんのまんまるおにぎり。
初女さんのは梅干しだけど、ね。
にぎるときの心構えや気持ちが大切なのです。

海苔は、
香りのいい吉田商店の『青まぜのり』を使ってます。
青海苔を混ぜてるので、
ほんと香りがいいんですよ。
吉田商店さんの海苔は
どれもとてもおいしいのでオススメ!

今宵は〆をたのしみにぬる燗いただきましょ。




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2月のcooking workshopのお知らせ。



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 『洋風ちらしずしでひな祭り』
   ・菜の花の焼き浸し
   ・れんこんもち 明太みぞれ餡
   ・あじの和風パン粉焼き
   ・洋風ちらしずし

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  2月12日(日) 10:30〜14:00 
  2月16日(木) 10:30〜14:00  

 <自宅 / 経堂>
  2月19日(日) 11:00〜14:30
  2月20日(月) 11:00〜14:30  
満席
  2月20日(月) 19:00〜22:30
  


*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <自宅 / 経堂>
  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8分
      

*参加費:¥5,500-


3月のひな祭りはちょっと目先を変えて、
生ハムを使った洋風ちらしずしなどいかが?
旬を迎える菜の花や
肺を潤すれんこんを使ったお料理などのお料理も。
カンタンなおだしのとり方もレクチャーします。
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチを過ごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、

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こちらかコメント欄にお願いします。



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けさのお花。


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こっくりした色のすみれ。
こんな色もあるんですね。



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by fumie660823 | 2017-02-01 12:00 | ごはん・麺 | Comments(0)

ほっこり 七草粥

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


2017年になってから、
早いもので7日目。
あっちゅう間ですね。
ことしはお正月の暴飲暴食は
しなかったんですけどね、
無病息災を祈って今宵の〆ごはんは、
七草粥。



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*七草粥

米とすずな・すずしろを刻んだものを
昆布水で炊いて塩少々で味を整え、
残りの青菜を塩茹でして刻んだものと
白ごまをのせる。


今回はとってもシンプルに作りました。
でも少し生姜を加えてもよかったかなぁ。
胃にやさしいお粥さん、
ちょっとハマりそうです。

さて今夜は
熱燗を少しだけいただきましょか。





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遅くなりました!
1月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。



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 『冬のあったか料理』
   ・春菊とりんごのサラダ
   ・にんじんポタージュ
   ・チキンとオリーブの白ワイン煮
   ・こしょうめし

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  1月15日(日) 10:30〜14:00 
  1月19日(木) 10:30〜14:00 

 <自宅 / 経堂>
  1月16日(月) 11:00〜14:30
  1月16日(月) 19:00〜22:30
  1月22日(日) 11:00〜14:30
  


*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <自宅 / 経堂>
  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8分
      

*参加費:¥5,500-


寒さが本格的になる1月。
お鍋でコトコト作るあったか料理はいかが?
フランス家庭料理のチキンの白ワイン煮をメインに、
春菊やにんじんが苦手でもおいしく食べられる
春菊のサラダやにんじんポタージュ
やみつきになる人続出のこしょうめしも登場します。
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチを過ごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、

<自宅>のお申し込みは、
こちらかコメント欄にお願いします。



みなさまのご参加を、
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随時受付ちゅう。
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けさの雪景色。


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家の近所のバス停より。
山ん中な感じ満載でしょ。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-01-07 16:00 | ごはん・麺 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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