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こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


きのうの高校野球、
春季大会の決勝でした... 苦笑
すっかり夏の大会に向けての
予選だと思い込んでたよ。
駒大苫小牧×函館有斗で行われた決勝戦は、
駒大苫小牧の優勝だったようです。
おめでとう‼︎
これから夏の大会に向けて、
どの高校もがんばれー!

戻ってから肌寒い日がつづいていた札幌ですが、
きょうは気温が20度超えになるようで
ちょっとホッとしています。
というか、
これはビールがおいしいでしょー
ってなワケで今宵のおつまみは、
ポーク玉子。
なんだか無性に食べたくなったんですよね。



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*ポーク玉子

スライスしたスパムをこんがり焼き、
万能ねぎと卵を加えて大きく返し、
ブラックペッパーをふる。


スパムがしょっぱいから、
塩はナシ。
ブラックペッパーで味を引きしめます。
にんにくをちょろりと加えれば
なおヨシだったかも。

ま、何はともあれビールだビール。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


6月のcooking workshopのお知らせ。
詳細は、こちら



f0235919_17250061.jpg




『お家でできるタイ料理』
  *ヤムウンセン(春雨サラダ)
  *青菜炒め
  *とうもろこしのかき揚げ
  *カオマンガイ(チキンライス)

*日時
  <リタルダンド/保谷> 定員8名
   6月15日(木) 10:30〜14:00  
   6月18日(日) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-

  <自宅/経堂> 定員3名
   6月17日(土) 11:00〜14:30  残席1
   6月17日(土) 17:00〜20:30  残席2  
   6月19日(月) 11:00〜14:30  
   6月19日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


ヤムウンセンやカオマンガイなど
おなじみのメニューが並ぶ中、
ちょっと珍しいのがとうもろこしのかき揚げかな。
タイのハーブを使って、
日本のかき揚げとは
ちょっと違った風味をたのしめます。
カオマンガイもとっても手軽にできて、
おまけにスープも作れちゃう優れものです。
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダンド>のお申し込みは、
リタルダンドのフォームからお願いします。

<自宅>のお申し込みは、
それぞれのフォームからお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





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けさのお花。


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空き地に咲いてた立派な花。
すっくと天に向かってのびてる姿は、
気持ちがいい。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-06-06 12:00 | 卵料理 | Comments(0)
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「おしゃれ」で「おいしい」
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元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


実家がインターネット環境がないので、
スタバで更新してるんですけど、
1本目はサクサク公開できたのに
2本目は回線の具合がよくなくて、
かれこれ1時間待ちぼうけ。
さすがにもういやだーっ
幸い画像のアップロードは出来てたから、
スマホ投稿に切り替えますっ

というワケで本日2本目。
今宵のおつまみでございます。
寒い時期は手が伸びないけれど、
暖かくなると俄然食べたくなる茄子。
まずはシンプルに揚げ茄子を
今宵のおつまみにいたしましょ。



f0235919_11283981.jpg



*揚げ茄子

油と相性がいいから、
やっぱりテッパンのおいしさ♡

ただ茄子が油を吸いすぎるのが
難点なんですよね。
そこでそれを軽減させるワザを
レシピとともにケノコトで紹介しています。
チェックしてみてくださいね〜

今宵は冷酒で一献にキマリだな。





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わあ〜、思ったよりカンタン!
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   6月15日(木) 10:30〜14:00  
   6月18日(日) 10:30〜14:00  
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   6月17日(土) 11:00〜14:30  残席1
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   6月19日(月) 11:00〜14:30  
   6月19日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


ヤムウンセンやカオマンガイなど
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日本のかき揚げとは
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けさのお花。


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円山球場では高校野球の地区予選真っ只中。
応援の曲が
ロッキーのテーマだったりして、
私が高校生だった頃と変わらないんですよね〜
歓声とともにきいてると、
タイムスリップした気分だわ。


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by fumie660823 | 2017-06-05 12:00 | Comments(0)
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元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


わたしのでかける時の必需品、
お財布・スマホ・手帳・文庫本。
あ、あんまり化粧直しをしないけれど、
化粧ポーチもね。
ちょっと荷物が重くなるけれど、
文庫本は欠かせないのです。
夢中で読んでいてついつい乗り過ごす、
なんてコトも。
そういう時って、
たいがいドアが閉まる瞬間に気づくんですよねぇ。

それで今読んでいるのが、
東京バンドワゴンシリーズ。
堀田家の一員になりたい、
大好きなシリーズです。
こないだ最新刊が出たのを機に
さかのぼって読み直してるんですけれど、
その中で何度も出てきて
どうしても食べたくなったものが、
今宵のおつまみとして登場です。



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*ちくわと胡瓜のマヨネーズ和え

ちくわと胡瓜を切って、
マヨネーズとほんの2〜3滴の白しょうゆで和える。


かんなちゃんと鈴花ちゃんの好物として
登場するこの料理、
おチビさんだからフォークで食べるだろうし
見た目もかわいいほうがいいから輪切りかな?とか、
きっと歯ごたえがあった方が楽しいから
ちょっとだけ厚みがあった方がいいかな?とか
想像しながら作るのもたのしい♡

このままだとお子さま味だから、
おつまみにするなら
お箸でつまみやすいように
切り方を変えてかいわれ大根も加え、
芥子なんかもちょいと混ぜて
オトナ仕様にしてみようかな?
なんて思ったので、
2パターン作ってみました。

こうやって物語の中に登場するお料理を
想像しながら作るのっておもしろい!
大好きな小説の中のお料理をつくったり、
レシピを考える仕事ができたらたのしいなぁ。
やりたいなぁ。

なんてことをぼわわ〜んと想像しながら、
食べ比べ。
どっちもいいな。
今夜は冷酒とまいりますか。





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  *ヤムウンセン(春雨サラダ)
  *青菜炒め
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*日時
  <リタルダンド/保谷> 定員8名
   6月15日(木) 10:30〜14:00  
   6月18日(日) 10:30〜14:00  
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*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


ヤムウンセンやカオマンガイなど
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けさのお花。


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紫陽花って、やっぱり好き♡

けさ試作しようとしたら、
レモンを買い忘れたのに気がついて
コンビニに走ったんですけどね、
近所のコンビニには売っていず。
切りものやはかりものなどの下準備だけして、
夜にやることにしました。
早起きしたのになー
くぅぅぅ、がんばるっ


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by fumie660823 | 2017-06-02 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
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気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
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朝から試作で揚げものをして汗だく。
今日はちょっと涼しいはずなのになぁ、
おかしいなぁ… 苦笑

先日おうちごはん会をしたときの
残りものをそろそろ食べねば!
というワケで今宵のおつまみは、
メインで出したラム肉料理をあたため直して。



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*ラム団子とじゃがいものオーブン焼き

ラムひき肉に刻んだたまねぎ・にんにく・
塩を混ぜてよく練って丸めたラム団子と、
ラム団子と同じ大きさに切ったじゃがいもを
カスエラにぎゅうぎゅうにつめ込んで、
オリーブオイルとパルミジャーノをふって
ローズマリーをのせてオーブンで焼く。


ぎゅうぎゅう詰めにして作ってるから、
こうして取り出しちゃうと
ラム団子がちょいと不細工なのはご愛嬌。

つなぎを入れなかったから、
ラム団子はちょっと固め。
次はつなぎを入れてみようかしら。

ラムとじゃがいもの組み合わせは
ことのほかわたしのお気に入りで、
今までもいろいろと作っています。
ラムの旨みが染みたじゃがいもって、
ほんとうにおいしいんだもの。

あ、そういや写真に残してないけど、
ラム団子とプチトマトのオーブン焼きも
作ってたっけ。
あれもおいしかったな〜

さて、
今夜はスパイシーな赤ワインにしようかな。





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『お家でできるタイ料理』
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   6月15日(木) 10:30〜14:00  
   6月18日(日) 10:30〜14:00  
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   6月17日(土) 11:00〜14:30  残席1
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*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


ヤムウンセンやカオマンガイなど
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けさのお花。


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ヒメジオン?かな。
きょうから6月。
気持ちも新たに、しまっていこう〜


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by fumie660823 | 2017-06-01 12:00 | 肉料理 | Comments(0)
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きのうはマロンさんの新しいキッチン、
Marron's Kitchenに料理家仲間と伺ってから、
日本最古の居酒屋みますやでごはん。
みんなでワイワイごはんを食べるのって、
やっぱりたのしいですね〜
みんなが集まる食卓。
そういうの作りたいな、って思いました。

近所に住んでいるおともだちから
お裾分けしていただいたそら豆、
なかなかお料理できなかったから
恐る恐る新聞紙を開いてみたんです。
そしたら活きのいいまま!
よかったよう。
きちんと保存できるように
きちんと包んでいてくれたおかげですね。
ありがたや。
そのそら豆を使って、
今宵のおつまみ作りましょ。



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*そら豆のスパイシーかき揚げ

鞘から取り出して薄皮をむいたそら豆に、
カレー粉・小麦粉・オイスターソース
すりおろしニンニク・塩・水
を軽く混ぜた衣をまぶして揚げる。


衣に味を付けているので、
そのままパクパクとスナック感覚でいけちゃいます。
ほくっとしたそら豆とスパイスって、
なんでこんなに合うんだろ。
そうそうオイスターソースをちょびっと入れると、
旨みが加わっておいしくなりますよ。

スパイシーな香りのそら豆をつまみながら、
ビールをグビッと飲めるシアワセ♡
Mちゃん、ごちそうさまでした!





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  *ヤムウンセン(春雨サラダ)
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*日時
  <リタルダンド/保谷>
   6月15日(木) 10:30〜14:00  
   6月18日(日) 10:30〜14:00  
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   6月17日(土) 11:00〜14:30  残席1
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   6月19日(月) 11:00〜14:30  
   6月19日(月) 19:00〜22:30
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*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

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   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


ヤムウンセンやカオマンガイなど
おなじみのメニューが並ぶ中、
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けさのお花。


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街のあちこちで
いろんな紫陽花が咲いてますね。
ウキウキするわぁ。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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きょうも朝から暑い!
まだペディキュアをしてないから、
サンダル履けないよぅ。
はやく塗らねば。
ことし何色にしようかな?

暑いと揚げ物と並んで食べたくなるのが、
サラダ。
寒い時季は生野菜はあまり食べないから、
これからが生野菜のサラダの本番なのです。
今宵のおつまみは、
そんなさわやかサラダ。



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*クレソンとグレープフルーツのサラダ

クレソンとグレープフルーツのほか、
ゆで鶏やくるみも加わっておいしいの。
にんにくがほんのり香るドレッシングが
食欲をそそります。

くわしい作り方は、

野菜とくだもののほろ苦さんたちを使った
オトナなサラダ、
やっぱりキーンと冷えた泡でしょ〜





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   6月15日(木) 10:30〜14:00  
   6月18日(日) 10:30〜14:00  
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  <自宅/経堂>
   6月17日(土) 11:00〜14:30  残席1
   6月17日(土) 17:00〜20:30  残席2  
   6月19日(月) 11:00〜14:30  
   6月19日(月) 19:00〜22:30
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*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


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けさのお花。


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生命力たくましい野花コンビ。
かわいいのになぁ。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
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by fumie660823 | 2017-05-30 12:00 | サラダ | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


5月も最終週ですね。
「いろいろと整理しないと。」
なんて言っていたのに、
1日フリーだったきのうは
体調が思わしくなくゴロゴロ。
やろうと思ってたことの1/5もできてない...
あ!いかん、と思うのをやめよ。
おかげで今朝はすっきり起きられたんだもん。
今週も1週間がんばるためだったはず。
はい、モヤモヤは丸めて遠くへポイっとね。

気をとりなおしたとこで、
今宵のおつまみです。
気温が上がると
やっぱりビールをグビッといきたいですよね。
そしてお伴はフライドポテト!
先週の月曜日もフライドポテトでしたが、
きょうのはさらに簡単に作れるものですよ。
じゃがいもがよく登場すると、
さすが道産子と言われそう。
そう、イモ姉ちゃんなのですよ。
って、
これ知ってる人はわたしと同世代以上だな。 苦笑



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*新じゃがののり塩ポテト

フライドポテトっぽいのだけれど、
じつはこれ揚げておりません。
油をまぶしてオーブンで焼いてるんです。

油の始末などの煩わしさもなく、
しかも下ごしらえしてしまえば
あとはオーブンまかせ。
テーブルセットをして、
ビールをプシュッとしている間に
できちゃいます。

くわしい作り方は、
オリーブオイルライフをチェックしてくださいね。

今夜もビールでのどを潤しましょ。





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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


6月のcooking workshopのお知らせ。
詳細は、こちら



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『お家でできるタイ料理』
  *ヤムウンセン(春雨サラダ)
  *青菜炒め
  *とうもろこしのかき揚げ
  *カオマンガイ(チキンライス)

*日時
  <リタルダンド/保谷>
   6月15日(木) 10:30〜14:00  
   6月18日(日) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-

  <自宅/経堂>
   6月17日(土) 11:00〜14:30  
   6月17日(土) 17:00〜20:30   
   6月19日(月) 11:00〜14:30  
   6月19日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


ヤムウンセンやカオマンガイなど
おなじみのメニューが並ぶ中、
ちょっと珍しいのがとうもろこしのかき揚げかな。
タイのハーブを使って、
日本のかき揚げとは
ちょっと違った風味をたのしめます。
カオマンガイもとっても手軽にできて、
おまけにスープも作れちゃう優れものです。
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダンド>のお申し込みは、
リタルダンドのフォームからお願いします。

<自宅>のお申し込みは、
それぞれのフォームからお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
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けさのお花。


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紫陽花の季節。
うれしいなぁ♡


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by fumie660823 | 2017-05-29 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


近所の魚屋さんでなに買おうかなぁ?
なんてのぞいていたらお店のお姉さんが、
「ガスエビ、おすすめですよ!」
と猛アピールするから、
それでは、と連れて帰りました。
金沢ではガスエビと呼ぶようですが、
わたしが昔バイトしていた秋田のお店では
ガザエビと呼んでいたんですよ。
地方によって呼び名がちょっと違うんですね。
名前の由来は、なんなのだろ?

そのガザエビをお姉さんのおすすめの通り
殻ごとカラリと唐揚げにして、
今宵のおつまみにいたしましょ。



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*ガザエビの唐揚げ

水洗いして水気をよくふき取り、
小麦粉をまぶして2度揚げする。


うん、おいし♡
ソフトシェルクラブのフリット的なカンジ。
身はやせているので身を食べるというより、
まるごと食べるのが正解なんだな、きっと。
もともと海のもので塩味があるから、
塩をふらなくても十分おいしい〜

さて、今夜もビールをグビッといきましょ。





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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
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『お家でできるタイ料理』
  *ヤムウンセン(春雨サラダ)
  *青菜炒め
  *とうもろこしのかき揚げ
  *カオマンガイ(チキンライス)

*日時
  <リタルダンド/保谷>
   6月15日(木) 10:30〜14:00  
   6月18日(日) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-

  <自宅/経堂>
   6月17日(土) 11:00〜14:30  
   6月17日(土) 17:00〜20:30   
   6月19日(月) 11:00〜14:30  
   6月19日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


ヤムウンセンやカオマンガイなど
おなじみのメニューが並ぶ中、
ちょっと珍しいのがとうもろこしのかき揚げかな。
タイのハーブを使って、
日本のかき揚げとは
ちょっと違った風味をたのしめます。
カオマンガイもとっても手軽にできて、
おまけにスープも作れちゃう優れものです。
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


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けさのお花。


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大好きな紫陽花、
咲きはじめました!
うれしいなぁ♡


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by fumie660823 | 2017-05-26 12:00 | 魚介料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


インプットはやっぱりたのしいですね。
きのうはタイプのちがう両大先輩の知識を
おすそ分けしていただき、
うきうきワクワクの1日でした。
そしてなによりおいしかった!
アタマもココロもおなかも大満足する仕事って、
すごくないですか?
わたしもその末席に名を連ねるものとして、
日々精進せねば。
まずは
きのういただいた知識を自分の中で消化して、
アウトプットしていこう。

興奮覚めやらず、
な割にあれれ?と思うかもしれませんが、
今宵のおつまみは簡単な炒めもの。
こないだおうちごはん会をしたときに
切って下準備していたにもかかわらず、
お腹いっぱいでけっきょく使わずじまいだった
アスパラとソーセージをちゃちゃっとね。



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*アスパラとソーセージのカレー炒め

斜め切りにしたアスパラとソーセージを
オリーブオイルで炒め、
ケチャップとカレー粉を加えてさらに炒める。


なーんだ、これだけか。
ってなもんですが、
ポイントはケチャップを水分が飛ぶまで炒めること。
これ、ノアさんのアトリエでも
トマトペーストでやったんですが、
水分を飛ばすことで旨みとコクがぐっと増します。
カレー粉も香りが立つように炒めるのがコツ。

ほんとはね、
たまねぎが入った方がよりおいしいと思うのだけど、
新たに切るのが面倒だった… 苦笑。
なぜかたまねぎ切ってなかったんだもん。
いったいあのときなにを作ろうと思ってたんだか、
もう思い出せない...
ま、日常でつくるものですから、
わたし的に
これじゃなくちゃダメ!ってことはないかな。

カレーのスパイシーな香りに誘われて、
今夜はビールにキマリ。





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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
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できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
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『お家でできるタイ料理』
  *ヤムウンセン(春雨サラダ)
  *青菜炒め
  *とうもろこしのかき揚げ
  *カオマンガイ(チキンライス)

*日時
  <リタルダンド/保谷>
   6月15日(木) 10:30〜14:00  
   6月18日(日) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-

  <自宅/経堂>
   6月17日(土) 11:00〜14:30  
   6月17日(土) 17:00〜20:30   
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   6月19日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


ヤムウンセンやカオマンガイなど
おなじみのメニューが並ぶ中、
ちょっと珍しいのがとうもろこしのかき揚げかな。
タイのハーブを使って、
日本のかき揚げとは
ちょっと違った風味をたのしめます。
カオマンガイもとっても手軽にできて、
おまけにスープも作れちゃう優れものです。
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
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けさのお花。


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どくだみも可憐な花を咲かせています。
雨に濡れて、艶やか。


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by fumie660823 | 2017-05-25 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


きょうは料理研究家の大先輩、
塩田ノア先生と宮川順子先生のレッスン2連発。
ノア先生には手打ちパスタとイタリア文化を、
宮川先生には料理のコツと食材に知識を
習ってきます。
た〜の〜し〜み〜♡

そんな今宵のおつまみは、
魚屋のお姉さんおすすめのプリプリのほたるいかを
にんにくオイルに漬けておいた、
ほたるいかのオイル漬け。
シンプルですが、
ほたるいかにオイルが絡んでおいしいの。



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*ほたるいかのオイル漬け

下ごしらえしたほたるいかを
じっくりにんにくの香りのうつした
オリーブオイルに漬ける。


なんてことないお料理ですが、
ほたるいかの目玉とくちばし・軟骨を丁寧にとって
下ごしらえをきちんとすることで、
おいしさが倍増します。
骨抜きではちょっと大きいので、
わたしは細かい作業に
メイク用の毛抜きを使っています。
もちろん料理専門に用意してるヤツね。

このお料理、
学芸大にある日本酒がおいしいお店で
出してくださったものをアレンジ。
あちらは日本酒に合うように
たぶん太白ごま油に漬けていたんですが、
こちらはワインに合わせるように
オリーブオイルににんにくの香りをつけたものに
漬けたわけ。

アヒージョもいいけど、
やわらかく仕上がるこっちもいい!

今夜はキーンと冷やした白ワインをいただきましょ。





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『お家でできるタイ料理』
  *ヤムウンセン(春雨サラダ)
  *青菜炒め
  *とうもろこしのかき揚げ
  *カオマンガイ(チキンライス)

*日時
  <リタルダンド/保谷>
   6月15日(木) 10:30〜14:00  
   6月18日(日) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-

  <自宅/経堂>
   6月17日(土) 11:00〜14:30  
   6月17日(土) 17:00〜20:30   
   6月19日(月) 11:00〜14:30  
   6月19日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


ヤムウンセンやカオマンガイなど
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けさのお花。


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500円玉くらいの大きさの
朝顔みたいなお花。
一面にわーっと咲いていて、かわいい。


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by fumie660823 | 2017-05-24 12:00 | 魚介料理 | Comments(0)

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by fumie