タグ:きんぴら ( 12 ) タグの人気記事

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


予想最高気温が26℃の札幌、
だったらぜんぜん楽勝〜
なんて思っていたら意外に暑い…
陽射しが強いから、
おひさまの下にいるとなおのこと暑いんです。
ま、東京に比べたらましなのは確かだけど。

父もわたしも
ふだんはお互いひとり暮らしなので、
当然ごはんもだいたいひとり。
だから帰省中は、
人とごはんを食べることの楽しさを実感してます。
やっぱりごはんは一緒に食べる人がいた方が、
10倍、いや100倍楽しいと思うのです。
わいわいごはん食べるのが好きなんだなー
と、つくづく思うきょうこの頃。
そんな場所を作れたらいいな。

せっかく父と一緒のごはんなので、
父の好きなものを作ってあげたくて
今宵のおつまみはきんぴらごぼう。
自分でいうのもなんですが、
わが家のきんぴらごぼうはおいしいの。



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*きんぴらごぼう

千切りしたごぼうとにんじんを油で炒め、
砂糖→しょうゆの順で加えて強火でさらに炒めて、
仕上げに鍋肌からごま油をちょろり。
白炒りごまをざっと混ぜ合わせたら、できあがり。


砂糖を先に加えるところがポイントかな。
香ばしくちょっと焦がししょうゆっぽく仕上げます。

cooking workshopでも取り上げて
作ってもらったことがあったんですが、
ひたすら細い千切りにするのがちょいと辛かった模様。
うん、わたしもわりと修行に近いな、
と思いながら毎回刻んでるもん。 笑
でも、その意味がある食感と仕上がりなのです。
だから好評なんだと思います。

お父さん、今夜はなににするかな?


++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


8月のcooking workshopのお知らせは。
メニューの詳細は、こちら★




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『モロッコ料理をつくろう!』
  *ハリラ(スープ)
  *きゅうりとトマトのコリアンダーサラダ
  *クミン風味のなすのオイルサラダ
  *ケフタ&クスクス

*日時
  <保谷> 定員8名
   8月17日(木) 10:30〜14:00  
   8月20日(日) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-

  <経堂> 定員3名
   8月19日(土) 11:00〜14:30  
   8月19日(土) 17:00〜20:30    
   8月21日(月) 11:00〜14:30  
   8月21日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


8月はモロッコ料理。
ふみえ食堂cooking workshopでははじめての登場です。
日本の味噌汁のように
モロッコの食卓に欠かせないハリラや
野菜たっぷりのサラダ、
スパイシーなモロッコのミートボール、ケフタなど、
モロッコのおふくろの味をご紹介します。
お豆や野菜たっぷりで、おいしい!
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<保谷>のお申し込みは、
こちらのフォームからお願いします。

<きょうどう>のお申し込みは、
それぞれのフォームかコメント欄からお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





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けさのお花。


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おひさまが出てると、
花も緑も生き生きしてるなぁ。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






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by fumie660823 | 2017-08-02 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


なんだか今年に入ってから、
食べすぎらしく胃の膨満感がハンパない…
胃が「やすませてくれー!」と言ってるのに、
アタマが「食べたいー!」と言いまして、
ほぼアタマのいうことを聞いてしまった結果、
胃がボイコットを起こす寸前なカンジ。
味見はしなくちゃだけど、
きょうと明日はなるべく食べないようにしよう…

そんなこんなで
今夜は飲まないこと決定なんですけど、
今宵のおつまみです。
この蕗のきんぴらは、
父のために作ったもの。
蕗が食べたいと言っていた父のため、
こちらで作って里帰りの際にもって帰りましたよ。



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*蕗のきんぴら

下ごしらえした蕗を赤唐辛子と一緒に炒め、
酒・砂糖・白しょうゆを加えて炒め煮する。


ほんとはこどもの頃よく食べていた
もっと茶色い油炒めにしようと思ってたんですが、
蕗のグリーンがきれいだったから
白しょうゆを使ってちょいと上品仕上げに。
ん、いいカンジ♪

でもなー、
母の作った油炒めが食べたい…
ちゃんと作り方を習っておけばよかったよう。

そうそう
実家のまわりにやたらと蕗が生えていて、
あれって食べられないのかなぁ?
だれも採ってないから食べられないんだよね…
なんて、指をくわえながら見てました。 苦笑
ほんとのところ、どうなんだろ?
ちょっと調べてみようかしらん。

なにはともあれ、これは日本酒がおすすめ。
今夜の父はなにを飲んでるかなぁ?





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わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


6月のcooking workshopのお知らせ。
詳細は、こちら



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『お家でできるタイ料理』
  *ヤムウンセン(春雨サラダ)
  *青菜炒め
  *とうもろこしのかき揚げ
  *カオマンガイ(チキンライス)

*日時
  <リタルダンド/保谷> 定員8名
   6月15日(木) 10:30〜14:00  残席3
   6月18日(日) 10:30〜14:00  満席
   参加費:¥5,500-

  <自宅/経堂> 定員3名
   6月17日(土) 11:00〜14:30  残席1
   6月17日(土) 17:00〜20:30  残席2  
   6月19日(月) 11:00〜14:30  
   6月19日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩2分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


ヤムウンセンやカオマンガイなど
おなじみのメニューが並ぶ中、
ちょっと珍しいのがとうもろこしのかき揚げかな。
タイのハーブを使って、
日本のかき揚げとは
ちょっと違った風味をたのしめます。
カオマンガイもとっても手軽にできて、
おまけにスープも作れちゃう優れものです。
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダンド>のお申し込みは、
リタルダンドのフォームからお願いします。

<自宅>のお申し込みは、
それぞれのフォームからお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





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けさのお花。







さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-06-12 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


2月最後の月曜日、
なんとなくぬる燗を飲みたい気分。
月曜日から⁉︎って感じもしますが、
飲みたいんだから仕方がない。
札幌に帰省中につき、
ごはんのおかずにもなって父の好物でもある
きんぴらごぼうが今宵のおつまみ。



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*きんぴらごぼう
千切りにしたごぼうと人参を油で炒めて
砂糖・しょうゆで煮からめ、
仕上げにごま油をちょろりと加える。


ほんとは白ごまをぱらりとしたかったんですけど、
なかったから省略。
盛りつけ方も雑だなぁ...

ま、
味はしっかり決まってたからヨシとしましょ。

わが家のきんぴらごぼうは、
ちょっとしょっぱめ。
なのでちびちび食べて、
日本酒をちびちび飲むのにいいんです。
さ、ぬる燗つけましょ。




++++++++++++++++++++++++++++++++++++




3月のcooking workshopのお知らせ。
詳細は、こちら



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『春うらら お花見弁当』

   ・黒糖いなり

   ・ふんわりつくね

   ・桜海老とねぎのたまご焼き

   ・春キャベツのサラダ


*日時

 <リタルダント / 保谷>

  3 9日(木) 10:3014:00  

  312日(日) 10:3014:00 


 <自宅 / 経堂>

  311日(土) 11:0014:30

  311日(土) 17:0020:30

  313日(月) 11:0014:30  

  313日(月) 19:0022:30

  



*場所・参加費

 <リタルダント / 保谷>

  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5

  参加費:¥5,500-


 <自宅 / 経堂>

  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8

  参加費:¥6,000-    



春一番も吹いて、

桜の花が待ち遠しい季節になってきました。

ことしのお花見は、

こっくり仕上げたおいなりさんや、

冷めてもふんわりやわらかなつくねなど

とっておきのお料理を持って行きませんか?

だし巻き玉子焼きの焼き方もレクチャーします。

みんなでわいわいお料理をして、

たのしいランチを過ごしましょ。

レシピ・自家製デザートつき。



<リタルダント>のお申し込みは、

リタルダントのお申し込みフォームからお願いします。


<自宅>のお申し込みは、

こちらからお願いします。



みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



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けさの雪景色。


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青空に電線。
なんとなく、いいかなぁって...


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-02-27 14:00 | 野菜料理 | Comments(0)
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「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


やっとお手頃な値段で出回るようになった大根。
寒いこの時期は煮ものにすることが多いですよね。
で、
ヘタに付いてるちょこっとした茎の部分と皮は
どうしてます?
ココおいしいから捨てるのもったいない!
そこで今宵のおつまみは、
そんな大根の皮と茎をつかったきんぴら。


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*大根の皮とベーコンのきんぴら

千切りにした大根の皮と小口切りの茎、
拍子切りしたベーコンを炒め、
薄口しょうゆをちょろりと加えて味を整えたら、
仕上げにかつお節と白ごまをあしらう。


かつお節をたっぷりのせたら、
肝心の具が見えなくなっちゃった… 苦笑
でもこのかつお節が
これまたいい仕事をしてくれるのです。

シャキシャキッとした大根の辛みに
ベーコンの脂が絡んでいいカンジです。
ぜひお試しあれ。

んー、今夜も熱燗いただきましょ。




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2月のcooking workshopのお知らせ。



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 『洋風ちらしずしでひな祭り』
   ・菜の花の焼き浸し
   ・れんこんもち 明太みぞれ餡
   ・あじの和風パン粉焼き
   ・洋風ちらしずし

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  2月12日(日) 10:30〜14:00 
  2月16日(木) 10:30〜14:00  

 <自宅 / 経堂>
  2月19日(日) 11:00〜14:30
  2月20日(月) 11:00〜14:30
  2月20日(月) 19:00〜22:30
  


*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <自宅 / 経堂>
  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8分
      

*参加費:¥5,500-


3月のひな祭りはちょっと目先を変えて、
生ハムを使った洋風ちらしずしなどいかが?
旬を迎える菜の花や
肺を潤すれんこんを使ったお料理などのお料理も。
カンタンなおだしのとり方もレクチャーします。
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチを過ごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、

<自宅>のお申し込みは、
こちらかコメント欄にお願いします。



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オーダーメイドのcooking workshopも
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みなさま、ヨロシクです。





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けさのお花。


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寒いけれど、
沈丁花の蕾がふくらみはじめました。
春へと向かってるんだわー



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-01-16 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


きょうも今日とて、
せっせとお惣菜を作ってまして、
今宵のおつまみは、
その中からきんぴらをピックアップ。



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*きんぴら

れんこん・ごぼう・しめじを炒め、
砂糖としょうゆを絡めて炒りごまをふる。


ハンパに残ったお野菜で作ったから、
きんぴらナントカって言えず...
まぁ、家庭のお惣菜だから
こんなこともあるってことで。

さて今夜はお疲れビールとまいりますか。




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遅くなりました!
1月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。



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 『冬のあったか料理』
   ・春菊とりんごのサラダ
   ・にんじんポタージュ
   ・チキンとオリーブの白ワイン煮
   ・こしょうめし

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  1月15日(日) 10:30〜14:00 
  1月19日(木) 10:30〜14:00 

 <自宅 / 経堂>
  1月16日(月) 11:00〜14:30
  1月16日(月) 19:00〜22:30
  1月22日(日) 11:00〜14:30
  


*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <自宅 / 経堂>
  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8分
      

*参加費:¥5,500-


寒さが本格的になる1月。
お鍋でコトコト作るあったか料理はいかが?
フランス家庭料理のチキンの白ワイン煮をメインに、
春菊やにんじんが苦手でもおいしく食べられる
春菊のサラダやにんじんポタージュ
やみつきになる人続出のこしょうめしも登場します。
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチを過ごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


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けさの雪景色。


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実家の脇の風景。
ジャンプ台の近所だけあって、
山のほうなのです


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by fumie660823 | 2017-01-10 19:30 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


おせち、
わが家ではなぜかきんぴらごぼうが並びます。
ふだんでも食卓にのぼるものなのに、
人気は相変わらずで、
山ほど作っても3日はもたいないシロモノです。
今宵のおつまみは、
そんな最後のきんぴら。



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*きんぴらごぼう

ごぼうとにんじんを千切りにして油で炒め、
砂糖としょうゆを絡めて仕上げにごま油をたらり。


こどもも食べるので、
今回は鷹の爪はナシ。
ちょっと物足りないけれど、
みんなで同じものを食べるっていうのは、
楽しいですからね〜

では、今夜はビールからはじめましょ。





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遅くなりました!
1月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。



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 『冬のあったか料理』
   ・春菊とりんごのサラダ
   ・にんじんポタージュ
   ・チキンとオリーブの白ワイン煮
   ・こしょうめし

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  1月15日(日) 10:30〜14:00 
  1月19日(木) 10:30〜14:00 

 <自宅 / 経堂>
  1月16日(月) 11:00〜14:30
  1月16日(月) 19:00〜22:30
  1月22日(日) 11:00〜14:30
  


*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <自宅 / 経堂>
  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8分
      

*参加費:¥5,500-


寒さが本格的になる1月。
お鍋でコトコト作るあったか料理はいかが?
フランス家庭料理のチキンの白ワイン煮をメインに、
春菊やにんじんが苦手でもおいしく食べられる
春菊のサラダやにんじんポタージュ
やみつきになる人続出のこしょうめしも登場します。
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けさの雪景色。


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銀世界に映えるナナカマドの実。
赤くてかわいい♡



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by fumie660823 | 2017-01-02 20:45 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

きのうひさしぶりに髪を切りに行ってきました。
いやあ、きもちいいっ
いつも通りショートカットにしようかなぁ…
なんて漠然と思ってたんですが、
ショートボブにしてもらいました。
ちょっと気になったんですよねー
それにしても首が寒いっ


「おしゃれ」で「おいしい」
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金子ふみえです。


せっかくいただいたトマピー、
新鮮なうちに食べよってことで、
今宵のおつまみもトマピーの登場です。
切って炒めるだけなので、
10分もかからずできちゃうのもいいんですよ〜



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*トマピーのカレーきんぴら

トマピーをクシ切りにして、
米ぬか油とごま油で炒めカレーひしおと酒を加えて
炒め合わせる。


ピーマンもいいけど、
トマピーもグー。
肉厚な分食べ応えもあります。

あ!砕いたピーナッツとか散らしたら、
もっとおいしかったなぁ。
今度やってみよ。

今夜もお疲れビールにしようかな。





けさのお花。


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よく見かけるこの子、
なんだか好きなんですよ〜




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by fumie660823 | 2016-12-19 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

きのうは試作をしたり、
録りためてたドラマを見たり、
ゆっくりのんびり過ごした1日でした。
あー、シアワセ。
そしてきょうも朝から試作。
味見をしていたらおなかがはちきれそう…
午後は食べ比べがあるのに、やばし。


「おいしそーっ」も「おしゃれ~」も大好き。

気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。

料理家の金子ふみえです。



野菜室の忘れ物でお惣菜作り、つづいてます。

ちょいと萎びてしまったけれど、

まだ食べられるピーマンを

カレーひしおでちゃちゃっと炒めた、

カレーきんぴらが今宵のおつまみです。




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*ピーマンのカレーきんぴら


繊維を断つように細切りにしたピーマンを

米ぬか油で炒め、

日本酒でゆるめたカレーひしおを加えてさっと炒め、

仕上げにごま油をちょろり。



カレーとピーマンって、

なんでこんなに合うんでしょ。

ほんとはカシューナッツも入れたかったんですが、

どこにしまいこんだのか見当たらず… 苦笑

ま、ちょいとさみしいけど、

これはこれでおいしいのです。

だから、オッケーってことで。


今夜はなにを飲もうか悩むところ…

うーん、とりあえずビールで!






++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



11月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。
今回のworkshopにご参加の方は、
デロンギのコンベクションオーブンを実際お使いいただいて、
お手頃価格でご購入できるチャンス!です。


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 『みんな集まれ!パーティー料理』
   ・ピンチョス3種
   ・柿とクレソンのサラダ
   ・きのこのクリームパスタ
   ・ローストポーク アップルソース添え

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  11月13日(日) 10:30〜14:00
  11月17日(木) 10:30〜14:00

 <自宅 / 経堂>
  11月23日(祝) 11:00〜14:30
  11月27日(日) 11:00〜14:30
  


*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <自宅 / 経堂>
  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8分
      

*参加費:¥5,500-


クリスマスや望年会など、
年末はなにかと集まることが多い時期。
今年はカンタンでしかもお洒落なお料理を作って
おうちパーティーはいかがでしょ?
ゲストはもちろん、
作り手も一緒パーティーをたのしめるメニューをご用意。
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、

<自宅>のお申し込みは、
こちらかコメント欄にお願いします。



みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。


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これからの季節、パンジーやスミレが花盛り♪
色やデザインの豊富で、
ほんとたのしいですよね〜


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






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by fumie660823 | 2016-11-04 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)

こんにちは。


11月は雨のスタート。

寒い1日になりそうですが、

今年も残すところ2ヶ月、

できることしっかりやりましょ。



「おいしそーっ」も「おしゃれ~」も大好き。

気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。

料理家の金子ふみえです。



野菜室に入れたまま忘れ去っていたお野菜、

ゴミの日に「ごめんなさい」をしてしまった...

これではいかん!ということで、

ダメにしないためにちょこちょこ残しの野菜を使って、

お惣菜をつくることにしました。

で、

今宵のおつまみは、セロリのきんぴら。




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*セロリのきんぴら


斜めにスライスしたセロリを米ぬか油でさっと炒め、

大根のしょうゆ漬けの汁を加えてさらに炒めて、

仕上げにごま油をちょろり。



調味料は、大根のしょうゆ漬けの汁のみ。

先月のcooking workshopでしょうゆ漬けを作ったときに

けっこうな量できてしまうから、

何かに使えないかなーととっておいたもの。

大根の甘みを含んだこの汁、

なかなかいい仕事します。


ふわっと花椒が香って、食欲をそそりますよ。

白ごはんのお伴にもばっちり!


今夜は熱燗なんていかがでしょ?






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11月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。
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 『みんな集まれ!パーティー料理』
   ・ピンチョス3種
   ・柿とクレソンのサラダ
   ・きのこのクリームパスタ
   ・ローストポーク アップルソース添え

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  11月13日(日) 10:30〜14:00
  11月17日(木) 10:30〜14:00

 <自宅 / 経堂>
  11月23日(祝) 11:00〜14:30
  11月27日(日) 11:00〜14:30
  


*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <自宅 / 経堂>
  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8分
      

*参加費:¥5,500-


クリスマスや望年会など、
年末はなにかと集まることが多い時期。
今年はカンタンでしかもお洒落なお料理を作って
おうちパーティーはいかがでしょ?
ゲストはもちろん、
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みんなでわいわいお料理をして、
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けさのお花。


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赤い実。
やっぱりかわいいなぁ。



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2016-11-01 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

失敗したー
あ、失敗することなんて日常茶飯事なんですけど、
きれいな色にうっとりしながら育てていた
ソルダムの酵素シロップにカビが生えてしまって、
ショーック!!
ルビー色のほんとうにきれいな色だったのになぁ。
原因はちょっとほったらかしにしてしまったこと。
忙しさにかまけて、
混ぜ混ぜを2〜3日サボッたからなんですよ。
混ぜるのなんてものの2〜3分もあればできるのに、ね。
ソルダムにもお砂糖にも申し訳ない…
次回から気を引きしめて、仕込みますっ


「おいしそーっ」も「おしゃれ〜」も大好き。
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。


夏野菜の代名詞のゴーヤも
そろそろ旬のなごり。
ことしはサラダで食べることが多かったから、
今宵はきんぴらをつまみにいたしましょ。


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*ゴーヤのきんぴら

種とワタを取ってスライスしたゴーヤを
鶏油でさっと炒め
かえし・カリカリ鶏皮を加えてざっと炒め合わせたら、
仕上げにごま油をちょろり。


これがね、おいしーの。
カリカリ鶏皮を作るときにでた鶏油のコクと
ゴーヤの苦味がいい感じにマッチするんですよ〜
できたてももちろんおいしいけれど、
ひと晩おいたくらいが味がなじんでいいカンジ。
色は茶色くなっちゃいますけどね。 笑

さて、今夜はゆく夏を惜しみながら
オリオンビールをグビッといっちゃう?




けさのお花。


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プレゼントしていただいたお花。
こんなシックなピンクの花束をもらったのは、
はじめて!
うれしいなぁ



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2016-08-26 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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