タグ:じゃがいも ( 70 ) タグの人気記事

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


あーつーいー
きょうも朝から
気温がぐんぐん上がってますね〜

こんな日は、
お疲れビールをにんじんに
お仕事をがんばるのであります。
そんな今宵のおつまみは、
フレンチフライ。
バジルとにんにくの香りをつけて、
ちょいと小洒落てみました。



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*バジル風味のフライドポテト

新じゃがだを皮ごと揚げると、
いい香りなんですよ。

作り方ってほどのものじゃないけれど、
くわしい作り方は、
ELLE gourmetをチェックしてくださいね〜

さて今夜はグビグビいきたいから、
軽めにパナシェにしよう!





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


6月のcooking workshopのお知らせ。
詳細は、こちら



f0235919_17250061.jpg




『お家でできるタイ料理』
  *ヤムウンセン(春雨サラダ)
  *青菜炒め
  *とうもろこしのかき揚げ
  *カオマンガイ(チキンライス)

*日時
  <リタルダンド/保谷>
   6月15日(木) 10:30〜14:00  
   6月18日(日) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-

  <自宅/経堂>
   6月17日(土) 11:00〜14:30  
   6月17日(土) 17:00〜20:30   
   6月19日(月) 11:00〜14:30  
   6月19日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


ヤムウンセンやカオマンガイなど
おなじみのメニューが並ぶ中、
ちょっと珍しいのがとうもろこしのかき揚げかな。
タイのハーブを使って、
日本のかき揚げとは
ちょっと違った風味をたのしめます。
カオマンガイもとっても手軽にできて、
おまけにスープも作れちゃう優れものです。
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダンド>のお申し込みは、
リタルダンドのフォームからお願いします。

<自宅>のお申し込みは、
それぞれのフォームからお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。


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ことしの躑躅も見納めかなぁ。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






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by fumie660823 | 2017-05-22 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


きょうも肌寒い札幌。
もっとあったかいイメージだったんですけど、
甘かった
札幌の人より薄着だなんて...
とほほ、だよ。

ボヤキはこの辺にして、
今週のとっておきレシピをご紹介しましょ。
2品目はあさりを使おう!
と、なぜかぼややーんと決めていました。
しかし、そこから先はノーアイデア。
あさりを目の前にして
むーんとしばしにらめっこしまして、
閃いたのがきょうのお料理です。




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*あさりとじゃがいものワイン煮  - 2人分 -

<材料>
 ・あさり         200g
 ・じゃがいも       2個(約250g)
 ・にんにく        1片
 ・赤唐辛子        1本
 ・オリーブオイル     大さじ3
 ・白ワイン        大さじ3
 ・塩           少々
 ・ホワイトペッパー    少々

<作り方>
 1.あさりをひたひたの塩水に浸け、暗所に
   3時間ほど置いて砂出しをする。

 2.じゃがいもの皮をむき、5mmくらいの
   半月切りにする。にんにくは軽く潰す。

 3.フライパンにオリーブオイルとにんにく
   を入れて中火にかけ、香りがしてきたら
   じゃがいもの両面をこんがり焼く。
   
 4.赤唐辛子とあさりを3に加えて軽く炒め、
   白ワインを加えてフタをする。
   2〜3分蒸し焼きにしてあさりの口が開い
   たら、味を見て塩塩・ホワイトペッパー
   で味を整える。


あさりの旨みをじゃがいもが受け止めて、
おいしい!
思いつき、大成功♪
父も気に入ってくれたようで、よかったわぁ。

白ワインがすすみますよ。
おためしあれ。






++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


5月のcooking workshopのお知らせ。
6月のcooking workshopの詳細は、こちら



f0235919_11044509.jpg



『緑の季節の中華ごはん』
  *アボカド豆腐
  *もやし炒め
  *棒々鶏
  *ニラたっぷり焼きそば


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   5月21日(日) 10:30〜14:00  
   5月25日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   5月20日(土) 11:00〜14:30  
   5月20日(土) 17:00〜20:30   
   5月22日(月) 11:00〜14:30  
   5月22日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


緑が目に眩しい5月。
とはいえ4月に新年度がはじまって、
少々疲れ気味の方もいらっしゃるのでは?
そんなときは、
元気になるパンチのきいたお料理はいかが?
焼きそば見えないくらいにらたっぷりで
香ばしく仕上げた焼きそばや、
胡麻の風味が食欲をそそる棒々鶏をつくります。
お財布にやさしいもやし炒めを家庭のガスで
しゃきしゃきに仕上げるコツも伝授しますよ。
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダンド>のお申し込みは、
リタルダンドのフォームからお願いします。

<自宅>のお申し込みは、
それぞれのフォームからお願いします。


みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。


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札幌で咲いている躑躅は、
こんな淡いピンクのもの。
きれいなんだけど、ちょっと作り物みたい...


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-05-14 09:32 | 魚介料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
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金子ふみえです。


いよいよGW後半スタートですね。
遠出されてる方も多いんだろうなぁ。
わたしは明日の小旅行をたのしみに、
きょうはお仕事がんばりまーす。

そんな今宵のおつまみは、
ポテトサラダ。
いつもにポテサラとはちょっと毛色の違う、
休日仕様のおめかしテイストです。



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*ポテトサラダ

皮をむいて輪切りにした新じゃがを
蒸し焼きにして、
パセリとレモンのサルモリッリオソースをかける。


ザ・ポテサラもいいけれど、
たまにはこんな感じのもいいでしょ。
ハーブとレモンでさっぱり。

さてさて泡からはじめますか。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
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再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
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目でも舌でもおいしいお料理ができることを
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5月のcooking workshopのお知らせ。
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『緑の季節の中華ごはん』
  *アボカド豆腐
  *もやし炒め
  *棒々鶏
  *ニラたっぷり焼きそば


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   5月21日(日) 10:30〜14:00  
   5月25日(木) 10:30〜14:00  
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   5月20日(土) 11:00〜14:30  
   5月20日(土) 17:00〜20:30   
   5月22日(月) 11:00〜14:30  
   5月22日(月) 19:00〜22:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


緑が目に眩しい5月。
とはいえ4月に新年度がはじまって、
少々疲れ気味の方もいらっしゃるのでは?
そんなときは、
元気になるパンチのきいたお料理はいかが?
焼きそば見えないくらいにらたっぷりで
香ばしく仕上げた焼きそばや、
胡麻の風味が食欲をそそる棒々鶏をつくります。
お財布にやさしいもやし炒めを家庭のガスで
しゃきしゃきに仕上げるコツも伝授しますよ。
ココロと胃袋がよろこぶお料理を一緒に作って、
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けさのお花。


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ハゴロモジャスミンも咲きはじめました。
春の香りだ〜


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-05-03 12:00 | サラダ | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


あたたかくなりましたね〜
朝起きるのが楽!
とはいえ、春眠暁を覚えず…
うとうとしちゃったりするんですけれど。

さて来週からのcooking workshopに向けて、
最終レシピ調整をしとります。
そんなワケで今宵のおつまみは、
ポテサラ。



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*シンプルポテサラ

なるべくシンプルなのがいい!
というリクエストだったので、
具はきゅうりだけ。
今年に入ってからの隠れテーマである
たまねぎドレッシングを今回も使って、
簡単だけどおいしく仕上げています。

ん!いいカンジ。
ビールよりも泡や白ワインの方が合うかな。
さ、今夜も晩酌とまいりましょ。

このシンプルポテサラのおいしさの秘密は、
こちらのcooking workshopで!





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


4月のcooking workshopの詳細は、こちら



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『春のイタリアン』
  *たけのこのオイルマリネ
  *ポテトサラダ
  *そら豆と生ハムのパスタ
  *ポルペッテのトマト煮


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   4月13日(木) 10:30〜14:00  残席4
   4月16日(日) 10:30〜14:00  残席4
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   4月17日(月) 11:00〜14:30  残席2
   4月17日(月) 19:00〜22:30   
   4月22日(土) 11:00〜14:30
   4月22日(土) 17:00〜20:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


たけのこやそら豆が本格的に出回る4月。
旬が短い生のたけのこを長くたのしめる
保存食のオイルマリネが今回の目玉です。
作り方は、ちょっとびっくり!かもしれません。笑
春らしく軽いクリーム仕立てのそら豆のパスタや、
肉肉しいゴロッとしたイタリアの肉だんごポルペッテも。
リクエストによりポテトサラダがメニューに入ってるのは、
ご愛嬌。
春の食材をたのしむお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダンド>のお申し込みは、
リタルダンドのフォームからお願いします。

<自宅>のお申し込みは、
こちらかコメント欄からお願いします。


みなさまのご参加を、
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オーダーメイドのcooking workshopも
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けさのお花。


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枝垂れ桜なんですが、
真下からのアングルだと
よくわかりませんね... 苦笑


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-04-06 12:00 | サラダ | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


札幌からやってきたじゃがいも。
ともだちの会社で作っているカレーに
使うために仕入れたものの中にあった
使えない大きさのものを送ってくれたのです。
インカのめざめという
ちょっと小ぶりな品種なのですが、
親指大の大きさでむかごよりは大きいけれど、
まあ確かに商品化も市場で売るのも
ちょいと難しい大きさ。
でもね、フレンチフライにするにはぴったり!

そこで今宵のおつまみは、
インカのめざめのフレンチフライを
あるものでちょちょいとアレンジ。



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*インカのめざめのフレンチフライ 鮎醤和え

きれいに水洗いしたインカのめざめを揚げ、
鮎醤で和え万能ねぎを散らす。


甘みの強いインカのめざめと
旨みたっぷりで塩辛い鮎醤の相性は抜群♪
そしてポイポイ口に放り込むのに
ちょうどいい大きさ!
こりゃたまらん。 笑

使った鮎醤はきのうもちょっと書いた
世界農業遺産GIAHSに認定された8ヶ所のうちの
岐阜県長良川の鮎を使ったもの。
鮎魚醤は透明の上澄みを使ったものが多いのですが、
こちらはまるごと商品にしているため
濁っています。
そのため上澄みだけのもののように上品ではありませんが、
強い旨みがあってクセになる味。
アンチョビのような使い方ができるのです。



今夜はビール?
うーん、切れのいい冷酒も捨てがたいっ
悩むわぁ。





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3月のcooking workshopのお知らせ。
詳細は、こちら
4月のcooking workshopの詳細は、こちら



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『春うらら お花見弁当』

   ・黒糖いなり

   ・ふんわりつくね

   ・桜海老とねぎのたまご焼き

   ・春キャベツのサラダ


*日時

 <リタルダント / 保谷>

  3 9日(木) 10:3014:00  

  312日(日) 10:3014:00 


 <自宅 / 経堂>

  311日(土) 11:0014:30

  311日(土) 17:0020:30

  313日(月) 11:0014:30  

  313日(月) 19:0022:30

  



*場所

 <リタルダント / 保谷>

  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5

参加費:¥5,500-


 <自宅 / 経堂>

  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8

  参加費:¥6,000-    





春一番も吹いて、

桜の花が待ち遠しい季節になってきました。

ことしのお花見は、

こっくり仕上げたおいなりさんや、

冷めてもふんわりやわらかなつくねなど

とっておきのお料理を持って行きませんか?

だし巻き玉子焼きの焼き方もレクチャーします。

みんなでわいわいお料理をして、

たのしいランチを過ごしましょ。

レシピ・自家製デザートつき。



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リタルダントのお申し込みフォームからお願いします。


<自宅>のお申し込みは、

こちらからお願いします。



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けさのお花。

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クリスマスローズ、
いろんな種類がありますねぇ。


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by fumie660823 | 2017-03-06 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

けさは寒くてベッドから出るのが
ツラかった…
エアコンのかけてもなかなかあったまらず、
ちょっとぐずぐずしてしちゃった。
これからますます朝起きるのがツラくなるなぁ。


「おしゃれ」で「おいしい」
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大好きなコロッケ、
無性に食べたくなることがあるんですよね。
ちょっと手間だけれど、
今宵のおつまみはポテトコロッケ!



f0235919_11470561.jpg
*ポテトコロッケ

蒸したじゃがいもを潰し、
ひき肉・たまねぎを炒めて塩こしょうしたものを混ぜ合わせ、
まるめてパン粉をつけて揚げる。

わたしのコロッケは大きくて、
みんなにビックリされるんですよね。
おつまみとしては
ひと口大にまるめて揚げる方がいいんですけど、
なんとなくわたしの中の定番的な大きさで。
これだけでおなかいっぱいになります。

ほっくほくでおいし♡

これはやっぱりビールでしょ。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



遅くなりました!
12月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。


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 『お正月のおつまみ』
   ・長ねぎのオイル漬け
   ・白いんげん豆のマリネ
   ・かぶのトマトグラタン
   ・ローストビーフ

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  12月11日(日) 10:30〜14:00 残席4 終了
  12月15日(木) 10:30〜14:00 残席1

 <自宅 / 経堂>
  12月18日(日) 11:00〜14:30
  12月19日(月) 11:00〜14:30
  12月19日(月) 19:00〜22:30
  


*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <自宅 / 経堂>
  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8分
      

*参加費:¥5,500-


お正月はおせちもいいけどおつまみもね、
というワケで日本酒やワインに合うお料理はいかが?
オーブンを使わなくてもできるおいしいローストビーフや
あると便利な長ねぎのオイル漬けなど、
ちょいとつまめておいしいお料理をラインナップしています。
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、

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けさの葉っぱ。


f0235919_11161784.jpg

青空に紅葉が映えて、きれい。



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2016-12-12 12:00 | 肉料理 | Comments(1)
こんにちは。

駅のホームからふと見た富士山、
すっかり雪化粧してました。
ぜんぜん気がつかなかったー
冬到来ですね。


「おいしそーっ」も「おしゃれ~」も大好き。

気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。

元ファッションデザイナーの料理家、金子ふみえです。



12月がスタートしてなにかと気忙しい…

お手軽におつまみを作っちゃお!

ってなワケで今宵のおつまみは、

きのうと同じマッシュポテトとソーセージを使って

アレンジしたグラタンです。




f0235919_08312190.jpg


*ポテトグラタン


マッシュポテトに生クリームを加えて、

ひと口大に切ったソーセージと一緒に耐熱皿に入れ、

チーズとねぎパン粉をのせて予熱したオーブンへ。


ホワイトソースを使わず、

じゃがいもそのものをソースにした感じ。

とろ〜りとソーセージに絡みますよ〜

思いつきでのせたねぎパン粉がいい仕事してます。


さあ、アツアツを召し上がれ。

んー、今夜も赤ワインかな?






++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



遅くなりました!
12月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。


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 『お正月のおつまみ』
   ・長ねぎのオイル漬け
   ・白いんげん豆のマリネ
   ・かぶのトマトグラタン
   ・ローストビーフ

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  12月11日(日) 10:30〜14:00 
  12月15日(木) 10:30〜14:00 

 <自宅 / 経堂>
  12月18日(日) 11:00〜14:30
  12月19日(月) 11:00〜14:30
  12月19日(月) 19:00〜22:30
  


*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <自宅 / 経堂>
  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8分
      

*参加費:¥5,500-


お正月はおせちもいいけどおつまみもね、
というワケで日本酒やワインに合うお料理はいかが?
オーブンを使わなくてもできるおいしいローストビーフや
あると便利な長ねぎのオイル漬けなど、
ちょいとつまめておいしいお料理をラインナップしています。
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、

<自宅>のお申し込みは、
こちらかコメント欄にお願いします。



みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。


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上向いていこう!



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
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by fumie660823 | 2016-12-02 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

わが家のmacちゃん、
ご機嫌ナナメで朝から格闘すること1時間。
なんとかご機嫌を直してくれたので
ようやく画像も取り込めて、
なんとかなりそうです。
とはいえ、もうすぐ時間切れ。
いそげっ


「おいしそーっ」も「おしゃれ~」も大好き。

気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。

料理家の金子ふみえです。



秋を飛び越して冬になったような日は、
あったかいものがやっぱり恋しい。
でも、サラダが食べたいのねー
そこで今宵のおつまみは、
じゃがいものホットサラダです。



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*じゃがいものホットサラダ

まわりがとろんとしていて、食べるとほっくり。
フランクフルトも入って、ボリュームも満点です。
ドレッシングで和えてるので、
意外とさっぱりいただけますよ。

くわしい作り方は、こちら★

あたたかくしたお部屋で、
ワイン片手にいかがでしょ。




++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



11月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。
今回のworkshopにご参加の方は、
デロンギのコンベクションオーブンを実際お使いいただいて、
お手頃価格でご購入できるチャンス!です。


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 『みんな集まれ!パーティー料理』
   ・ピンチョス3種
   ・柿とクレソンのサラダ
   ・きのこのクリームパスタ
   ・ローストポーク アップルソース添え

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  11月13日(日) 10:30〜14:00
  11月17日(木) 10:30〜14:00

 <自宅 / 経堂>
  11月23日(祝) 11:00〜14:30
  11月27日(日) 11:00〜14:30
  


*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <自宅 / 経堂>
  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8分
      

*参加費:¥5,500-


クリスマスや望年会など、
年末はなにかと集まることが多い時期。
今年はカンタンでしかもお洒落なお料理を作って
おうちパーティーはいかがでしょ?
ゲストはもちろん、
作り手も一緒パーティーをたのしめるメニューをご用意。
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、

<自宅>のお申し込みは、
こちらかコメント欄にお願いします。



みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
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けさのお花。


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シクラメンのきせつですね



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
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by fumie660823 | 2016-11-11 12:00 | サラダ | Comments(0)
こんにちは。

ぎゃーっ 2度寝したっ
お出掛けする前にやることてんこ盛りだったのにぃ。
請求書書いて、
記事の校正して、
料理して写真撮って、試作して。
いままでで最速で連載記事を書き、
ただいまブログ更新中。
がんばるっ


「おいしそーっ」も「おしゃれ~」も大好き。

気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。

料理家の金子ふみえです。



試作のときに余ったバジルポテト。

冷えても食べられるんだけれど、

冷たくないもの食べたい…

炒めてみたらどうなんだろう?

ってやってみたのが、今宵のおつまみ。




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*バジルポテトソテー



蒸して角切りにしたじゃがいもにバジルソースを混ぜる。

冷えたバジルポテトをオリーブオイル少々で炒める。



炒めるだけなんだけど、いい!

ちょっとこんがりするまで炒めると、

かりっとした食感と香ばしさが加わって、グー。

おすすめです。


今夜はワインをいただきましょ。






++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



11月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。
今回のworkshopにご参加の方は、
デロンギのコンベクションオーブンを実際お使いいただいて、
お手頃価格でご購入できるチャンス!です。


f0235919_21480145.jpg




 『みんな集まれ!パーティー料理』
   ・ピンチョス3種
   ・柿とクレソンのサラダ
   ・きのこのクリームパスタ
   ・ローストポーク アップルソース添え

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  11月13日(日) 10:30〜14:00
  11月17日(木) 10:30〜14:00

 <自宅 / 経堂>
  11月23日(祝) 11:00〜14:30
  11月27日(日) 11:00〜14:30
  


*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <自宅 / 経堂>
  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8分
      

*参加費:¥5,500-


クリスマスや望年会など、
年末はなにかと集まることが多い時期。
今年はカンタンでしかもお洒落なお料理を作って
おうちパーティーはいかがでしょ?
ゲストはもちろん、
作り手も一緒パーティーをたのしめるメニューをご用意。
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


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<自宅>のお申し込みは、
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けさのお花。


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重そうに実った実。
柑橘系だろうけど、食べられるのかなぁ?
なんて、ひとさまのお家の庭木を見上げています。 笑


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by fumie660823 | 2016-11-09 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

人生いろいろな節目があるワケで、
自分が望むと望まざるににかかわらず、
やってくるもんなんですねぇ。
わがままに生きてきたから、
恩返しをしなければならない時期なのかも。
んー、
大きな決断をしなければならなくなりそうですが、
どういう選択をしたにせよ、
わたしらしく生きることはできるハズ。
覚悟を決めなくちゃだな。


「おいしそーっ」も「おしゃれ~」も大好き。

気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。

料理家の金子ふみえです。



いつも見栄えも含めて

できるだけちゃんとしたおつまみをアップしてますが、

えいやっ!と作るため、

残念な仕上がりになることも。

今宵のおつまみは、そんなフリッタータ。




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*じゃがいものフリッタータ


千切りにして水に晒したじゃがいもを

にんにくで香りを付けたオリーブオイルで炒め、

溶き卵・パルミジャーノ・みじん切りのバジルが

入ったボウルに加え、

スキレットに戻し入れてオーブンで焼く。



なんだか色白で、見た目今いっちょでしょ…

コンベクション機能を使って低温で焼いてみたんだけど、

温度が低すぎて失敗。

ま、こんなことあるよねー


でもお味はいいんですよ。

おつまみとして十分食べられます。


失敗は成功の母。

どうやったらいいかに思いを馳せつつ、

今夜はワインかな。






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  11月13日(日) 10:30〜14:00
  11月17日(木) 10:30〜14:00

 <自宅 / 経堂>
  11月23日(祝) 11:00〜14:30
  11月27日(日) 11:00〜14:30
  


*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <自宅 / 経堂>
  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8分
      

*参加費:¥5,500-


クリスマスや望年会など、
年末はなにかと集まることが多い時期。
今年はカンタンでしかもお洒落なお料理を作って
おうちパーティーはいかがでしょ?
ゲストはもちろん、
作り手も一緒パーティーをたのしめるメニューをご用意。
みんなでわいわいお料理をして、
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けさのお花。


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もりもりっとしたお花。
こういう集合体が苦手な人がいることに
つい先日気がつきました。
なのに載せるという...
お花に罪はないので、
どうか見ないという選択をしてくださいませ。




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by fumie660823 | 2016-11-02 13:00 | 卵料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


by fumie