タグ:じゃがいも ( 67 ) タグの人気記事

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


あたたかくなりましたね〜
朝起きるのが楽!
とはいえ、春眠暁を覚えず…
うとうとしちゃったりするんですけれど。

さて来週からのcooking workshopに向けて、
最終レシピ調整をしとります。
そんなワケで今宵のおつまみは、
ポテサラ。



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*シンプルポテサラ

なるべくシンプルなのがいい!
というリクエストだったので、
具はきゅうりだけ。
今年に入ってからの隠れテーマである
たまねぎドレッシングを今回も使って、
簡単だけどおいしく仕上げています。

ん!いいカンジ。
ビールよりも泡や白ワインの方が合うかな。
さ、今夜も晩酌とまいりましょ。

このシンプルポテサラのおいしさの秘密は、
こちらのcooking workshopで!





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


4月のcooking workshopの詳細は、こちら



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『春のイタリアン』
  *たけのこのオイルマリネ
  *ポテトサラダ
  *そら豆と生ハムのパスタ
  *ポルペッテのトマト煮


*日時
  <リタルダンド/保谷>
   4月13日(木) 10:30〜14:00  残席4
   4月16日(日) 10:30〜14:00  残席4
   参加費:¥5,500-


  <自宅/経堂>
   4月17日(月) 11:00〜14:30  残席2
   4月17日(月) 19:00〜22:30   
   4月22日(土) 11:00〜14:30
   4月22日(土) 17:00〜20:30
   参加費:¥6,000-

*場所
  <リタルダンド/保谷>
   最寄駅:西武池袋線 保谷駅 徒歩5分

  <自宅/経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分


たけのこやそら豆が本格的に出回る4月。
旬が短い生のたけのこを長くたのしめる
保存食のオイルマリネが今回の目玉です。
作り方は、ちょっとびっくり!かもしれません。笑
春らしく軽いクリーム仕立てのそら豆のパスタや、
肉肉しいゴロッとしたイタリアの肉だんごポルペッテも。
リクエストによりポテトサラダがメニューに入ってるのは、
ご愛嬌。
春の食材をたのしむお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダンド>のお申し込みは、
リタルダンドのフォームからお願いします。

<自宅>のお申し込みは、
こちらかコメント欄からお願いします。


みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。


f0235919_09261757.jpeg


枝垂れ桜なんですが、
真下からのアングルだと
よくわかりませんね... 苦笑


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
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by fumie660823 | 2017-04-06 12:00 | サラダ | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


札幌からやってきたじゃがいも。
ともだちの会社で作っているカレーに
使うために仕入れたものの中にあった
使えない大きさのものを送ってくれたのです。
インカのめざめという
ちょっと小ぶりな品種なのですが、
親指大の大きさでむかごよりは大きいけれど、
まあ確かに商品化も市場で売るのも
ちょいと難しい大きさ。
でもね、フレンチフライにするにはぴったり!

そこで今宵のおつまみは、
インカのめざめのフレンチフライを
あるものでちょちょいとアレンジ。



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*インカのめざめのフレンチフライ 鮎醤和え

きれいに水洗いしたインカのめざめを揚げ、
鮎醤で和え万能ねぎを散らす。


甘みの強いインカのめざめと
旨みたっぷりで塩辛い鮎醤の相性は抜群♪
そしてポイポイ口に放り込むのに
ちょうどいい大きさ!
こりゃたまらん。 笑

使った鮎醤はきのうもちょっと書いた
世界農業遺産GIAHSに認定された8ヶ所のうちの
岐阜県長良川の鮎を使ったもの。
鮎魚醤は透明の上澄みを使ったものが多いのですが、
こちらはまるごと商品にしているため
濁っています。
そのため上澄みだけのもののように上品ではありませんが、
強い旨みがあってクセになる味。
アンチョビのような使い方ができるのです。



今夜はビール?
うーん、切れのいい冷酒も捨てがたいっ
悩むわぁ。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
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3月のcooking workshopのお知らせ。
詳細は、こちら
4月のcooking workshopの詳細は、こちら



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『春うらら お花見弁当』

   ・黒糖いなり

   ・ふんわりつくね

   ・桜海老とねぎのたまご焼き

   ・春キャベツのサラダ


*日時

 <リタルダント / 保谷>

  3 9日(木) 10:3014:00  

  312日(日) 10:3014:00 


 <自宅 / 経堂>

  311日(土) 11:0014:30

  311日(土) 17:0020:30

  313日(月) 11:0014:30  

  313日(月) 19:0022:30

  



*場所

 <リタルダント / 保谷>

  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5

参加費:¥5,500-


 <自宅 / 経堂>

  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8

  参加費:¥6,000-    





春一番も吹いて、

桜の花が待ち遠しい季節になってきました。

ことしのお花見は、

こっくり仕上げたおいなりさんや、

冷めてもふんわりやわらかなつくねなど

とっておきのお料理を持って行きませんか?

だし巻き玉子焼きの焼き方もレクチャーします。

みんなでわいわいお料理をして、

たのしいランチを過ごしましょ。

レシピ・自家製デザートつき。



<リタルダント>のお申し込みは、

リタルダントのお申し込みフォームからお願いします。


<自宅>のお申し込みは、

こちらからお願いします。



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けさのお花。

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クリスマスローズ、
いろんな種類がありますねぇ。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2017-03-06 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

けさは寒くてベッドから出るのが
ツラかった…
エアコンのかけてもなかなかあったまらず、
ちょっとぐずぐずしてしちゃった。
これからますます朝起きるのがツラくなるなぁ。


「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理をつくりましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、金子ふみえです。


大好きなコロッケ、
無性に食べたくなることがあるんですよね。
ちょっと手間だけれど、
今宵のおつまみはポテトコロッケ!



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*ポテトコロッケ

蒸したじゃがいもを潰し、
ひき肉・たまねぎを炒めて塩こしょうしたものを混ぜ合わせ、
まるめてパン粉をつけて揚げる。

わたしのコロッケは大きくて、
みんなにビックリされるんですよね。
おつまみとしては
ひと口大にまるめて揚げる方がいいんですけど、
なんとなくわたしの中の定番的な大きさで。
これだけでおなかいっぱいになります。

ほっくほくでおいし♡

これはやっぱりビールでしょ。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



遅くなりました!
12月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。


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 『お正月のおつまみ』
   ・長ねぎのオイル漬け
   ・白いんげん豆のマリネ
   ・かぶのトマトグラタン
   ・ローストビーフ

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  12月11日(日) 10:30〜14:00 残席4 終了
  12月15日(木) 10:30〜14:00 残席1

 <自宅 / 経堂>
  12月18日(日) 11:00〜14:30
  12月19日(月) 11:00〜14:30
  12月19日(月) 19:00〜22:30
  


*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <自宅 / 経堂>
  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8分
      

*参加費:¥5,500-


お正月はおせちもいいけどおつまみもね、
というワケで日本酒やワインに合うお料理はいかが?
オーブンを使わなくてもできるおいしいローストビーフや
あると便利な長ねぎのオイル漬けなど、
ちょいとつまめておいしいお料理をラインナップしています。
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、

<自宅>のお申し込みは、
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けさの葉っぱ。


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青空に紅葉が映えて、きれい。



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2016-12-12 12:00 | 肉料理 | Comments(1)
こんにちは。

駅のホームからふと見た富士山、
すっかり雪化粧してました。
ぜんぜん気がつかなかったー
冬到来ですね。


「おいしそーっ」も「おしゃれ~」も大好き。

気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。

元ファッションデザイナーの料理家、金子ふみえです。



12月がスタートしてなにかと気忙しい…

お手軽におつまみを作っちゃお!

ってなワケで今宵のおつまみは、

きのうと同じマッシュポテトとソーセージを使って

アレンジしたグラタンです。




f0235919_08312190.jpg


*ポテトグラタン


マッシュポテトに生クリームを加えて、

ひと口大に切ったソーセージと一緒に耐熱皿に入れ、

チーズとねぎパン粉をのせて予熱したオーブンへ。


ホワイトソースを使わず、

じゃがいもそのものをソースにした感じ。

とろ〜りとソーセージに絡みますよ〜

思いつきでのせたねぎパン粉がいい仕事してます。


さあ、アツアツを召し上がれ。

んー、今夜も赤ワインかな?






++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



遅くなりました!
12月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。


f0235919_07154397.jpg



 『お正月のおつまみ』
   ・長ねぎのオイル漬け
   ・白いんげん豆のマリネ
   ・かぶのトマトグラタン
   ・ローストビーフ

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  12月11日(日) 10:30〜14:00 
  12月15日(木) 10:30〜14:00 

 <自宅 / 経堂>
  12月18日(日) 11:00〜14:30
  12月19日(月) 11:00〜14:30
  12月19日(月) 19:00〜22:30
  


*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <自宅 / 経堂>
  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8分
      

*参加費:¥5,500-


お正月はおせちもいいけどおつまみもね、
というワケで日本酒やワインに合うお料理はいかが?
オーブンを使わなくてもできるおいしいローストビーフや
あると便利な長ねぎのオイル漬けなど、
ちょいとつまめておいしいお料理をラインナップしています。
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


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けさのお花。


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上向いていこう!



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2016-12-02 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

わが家のmacちゃん、
ご機嫌ナナメで朝から格闘すること1時間。
なんとかご機嫌を直してくれたので
ようやく画像も取り込めて、
なんとかなりそうです。
とはいえ、もうすぐ時間切れ。
いそげっ


「おいしそーっ」も「おしゃれ~」も大好き。

気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。

料理家の金子ふみえです。



秋を飛び越して冬になったような日は、
あったかいものがやっぱり恋しい。
でも、サラダが食べたいのねー
そこで今宵のおつまみは、
じゃがいものホットサラダです。



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*じゃがいものホットサラダ

まわりがとろんとしていて、食べるとほっくり。
フランクフルトも入って、ボリュームも満点です。
ドレッシングで和えてるので、
意外とさっぱりいただけますよ。

くわしい作り方は、こちら★

あたたかくしたお部屋で、
ワイン片手にいかがでしょ。




++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



11月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。
今回のworkshopにご参加の方は、
デロンギのコンベクションオーブンを実際お使いいただいて、
お手頃価格でご購入できるチャンス!です。


f0235919_21480145.jpg




 『みんな集まれ!パーティー料理』
   ・ピンチョス3種
   ・柿とクレソンのサラダ
   ・きのこのクリームパスタ
   ・ローストポーク アップルソース添え

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  11月13日(日) 10:30〜14:00
  11月17日(木) 10:30〜14:00

 <自宅 / 経堂>
  11月23日(祝) 11:00〜14:30
  11月27日(日) 11:00〜14:30
  


*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <自宅 / 経堂>
  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8分
      

*参加費:¥5,500-


クリスマスや望年会など、
年末はなにかと集まることが多い時期。
今年はカンタンでしかもお洒落なお料理を作って
おうちパーティーはいかがでしょ?
ゲストはもちろん、
作り手も一緒パーティーをたのしめるメニューをご用意。
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


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けさのお花。


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シクラメンのきせつですね



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2016-11-11 12:00 | サラダ | Comments(0)
こんにちは。

ぎゃーっ 2度寝したっ
お出掛けする前にやることてんこ盛りだったのにぃ。
請求書書いて、
記事の校正して、
料理して写真撮って、試作して。
いままでで最速で連載記事を書き、
ただいまブログ更新中。
がんばるっ


「おいしそーっ」も「おしゃれ~」も大好き。

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料理家の金子ふみえです。



試作のときに余ったバジルポテト。

冷えても食べられるんだけれど、

冷たくないもの食べたい…

炒めてみたらどうなんだろう?

ってやってみたのが、今宵のおつまみ。




f0235919_11384847.jpg


*バジルポテトソテー



蒸して角切りにしたじゃがいもにバジルソースを混ぜる。

冷えたバジルポテトをオリーブオイル少々で炒める。



炒めるだけなんだけど、いい!

ちょっとこんがりするまで炒めると、

かりっとした食感と香ばしさが加わって、グー。

おすすめです。


今夜はワインをいただきましょ。






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   ・ピンチョス3種
   ・柿とクレソンのサラダ
   ・きのこのクリームパスタ
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*日時
 <リタルダント / 保谷>
  11月13日(日) 10:30〜14:00
  11月17日(木) 10:30〜14:00

 <自宅 / 経堂>
  11月23日(祝) 11:00〜14:30
  11月27日(日) 11:00〜14:30
  


*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <自宅 / 経堂>
  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8分
      

*参加費:¥5,500-


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けさのお花。


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重そうに実った実。
柑橘系だろうけど、食べられるのかなぁ?
なんて、ひとさまのお家の庭木を見上げています。 笑


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by fumie660823 | 2016-11-09 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

人生いろいろな節目があるワケで、
自分が望むと望まざるににかかわらず、
やってくるもんなんですねぇ。
わがままに生きてきたから、
恩返しをしなければならない時期なのかも。
んー、
大きな決断をしなければならなくなりそうですが、
どういう選択をしたにせよ、
わたしらしく生きることはできるハズ。
覚悟を決めなくちゃだな。


「おいしそーっ」も「おしゃれ~」も大好き。

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料理家の金子ふみえです。



いつも見栄えも含めて

できるだけちゃんとしたおつまみをアップしてますが、

えいやっ!と作るため、

残念な仕上がりになることも。

今宵のおつまみは、そんなフリッタータ。




f0235919_07452455.jpg


*じゃがいものフリッタータ


千切りにして水に晒したじゃがいもを

にんにくで香りを付けたオリーブオイルで炒め、

溶き卵・パルミジャーノ・みじん切りのバジルが

入ったボウルに加え、

スキレットに戻し入れてオーブンで焼く。



なんだか色白で、見た目今いっちょでしょ…

コンベクション機能を使って低温で焼いてみたんだけど、

温度が低すぎて失敗。

ま、こんなことあるよねー


でもお味はいいんですよ。

おつまみとして十分食べられます。


失敗は成功の母。

どうやったらいいかに思いを馳せつつ、

今夜はワインかな。






++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



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   ・ピンチョス3種
   ・柿とクレソンのサラダ
   ・きのこのクリームパスタ
   ・ローストポーク アップルソース添え

*日時
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  11月13日(日) 10:30〜14:00
  11月17日(木) 10:30〜14:00

 <自宅 / 経堂>
  11月23日(祝) 11:00〜14:30
  11月27日(日) 11:00〜14:30
  


*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <自宅 / 経堂>
  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8分
      

*参加費:¥5,500-


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けさのお花。


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もりもりっとしたお花。
こういう集合体が苦手な人がいることに
つい先日気がつきました。
なのに載せるという...
お花に罪はないので、
どうか見ないという選択をしてくださいませ。




さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2016-11-02 13:00 | 卵料理 | Comments(0)
こんにちは。

きのうはちゃあんと
帰ってすぐに洗顔歯磨きしましたー
って子供じゃないんだから、
報告しなくてもねぇ。 苦笑
いい感じなので、
これ、習慣にしようと思います。


「おいしそーっ」も「おしゃれ〜」も大好き。
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。


さてさてさて、
わが家の新顔スフォルナトゥットさん。
さっそく使ってお料理しました。

はじめてコンベクションオーブンを使うので、
この機能をまずは攻略すべく
今宵のおつまみは、
じゃがいもにオリーブオイルをまぶして作る
大好きなベイクドポテトにトライ。



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*バジル風味のベイクドポテト  - 2人分 -

<材料>
 ・じゃがいも      2個(約300g)
 ・バジルの葉      5〜6枚
 ・にんにく       1片
 ・オリーブオイル    大さじ1
 ・粗塩         適量
 ・ブラックペッパー   適量
 ・EXVオリーブオイル  適量

<作り方>
 1.じゃがいもをタワシを使ってよく洗い、水気を
   ふき取って皮付きのままひと口大に切る。

 2.天板にクッキングシートを敷き、その上にじゃ
   がいも・バジルの葉・にんにくを置いてオリー
   ブオイルでよく和える。

 3.220℃に予熱したオーブンの中段に2を入れて
   設定温度を200℃に下げ、コンベクションで25
   分焼く。


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 4.焼き上がった3を器に盛り、仕上げに粗塩・ブラ
   ックペッパー・EXVオリーブオイルをふりかける。


コンベクション機能のおかげで均一に熱が加わるから
ほっくり焼き上がって、おいしい!

電子レンジに比べると火が通るのに時間はかかるけど、
その時間はおいしく仕上がるために必要なもの。
しかも25分間はオーブンまかせなので、
言ってみればフリータイム!
ね、オーブンって便利でしょ。

ほくっとしたじゃがいもに
バジルとEXVオリーブオイルのフレッシュな香りが
食欲をそそります。
シンプルなお料理だから、
EXVオリーブオイルとお塩はおいしいものをね。

今夜は白ワインいただきましょ。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



11月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。
今回のworkshopにご参加の方は、
デロンギのコンベクションオーブンをお手頃価格でご購入できる
チャンス!です。


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 『みんな集まれ!パーティー料理』
   ・ピンチョス3種
   ・柿とクレソンのサラダ
   ・きのこのクリームパスタ
   ・ローストポーク アップルソース添え

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  11月13日(日) 10:30〜14:00
  11月17日(木) 10:30〜14:00

 <自宅 / 経堂>
  11月23日(祝) 11:00〜14:30
  11月27日(日) 11:00〜14:30
  


*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <自宅 / 経堂>
  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8分
      

*参加費:¥5,500-


クリスマスや望年会など、
年末はなにかと集まることが多い時期。
今年はカンタンでしかもお洒落なお料理を作って
おうちパーティーはいかがでしょ?
ゲストはもちろん、
作り手も一緒パーティーをたのしめるメニューをご用意。
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、

<自宅>のお申し込みは、
こちらかコメント欄にお願いします。



みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。


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エンジェルトランペット、
何度目の花盛りだろ?
名前を知ってから、
見かけるとなんだかうれしくなるのよねー


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






遊びにきてくださって、ありがとうございます。
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by fumie660823 | 2016-10-19 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

雨の朝はよく眠れるからって、
けさは寝すぎ…
寝坊してゴミ出しできなかったー
とりあえず夏じゃなくてよかったよう。


「おいしそーっ」も「おしゃれ〜」も大好き。
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。


今週のご褒美ごはんは、
ピクニックランチの2品目。
カンタンでワインにも合うポテサラ、
なんてのはいかがでしょ。



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*シンプルポテサラ

<材料>
 ・じゃがいも     小粒4個(約250g)
 ・クリームチーズ   30g
 ・パルミジャーノ   大さじ1
 ・塩         少々
 ・ブラックペッパー  少々

<作り方>
 1.じゃがいもをよく洗い、ひと口大に切る。
   柔らかくなるまで、蒸す。
   (圧力鍋だと高圧で8分、自然冷却)

 2.室温に戻して柔らかくしたクリームチーズと
   おろしたパルミジャーノを混ぜ、1のじゃがいも
   を和える。塩で味を整え、ブラックペッパーを
   ふる。


なんと、2ステップ!
材料が少ないから、
ちゃちゃっとできるところが魅力です。
しかも、ワインに合うんだなぁ。
ここ、重要。 笑

白ワインはもちろん、
軽めの赤なんかもいいですよ〜
ぜひお試しあれ。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++++



10月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。



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 『秋に食べたい 中華ごはん』
   ・大根のしょうゆ漬け
   ・ブロッコリーのごま油和え
   ・豚肉の香味ソース
   ・本格麻婆豆腐

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  10月 9日(日) 10:30〜14:00
  10月13日(木) 10:30〜14:00

 <箱庭 / 赤坂>
  10月11日(火) 11:00〜14:30
  10月15日(土) 11:00〜14:30

*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <箱庭 / 赤坂>
  最寄駅:東京メトロ千代田線 赤坂駅:徒歩5分
      東京メトロ銀座線 溜池山王駅:徒歩8分

*参加費:¥5,500-


肌寒くなり
ちょっとホットなお料理を食べたい気分。
お家リピート率の高い人気の本格麻婆豆腐と
手軽に作れる小菜で中華ごはんはいかがでしょう?
みんなでわいわいお料理をして、
たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、

<箱庭>のお申し込みは、
こちらまたはコメント欄にお願いします。


みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
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みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++++





けさのお花。


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6月に咲いた紫陽花、
10月はこんなニュアンスカラーに。



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2016-10-08 22:46 | サラダ | Comments(0)
こんにちは。

きのうは高校の同級生が遊びに来てくれて、
けさの8時まで14時間しゃべりっぱなし!
しかもほとんどお酒を飲まず、
しらふでもりあがちゃった。 笑
実は彼女とは高校時代しゃべったことないんですよー
3年前に高校の同窓会の幹事年があって、
そのときに改めてはじめまして、だったの。
それ以来彼女のことはずーっと気になっていて、
お近づきになりたいなーなんて思ってたら、
ワタシが引っ越したことで偶然ご近所さんになりまして。
そんなこんなでわが家にくる?
ってことになったワケ。

彼女、りえぽんコト田中利江ちゃんは、
BULGEのVocal。
mau musicも主宰していてボイトレや、
レコーディングイベントをやってます。

きのう話を聞いていてすごい!と思ったのは、
歌がうまくなるためだけのボイトレではなく、
なんて言ったらいいんだろ?コーチングに近いというか、
もうちょっと荒っぽかったりするんだけれど、
とても愛があるんですよね。

彼女とゆっくり話すのは、
きのうがはじめてだったんだけど、
お互い感じてることが似ていて話が盛り上がっちゃって。
話しだしたら止まらなくなってたー

いろいろと企んでることもあり、
これから楽しくなりそうです♪


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さて、今週のご褒美ごはんは、
来週の中秋の名月にちなんで「まんまるい」もの。
団子と言っても、
もちろんお酒のおつまみです。



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*あおさのじゃがいも団子  - 4人分 -

<材料>
 ・じゃがいも     300g
 ◉あおさ(乾燥)   5g
 ◉水         100ml
 ・昆布水       大さじ3
 ・片栗粉       大さじ3
 ・プロセスチーズ   40g
 ・揚げ油       適量
 ・塩         少々

<作り方>
 1.じゃがいもを茹で熱いうちに皮をむいてマッシュし、
   昆布水と片栗粉を粉っぽくなくなるまでよく混ぜ、
   さらに水で戻したあおさを混ぜ込む。

 2.1を8等分して、同じく8等分したプロセスチーズを
   包み込んで丸める。

 3.200℃に熱した揚げ油で揚げる。器に盛り塩をふる。


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熱々をほおばれば、
中からチーズがとろり。
うん、おいしい♪

今週もお疲れさま。
白ワインで乾杯しましょ。





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遅くなりました。
9月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。


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 『初秋の和ごはん』
   ・ひじき入りかわり炒り豆腐
   ・秋鮭のソテー 和風タルタルソース
   ・きのこごはん
   ・蓮根のすり流し

*日時
 <リタルダント / 保谷>
  9月11日(日) 10:30〜14:00
  9月15日(木) 10:30〜14:00

 <箱庭 / 赤坂>
  調整中

*場所
 <リタルダント / 保谷>
  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分

 <箱庭 / 赤坂>
  最寄駅:東京メトロ千代田線 赤坂駅:徒歩5分
      東京メトロ銀座線 溜池山王駅:徒歩8分

*参加費:¥5,500-


秋風が吹きはじめて、秋の味覚が店先に並びはじめました
少々お疲れぎみの胃を労りつつ、おいしいものをいただこう!
というワケで今月は和ごはんです。
便利な合わせ調味料やカンタンなだしの取り方を交えながら、
手軽においしく作れるほっこりやさしい和ごはんをラインナップ。
みんなでわいわいお料理をして、たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント>のお申し込みは、
リタルダントのお申し込みフォームからお願いします。


みなさまのご参加を、心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。




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けさのお花。


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コスモスの季節ですね。
妹の好きな花、
さっぽろでは8月の頭にもうすでに咲きはじめてました。
日本は細長いって実感。



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。





レシピブログの「世界一楽しいわたしの台所」でわが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


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by fumie660823 | 2016-09-10 16:04 | 野菜料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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