タグ:イタリアン ( 39 ) タグの人気記事

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


ちょっと気がはやい?かもですが、
4月のcooking workshopのご案内。

たけのこが出回る4月のテーマは、
『春のイタリアン』。
メニューは、

*たけのこのオイルマリネ
*ポテトサラダ
*そら豆と生ハムのパスタ
*ポルペッテのトマト煮

イタリアンとはいえ、
リクエストにより
ポテトサラダが入っているのはご愛嬌。笑



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*たけのこのオイルマリネ
生のたけのこを料理して食べられるのは、
ほんの一瞬。
旬のたけのこのおいしさは格別です。
そのたけのこを長く楽しむために
保存のきくオイルマリネを作ります。



f0235919_02345184.jpg

*ポテトサラダ
具が少ないシンプルなポテトサラダ。
おなじみのたまねぎドレッシングを使って、
手早くさっぱりと仕上げます。



f0235919_02350533.jpg

*そら豆と生ハムのパスタ
旬のそら豆と生ハムを
春らしく軽いクリーム仕立てで。
そら豆の甘さと生ハムの塩気が
あと引くおいしさです。



f0235919_02351911.jpg

*ポルペッテのトマト煮
イタリアの肉だんごを
トマトでさっぱりと軽く煮たトマト煮。
ゴロゴロとした肉肉しいポルペッテの
ボリュームある一皿です。


日時:
<保谷/リタルダンド>
4月13日(木) 10:30〜14:00
4月16日(日) 10:30〜14:00
お申し込みは、
リタルダンドのフォームからお願いします。

参加費:¥5,500-


<経堂/自宅>
4月17日(月) 11:00〜14:30
4月17日(月) 19:00〜22:30
4月22日(土) 11:00〜14:30
4月22日(土) 17:00〜20:30
お申し込みは、コメント欄からお願いします。

参加費:¥6,000-


春の食材をたのしむお料理を一緒に作って、
たのしおいし時間をすごしませんか?




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3月のcooking workshopのお知らせ。
詳細は、こちら



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『春うらら お花見弁当』

   ・黒糖いなり

   ・ふんわりつくね

   ・桜海老とねぎのたまご焼き

   ・春キャベツのサラダ


*日時

 <リタルダント / 保谷>

  3 9日(木) 10:3014:00  

  312日(日) 10:3014:00 


 <自宅 / 経堂>

  311日(土) 11:0014:30

  311日(土) 17:0020:30

  313日(月) 11:0014:30  

  313日(月) 19:0022:30

  



*場所・参加費

 <リタルダント / 保谷>

  最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5

  参加費:¥5,500-


 <自宅 / 経堂>

  最寄駅:小田急線 経堂駅:徒歩8

  参加費:¥6,000-    



春一番も吹いて、

桜の花が待ち遠しい季節になってきました。

ことしのお花見は、

こっくり仕上げたおいなりさんや、

冷めてもふんわりやわらかなつくねなど

とっておきのお料理を持って行きませんか?

だし巻き玉子焼きの焼き方もレクチャーします。

みんなでわいわいお料理をして、

たのしいランチを過ごしましょ。

レシピ・自家製デザートつき。



<リタルダント>のお申し込みは、

リタルダントのお申し込みフォームからお願いします。


<自宅>のお申し込みは、

こちらからお願いします。



みなさまのご参加を、
心からお待ち申し上げております。



オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





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けさのお花。


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東京では外で咲いているこの花も
札幌では室内で咲く箱入り娘。



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。
わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






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by fumie660823 | 2017-02-26 22:00 | cooking workshop | Comments(0)
こんにちは。

朝7時から
明日のイベントの仕入れに走り回っていて、
気がついたらこんな時間…
ブログを更新するのが遅くなっちゃいました。
ひと休みしたら、
仕込み開始しなくては!


「おいしそーっ」も「おしゃれ〜」も大好き。
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。


先日買った十日市のお野菜のなかに、
ずんぐりむっくりのおっきな丸茄子がありまして、
ステーキにするとおいしいよ!
って聞いてたので、
今宵のおつまみは素直に茄子のステーキ。


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*茄子ステーキ ハニーバルサミコソース

2cmくらいの厚さに輪切りした茄子を
オリーブオイルでソテーし、
バルサミコ酢・しょうゆ・はちみつを加えて、
とろみがつくまで煮つめる。


じっくりソテーした茄子は、
柔らかで驚くほどおいしいの!
ナイフなんていらないくらい。

茄子って甘いソースと相性がいいんですよ。
だまされたと思って、試してみてほしいな。
びっくりするから〜

今夜は邪道だけれど冷やした赤ワインにしちゃお。





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8月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。


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  『晩夏を楽しむ、ベトナムごはん』
    *レバーパテのバイン・ミー
    *長芋スープ
    *手羽先揚げ
    *揚げ豆腐と野菜のベトナム風マリネ


*日時
 <リタルダント/保谷>
     8月25日(木) 10:30〜14:00 
     8月28日(日) 10:30〜14:00 

 
*場 所:
 <リタルダント/保谷>
     最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分


*参加費:¥5,500-


そろそろ夏バテぎみの8月後半、
暑いときには暑い国のごはんで元気をだそう!
ってなワケでベトナムごはんを作りませんか?
注目はレバーが苦手な人も食べられるレバーパテ。
そのレバーパテを使ったバイン・ミーなど、
夏にぴったりなお料理をラインナップしています。
みんなでわいわいお料理をして、たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


<リタルダント/保谷>のお申し込みは、
リタルダントの申込フォームへお願いします。



みなさまのご参加を、心からお待ち申し上げております。



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お問い合わせは、こちらまで。
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けさのお花。

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雨の雫がのこってた朝顔。
雫の部分が赤味をおびるんですね〜
不思議。



さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2016-08-19 17:06 | 野菜料理 | Comments(0)

ペペロナータ

こんにちは。

8月ですね。
早いなぁ。
月が変わるたびに言ってるけど…
8月は50回目のお誕生日もあるし、
またまた駆け足ですぎていきそう。


「おいしそーっ」も「おしゃれ〜」も大好き。
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
料理家の金子ふみえです。


鮮やかな色のパプリカ、
わたしがこどもの頃は食べたことなかったけど、
すっかりポピュラーになりましたよね。
ピーマンに似てるけど苦味がなくて甘いし、
嫌いな人も少ないんじゃないかなぁ。
色がきれいだからInstagram映えするし、
最近は輪切りにしたパプリカに卵を落として、
花形の目玉焼きなんかもよく見かけます。

安かったパプリカを買ってきて、
今宵のおつまみは、
甘さをいかしたイタリアの常備菜。


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*ペペロナータ

あたたかくても冷たくてもおいしい!
くったりとしたパプリカ、
いっくらでも食べられちゃいます。
パプリカって、
長く火を入れても色が変わらないのもいいところ。
目でもたのしめますよね〜

詳しい作り方は、こちら★

今夜はキーンと冷えた白ワインをいただきましょ。




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8月のF+kitchen cooking workshopのお知らせ。


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  『晩夏を楽しむ、ベトナムごはん』
    *レバーパテのバイン・ミー
    *長芋スープ
    *手羽先揚げ
    *揚げ豆腐と野菜のベトナム風マリネ


*日時
 <リタルダント/保谷>
     8月25日(木) 10:30〜14:00 
     8月28日(日) 10:30〜14:00 

 
*場 所:
 <リタルダント/保谷>
     最寄駅:西武池袋線 保谷駅:徒歩5分


*参加費:¥5,500-


そろそろ夏バテぎみの8月後半、
暑いときには暑い国のごはんで元気をだそう!
ってなワケでベトナムごはんを作りませんか?
注目はレバーが苦手な人も食べられるレバーパテ。
そのレバーパテを使ったバイン・ミーなど、
夏にぴったりなお料理をラインナップしています。
みんなでわいわいお料理をして、たのしいランチをすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


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けさのお花。

f0235919_09213107.jpeg

色鮮やかなかでパッと目を引くこのお花、
久しぶりに見たなぁ。
前の家の近所ではもっと早くに咲いていたような...


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ。




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by fumie660823 | 2016-08-01 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

紅葉も進んで、すっかり秋めいてきましたね。
自然ってどの季節も美しいですが、
この時期はとくに好きな季節です。


さて、のろのろなブログ更新のため書きたい記事がたまりにたまって…
まずは書くよ書くよーといって先送りになっていた、
cooking workshopのこと。

9月末のcooking workshopは、
『ふみえ食堂』のメニューを含めたお料理を作っていただきました。

お料理はこちら。


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*チキンと柿のサラダ


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*蓮根のアンチョビソテー


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*茄子のパルマ風


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*ベーコンとクレソンのごはん


どれもすごく気に入っていただき、
先日はご主人のバースデーに作ってくださったそうです。
うれしいな。
こうして作っていただき各家庭の味に馴染んでくれたら、
すごくシアワセです。

私のお料理は、最低限の手間はかけますし、
化学調味料の類いも使わないので、面倒なこともあるかもしれません。
でも、特別なものを使わず日常生活に馴染むおいしいお料理を提案しています。
ひとつでもおうちの味に育ってくれたら…
というのがわたしの密かな野望。  笑

さて、ゆっくりですがworkshopや最近行ったイベントのことなど、
アップして行きたいと思いますので、よろしくおつきあいくださいませ。






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お知らせ。

11月のcooking workshopのご案内です。


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  『パーティー・パーティー』
         ・ピンチョス3種
         ・タコのマリネ
         ・チキンの白ワイン煮 オリーブ風味
           その他1品


   *11月24日(祝) 11:00〜14:30  残席1
   *11月24日(祝) 11:00〜14:30  残席1
   *11月25日(火) 11:00〜14:30  残席3
   *11月25日(火) 19:00〜21:30




場所:外苑前
    最寄駅:東京メトロ銀座線 外苑前駅
        徒歩5分

参加費:初回    ¥4,500-
    2回目以降 ¥5,000-





パーティーシーズン到来。
ホームパーティーにぴったりな、気取らないでもお洒落なお料理を提案します。
お家でできる簡単&おいしいお料理を一緒に作りませんか?
みんなでお料理して、
楽しいランチ&ディナータイムを過ごしましょ。
(手作りデザート付き)





お申し込み、お問い合わせは、
コメント欄か下記のアドレスまで。
お待ち申し上げております。


fplus8@yahoo.co.jp



オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
みなさま、ヨロシクです。




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本日のお花。

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さざんか、さざんか、咲いた道〜♪
ああ、焼き芋食べたい。
いくつになっても花より団子だなぁ…  苦笑


さあ、今日も笑顔でいきましょう〜



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お料理を一緒に作るcooking workshopを始めました。

cooking lessonではなく、cooking workshopです。

みんなで楽しくお料理をしませんか?





                F+kitchen
               cooking workshop
                  at GAIENMAE
                  


               もっと楽しく、もっとおいしく!
                 おうちごはんを楽しもう。

               毎日のごはんからおもてなしまで、
                 様々なシーンのお料理を
                  一緒に作りませんか?

                      

             平日昼・夜、休日昼・夜などご都合に合わせて、
               2~4名までの少人数のグループで、
                 毎回お題を出していただく、
             オーダーメイドの小さなcooking workshopです。


                      

                初回    お試し価格¥4,500-
                2回目以降      ¥5,000-

                   いままでの様子は、
            カテゴリーのcooking workshopをご覧下さいませ。


                      

                お気軽にお問い合わせください。

                   fplus8@yahoo.co.jp





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by fumie660823 | 2014-11-13 12:00 | cooking workshop | Comments(0)
こんにちは。

台風が去って夏日だったきのうから一転、つめたい雨が降っている東京。
まあ10月ですからこのくらいの気温は当たり前なんですけれど、
なんかなー…

ま、おととい、きのうとcooking workshopだったので、
台風の影響もほとんどなく予定通りにやることができて、
ラッキーでした♪
一時はどうなることかと思っていたんですけれど、
土曜日あたりからたぶんダイジョウブ!って確信があったんですよね。


そんなworkshopですが、レポが8月9月と溜まっておりました…
このままだと忘れちゃいそうなので、健忘録的な意味でもアップせねば!
というワケで、まずは8月に行ったworkshopから。

8月の終わりにセミオーダーしていただきましたworkshopのお題は、
『初秋のもてなしごはん』

前回がお疲れ女子に効くお料理だったので、
今回は男子も喜ぶお料理がいいなぁというつぶやきがありまして、
提案したのがこちらのメニューです。



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*白いんげん豆のマリネ


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*カポナータフリット


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*きのことチキンの炊き込みごはん


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*BBQ風味のスペアリブ


んー、男子が喜ぶのはスペアリブだけかも…なのですが、
ま、みなさんとても気に入ってくださったようなので、よしとしました。
わはは。

特にきのことチキンの炊き込みごはんと白いんげん豆のマリネは、大好評♪
うれしいなぁ〜

みなさま、ありがとうございました!

明日は、9月のworkshopのレポをアップする予定ですので、
よろしくおつきあいくださいませ。



本日のお花。

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春にも咲いていたこのお花、春と秋の2部咲きなのでしょうか。
かわいいなぁ〜


気分がアガッたところで、
ではではみなさま、きょうも笑顔でまいりましょ〜




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お料理を一緒に作るcooking workshopを始めました。

cooking lessonではなく、cooking workshopです。

みんなで楽しくお料理をしませんか?





                F+kitchen
               cooking workshop
                  at GAIENMAE
                  


               もっと楽しく、もっとおいしく!
                 おうちごはんを楽しもう。

               毎日のごはんからおもてなしまで、
                 様々なシーンのお料理を
                  一緒に作りませんか?

                      

             平日昼・夜、休日昼・夜などご都合に合わせて、
               2~4名までの少人数のグループで、
                 毎回お題を出していただく、
             オーダーメイドの小さなcooking workshopです。


                      

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                   いままでの様子は、
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by fumie660823 | 2014-10-15 16:35 | cooking workshop | Comments(0)
こんにちは。

きのう神宮マーケットで買ってきた小豆をコトコト煮て、
本日のチビたちのおやつを作りながら、ブログを更新しております。
酷暑の東京、しかも狭いわが家のキッチンでは考えられませんが、
30℃以下の気温で広いキッチンなら、ヘッチャラ。
そういえば今日のランチは札幌ラーメン作ったし。
やっぱり過ごしやすいですなぁ。


さてcooking workshopのレポも7月までやってまいりました。
季節感がやっと合うようになったよう…、長かったわぁ。

梅雨も明けた7月の最終週の2日間、
セミオープンのcooking workshopを行いました。
リクエスト頂いたのは、『おつかれ女子をもてなす料理』。
女性特有のむくみや冷え、疲れに有効なお料理をということで、
お題をそのままいただきメニューを提案させていただきました。

作っていただいたのは、こちら。


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*押し麦のタブーリ


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*冬瓜のレーズンマリネ


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*塩豚とトマトのリゾット


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*まぐろのたたき サルサ・ヴェルデ添え


私のお料理は基本的に簡単なものが多いのですが、
今回は切って混ぜる、切って漬ける、焼いて混ぜたソースをかけるなど、
いつにも増して簡単。

リゾットもみなさん難しく考えていたようで、
こんなに簡単にできるんだ!とおっしゃっていました。

まぐろのたたきは当初かつおで考えていたんですが、
季節柄あまり良いものが入っていなかったのでまぐろに変更。
このままかつおでも作っても、グー。

今回はどれも来てくださったみなさまのお口に合ったようで、
すごく褒めていただいてうれしかったです。


なかなか撮る余裕がないことが多いデザートですが、
今回はパチリ。

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*マスカルポーネのセミフレッド

卵黄と卵白を別立てしてからマスカルポーネを混ぜて凍らせたものです。
ティラミスのクリームみたいな感じなので、
アフォカードのようにエスプレッソをかけて食べるとおいしいんですが、
あいにくエスプレッソマシーンが使えず杏ジャムで。

おいしい笑顔は、やっぱりワタシの元気の源。
みなさんと一緒にお料理を作る機会や、提案する機会を増やせたらなぁ、
と改めて思ったのでした。






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お知らせ。

遅くなりましたが、
8月のcooking workshopのご案内です。



  『初秋のもてなしごはん』
         ・カポナータフリット
         ・BBQ風味のスペアリブ
           その他2品


   *8月31日(日) 11:00〜14:30
   *9月4日(木) 11:00〜14:30




場所:外苑前
    最寄駅:東京メトロ銀座線 外苑前駅
        徒歩5分

参加費:初回    ¥4,500-
    2回目以降 ¥5,000-



旬の食材を使って、
お家でできる気取らないもてなしごはんを一緒に作りませんか?
みんなでお料理して、
楽しいランチタイムを過ごしましょ。
(手作りデザート付き)





お申し込み、お問い合わせは、
コメント欄か下記のアドレスまで。
お待ち申し上げております。


fplus8@yahoo.co.jp



オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
みなさま、ヨロシクです。




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今朝のお花。

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妹の家の裏庭に咲いているこのお花、なんていうんだろう?
きっと妹もわからないって言いそう… 苦笑


お盆休みに入った方も多いでしょうね。
今日も笑顔の1日を!



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お料理を一緒に作るcooking workshopを始めました。

cooking lessonではなく、cooking workshopです。

みんなで楽しくお料理をしませんか?





                F+kitchen
               cooking workshop
                  at GAIENMAE
                  


               もっと楽しく、もっとおいしく!
                 おうちごはんを楽しもう。

               毎日のごはんからおもてなしまで、
                 様々なシーンのお料理を
                  一緒に作りませんか?

                      

             平日昼・夜、休日昼・夜などご都合に合わせて、
               2~4名までの少人数のグループで、
                 毎回お題を出していただく、
             オーダーメイドの小さなcooking workshopです。


                      

                初回    お試し価格¥4,500-
                2回目以降      ¥5,000-

                   いままでの様子は、
            カテゴリーのcooking workshopをご覧下さいませ。


                      

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by fumie660823 | 2014-08-11 14:43 | cooking workshop | Comments(0)
こんにちは。

あっという間に、7月も最終日。
ボケボケしていても、セカセカしていても時は流れていくワケで、
この半年ちょっと、時間を大切にして過ごしたのだろうか?
って自問自答してみますと、
なんだかダダダーッと時間に流されていたなぁ、と。
もう後半戦に突入しておりますが、
1日のうちちょっとの時間でもいいので大切に丁寧に生きようと、
心新たに思ったしだいです。


ブログの更新が『ご褒美ごはん』中心の週いちペースになっていたため、
cooking workshopのレポが4月からたまっておりました…
いくらなんでも、ためすぎ。  涙

ちょっと記憶もあやふやになってきておりますが、
いつやるの?今でしょ!  ちょい古っ
ってことで、さっそく4月のGW初日のcooking workshopからいってみよー

この日はCちゃんとKちゃんのオーダーでおこなった、
セミオープンのworkshopでした。

この日のお題は、
Cちゃんが以前からやりたいと言っていたアクアパッツァを中心にした
『新緑の季節のイタリアン』
旬の食材を使って作っていただきました。


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*苺ドレッシングのグリーンサラダ


f0235919_13183372.jpg

*筍のバジル和え


f0235919_13183391.jpg

*空豆のフリット


f0235919_13191179.jpg

*稚鯛のアクアパッツァ


ん?なぜか白ワインに合うものばかり。  笑
これは私も含め、いらした方々の好みで自然とそうなっちゃった。

みんなでワイワイ作ってにぎやかに食事をするのって、
やっぱり楽しいですね。

さて、次は5月のcooking workshop。
ご褒美ごはんをはさんでレポを続けますので、
どうかおつきあいくださいませ。



今朝のお花。

f0235919_1335204.jpg

近所の小径をぶらっと入ってみつけた、薄紅色の百日紅。
先日もよく通っている道に咲いているのを見つけたんですが、
名前は知っていたもののお花をきちんと認識したのは今年がはじめて。
こうしてお花を撮っていると、
今まで気がつかなかった花たちに会えて楽しい毎日です。


7月の最終日、
さあ笑顔でしめくくりましょ!



FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。






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お料理を一緒に作るcooking workshopを始めました。

cooking lessonではなく、cooking workshopです。

みんなで楽しくお料理をしませんか?





                F+kitchen
               cooking workshop
                  at GAIENMAE
                  


               もっと楽しく、もっとおいしく!
                 おうちごはんを楽しもう。

               毎日のごはんからおもてなしまで、
                 様々なシーンのお料理を
                  一緒に作りませんか?

                      

             平日昼・夜、休日昼・夜などご都合に合わせて、
               2~4名までの少人数のグループで、
                 毎回お題を出していただく、
             オーダーメイドの小さなcooking workshopです。


                      

                初回    お試し価格¥4,500-
                2回目以降      ¥5,000-

                   いままでの様子は、
            カテゴリーのcooking workshopをご覧下さいませ。


                      

                お気軽にお問い合わせください。

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by fumie660823 | 2014-07-31 13:49 | cooking workshop | Comments(0)
こんにちは。

きのうの満月、明るかったですね〜
電灯がなくても十分影ができるって、
なんだかすごいなぁ。
なんて、しばし感心しちゃいました。


さて、ちょっと間が空いておりますが、
先月のcooking workshopのレポの続きでございます。

今回もにぎやかに登場なさったのは、
YさんとMさんのおふたり。
STAUBラバーなおふたりの今回のオーダーは、
『STAUBで炊く洋風炊き込みごはん』。

春の食材を使って、
こちらのメニューを作っていただきましたよ。


f0235919_10105058.jpg

*ベーコンとクレソンのごはん


f0235919_10115595.jpg

*苺ドレッシングのグリーンサラダ


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*菜の花の粒マスタード和え


f0235919_10145575.jpg

*鯵のセモリナ粉揚げ


クレソンをごはんに混ぜるって意外だったようですが、
気に入っていただけたようで、「ほっ」。
菜の花もエグミがまろやかになっていると、好評でした♪

よかった!

楽しくお料理してくださって、
ありがとうございました。
また、お待ちしてます♪



今年も、なのですが、
気がつけば、
ブログをはじめて5年目に突入していました。
いやあ、早い!
ここのところはゆっくりペースの更新になっているとはいえ、
こうして続けられてることに、我ながら感心しています。
そして、ブログを始めてから、
夢がカタチになってきて今の私があるのです。
これって凄いこと!

助言してくれた友人、開設を手伝ってくれた友人、
読んでくれているみなさまに心から感謝いたします。

そして、これからもよろしくお願いいたします。


今日はこれから塩田ノアさんにくっついて、
テレビのお料理番組の収録現場に潜入してまいります。
初めてのことなので、楽しみ!

さあ、今日も笑顔でいきましょー



face bookもヨロシク!!








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                 様々なシーンのお料理を
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             平日昼・夜、休日昼・夜などご都合に合わせて、
               2~4名までの少人数のグループで、
                 毎回お題を出していただく、
             オーダーメイドの小さなcooking workshopです。


                      

                初回    お試し価格¥4,500-
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by fumie660823 | 2014-04-16 11:08 | cooking workshop | Comments(0)
こんにちは。

寒い週末でしたね。
冬に逆戻りしたような寒さに、
思わず湯たんぽを使っちゃいました。

そのかわり今日は、快晴!
友人の娘さんの入学式がこんないいお天気で、
なんだかうれしい。
ピッカピカの小学1年生。
これからが楽しみです。


桜の花もだいぶ散って、
初々しい若葉が出始めちゃいましたが、
先月のcooking workshopでやった『洋風お花見弁当』のレポでございます。

毎月のように来てくださっている、
CさんとKさんがオーダーしてくださったのは、
サンドウィッチの洋風弁当。
それならば、季節柄お花見弁当にしましょう!
というワケで、
オープンのworkshopも含めてみなさんに作っていただきましたよ。

メニューはこちら。


f0235919_1652380.jpg

*バジルポテトのスプリングロール


f0235919_16522942.jpg

*空豆とアスパラのフリッタータ


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*砂肝とレバー入りポルペットーネ
  こちらをコルニションと一緒に、
  フレンチマスタードを塗ったバゲットにはさんでサンドウィッチに。


そして写真は古いけど…

f0235919_13152492.jpg

*青林檎とセロリのサラダ


あとは、
オマケのベリーヨーグルトをデザートに。
それぞれこんな風に、
バスケットに入れてお弁当にしていただきました。


f0235919_16585951.jpg

これと、ヴァン・ショー持ってお花見!
というのが、ワタクシの提案でございます。

ほら、このお弁当、
ワインに合うものばかり…
来てくださる方と、私の好みにぴったりなのです。
類友か!?  笑

たまにはこんな大人お弁当も、いいもんです。
みなさんもいかが?





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お知らせ。

ちょいと遅くなりましたが、
4月のcooking workshopのご案内です。


f0235919_11551221.jpg

  『新緑の季節のごはん』
         ・エスニック筍ご飯
         ・空豆と桜えびのかき揚げ
         ・新たまねぎのすりながし
         ・ニラたっぷり冷や奴


   *4月18日(金) 11:00〜14:30
   *4月20日(日) 11:00〜14:30





  『新緑の季節のイタリアン』
     ・アクアパッツァ
     ・タケノコのオイル漬け
       他2品

   *4月29日(祝) 11:00〜14:30  残席1



場所:外苑前
    最寄駅:東京メトロ銀座線 外苑前駅
        徒歩5分

参加費:初回    ¥4,500-
    2回目以降 ¥5,000-



旬のタケノコを使ったごはんや保存食などを中心に
お家でできる簡単&おいしいごはんを一緒に作りませんか?
みんなでお料理して、
楽しいランチタイムを過ごしましょ。
(手作りデザート付き)





お申し込み、お問い合わせは、
コメント欄か下記のアドレスまで。
お待ち申し上げております。


fplus8@yahoo.co.jp



オーダーメイドのcooking workshopも随時受付ちゅう。
みなさま、ヨロシクです。




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これから入学&お誕生日祝いにいってきます〜
お祝は、いいもんだ。

ではでは、今日も笑顔でまいりましょ。



face bookもヨロシク!!








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お料理を一緒に作るcooking workshopを始めました。

cooking lessonではなく、cooking workshopです。

みんなで楽しくお料理をしませんか?





                F+kitchen
               cooking workshop
                  at GAIENMAE
                  


               もっと楽しく、もっとおいしく!
                 おうちごはんを楽しもう。

               毎日のごはんからおもてなしまで、
                 様々なシーンのお料理を
                  一緒に作りませんか?

                      

             平日昼・夜、休日昼・夜などご都合に合わせて、
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                2回目以降      ¥5,000-

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by fumie660823 | 2014-04-07 17:18 | cooking workshop | Comments(0)
こんにちは。

櫻満開で、春爛漫の東京。
お花見はしましたか?
わたしは、櫻を見上げながら散歩したくらい。
なんでしょうね、櫻ってずぅーっと見てても飽きない。
ゆっくり櫻を愛でる時間が取れるといいなぁ、と思っております。


ゆったりペースでブログを更新しているゆえ、
なんだかだいぶ前のことになってしまいましたが、
2月28日と3月1日に神戸でやらせていただいたcooking workshopのことを。

品格ボディのYUKARI先生のお宅を解放してくださったお陰で、
去年からやりたいやりたいと思っていた、念願のworkshopが実現しました。

今回のテーマは、
春を感じさせる和テイストのイタリアン。

作っていただいたのは、こちらの4品です。



f0235919_12115598.jpg

*苺ドレッシングのグリーンサラダ


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*菜の花の粒マスタード和え


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*サーモンとアボカドのイタリアン玄米ちらし寿し


f0235919_12151452.jpg

*チキンの白ワイン煮 オリーブ風味



「え?食べるだけじゃないんですか!?」

どうやらデモンストレーションのみだと思っていらっしゃって、
引き気味になっておられたお料理初心者の方々も、
みなさんお上手にお料理されていましたよ。

YUKARI先生のご好意でワインを出していただき、
ご自分で作ったお料理を囲みながらの試食タイムには、
「簡単」「おいしい」
を頂戴して緊張もふっとびました。
はい、毎度のことながらちょいと緊張しておりました。

食文化の違いや習慣の違いなど、
いろいろなお話をお聞きできてとても楽しかったです。
私が1番楽しんでる!?  苦笑
とくに去年の年始の目標に『結婚』を掲げられて、
11月に結婚を実現された方のお話には、
ワタクシかなり食いつき気味でございました。 爆

おかげさまで両日とも、満席!
初めての試みで満席だなんて、とてもラッキーなこと。
ご尽力くださったYUKARI先生には、
感謝をどう表していいのかわからないくらい本当に心から感謝しています。

YUKARI先生、みなさま、
本当にありがとうございました!
またみなさまにお会いするために神戸へ伺えるよう、
がんばりますっ





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お知らせ。

ちょいと遅くなりましたが、
4月のcooking workshopのご案内です。


f0235919_11551221.jpg

  『新緑の季節のごはん』
         ・エスニック筍ご飯
         ・空豆と桜えびのかき揚げ
         ・新たまねぎのすりながし
         ・ニラたっぷり冷や奴


   *4月18日(金) 11:00〜14:30
   *4月20日(日) 11:00〜14:30





  『新緑の季節のイタリアン』
     ・アクアパッツァ
     ・タケノコのオイル漬け
       他2品

   *4月29日(祝) 11:00〜14:30



場所:外苑前
    最寄駅:東京メトロ銀座線 外苑前駅
        徒歩5分

参加費:初回    ¥4,500-
    2回目以降 ¥5,000-



旬のタケノコを使ったごはんや保存食などを中心に
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(手作りデザート付き)





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先日、久しぶりに髪を切りました。
年が明けてからバタバタと忙しく、
ほったらかしにして短めのワンレンショートボブくらいに伸びていたのを、
ばっさりショートに。

「ええやないの〜」

なんて思っていたんですが、
気がつけば和田アキ子さんみたい…
ちっさい進撃の巨人ですわ。  爆
写真?
いやいや、載せられません。
想像しながら楽しんでくださいませ。



じつは、今月からのスケジュールが実はほとんど真っ白!

ヤバい…

いやいや、
それだけお仕事が入るスペースがあるってことです。
お仕事、やってこーい!

4月は出会いの季節でもあるし、
これからどんな出会いがあるのか、楽しみです♪


さあ、今日も笑顔でまいりましょ!



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                 おうちごはんを楽しもう。

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食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


by fumie