タグ:蒸し焼き ( 3 ) タグの人気記事

こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


土曜日は今年はじめてのおうちごはん会。
調子に乗って飲み過ぎたのか
きのうは体調がすぐれず、
なつかしい映画を観ながら
大半をベッドの中で過ごしちゃった。
大いに反省だな。

反省したところで、今宵のおつまみ。
飲み方を気をつければいいんだもーん。
きょうは手軽にできるキャベツの蒸し焼きです。




f0235919_07523515.jpg


*キャベツとたらこの蒸し焼き

ざく切りしたキャベツに塩少々をふって
たらこのアヒージョをオイルごとまぶし、
フライパンに平たく並べてフタをして
弱火で蒸し焼きにする。

f0235919_07532733.jpg



ちょっと残ってたたらこのアヒージョを見て
思いついたお料理。
ちょびっとコゲたキャベツがおいしいんですよね〜

さて、今夜は控えめにワイン1杯にしとこうかな。






++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


1月のcooking workshopのお知らせ。





f0235919_13201680.jpg





『冬の洋ごはん』
  *キャロットラペ
  *菜の花のペペロンチーノ
  *豚バラ肉のレーズン煮
  *こしょうめし

*日時
  <経堂> 定員3名
   1月21日(日) 11:00〜14:30  残席1
   1月21日(日) 17:00〜20:30   
   1月22日(月) 11:00〜14:30    
   1月22日(月) 19:00〜22:30  
   参加費:¥6,000-

  <東長崎・落合南長崎> 定員6名
   1月26日(金) 11:00〜14:30  
   1月26日(金) 19:00〜22:00   
   参加費:¥6,000-

*場所
  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分

  <東長崎・落合南長崎>
   最寄駅:西武池袋線 東長崎駅 徒歩8分
       大江戸線 落合南長崎駅 徒歩5分



2018年最初のcooking workshopは、
豚バラ肉の煮込みをメインにした洋風のお料理。
春野菜の菜の花をソテーにしたり、
ふみえ流のにんじんの定番サラダ キャロットラペ、
人気のこしょうめしなどをお料理のコツを交えながら
みんなでつくります。
一緒にわいわい
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


お申し込みは、
それぞれのフォームか
コメント欄からお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




けさのお花。




f0235919_09112638.jpeg


沈丁花の蕾、
だいぶ膨らんできました〜
春が近づいてきてますね♪


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです!





足あとも残してもらえると、とってもウレシイです♪


にほんブログ村 料理ブログ 季節家庭料理へ
にほんブログ村


今日も最後までおつき合いくださって、ありがとうございます!
コメント、楽しみに拝読しています♪
ぜひ、ひと言ヨロシク☆


 






第2回プラチナブロガーコンテスト



[PR]
by fumie660823 | 2018-01-15 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


寝落ちしたー
きのう9時すぎに家に帰ってきて、
ごはん食べながらワインを軽く1杯飲んだあと、
ほぼ記憶なし…
気がついたらテレビも電気もつけたまま、
ベッドに転がってました。
もちろん化粧も落とさず洋服着たままね。
OH NOOOOO !
ま、やっちまったもんは仕方ないので、
朝風呂にゆっくり浸かってきょう1日スタート。

早起きするといいねぇ、
なんて余裕綽々でゆっくりしすぎた!
やばい、まきますっ

そんなときにもちゃちゃっとできる
お手軽料理が今宵のおつまみ。




f0235919_08072466.jpg



*ソーセージとブロッコリーの蒸し焼き

オリーブオイルと塩で和えたブロッコリーと
ソーセージ・にんにくをフライパンに並べ、
フタをして弱火で蒸し焼きにする。
仕上げにゆで玉子を加えてブラックペッパーをふる。


f0235919_08082987.jpg

切って並べて、蒸し焼きにするだけ。
弱火で10分ほどなので、
その間にお酒を用意したり
テーブルをセットすることができるから、
できあがりと同時に
「いっただきまーす!」できます。

仕事で使いたかったから買ったけど
ブロッコリーがお高いきょうこの頃、
蕪なんかでもおいしくできますよー

今夜はビールで乾杯しようかな。






++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


1月のcooking workshopのお知らせ。





f0235919_13201680.jpg





『冬の洋ごはん』
  *キャロットラペ
  *菜の花のペペロンチーノ
  *豚バラ肉のレーズン煮
  *こしょうめし

*日時
  <経堂> 定員3名
   1月21日(日) 11:00〜14:30  残席1
   1月21日(日) 17:00〜20:30   
   1月22日(月) 11:00〜14:30    
   1月22日(月) 19:00〜22:30  
   参加費:¥6,000-

  <東長崎・落合南長崎> 定員6名
   1月26日(金) 11:00〜14:30  
   1月26日(金) 19:00〜22:00   
   参加費:¥6,000-

*場所
  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分

  <東長崎・落合南長崎>
   最寄駅:西武池袋線 東長崎駅 徒歩8分
       大江戸線 落合南長崎駅 徒歩5分



2018年最初のcooking workshopは、
豚バラ肉の煮込みをメインにした洋風のお料理。
春野菜の菜の花をソテーにしたり、
ふみえ流のにんじんの定番サラダ キャロットラペ、
人気のこしょうめしなどをお料理のコツを交えながら
みんなでつくります。
一緒にわいわい
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


お申し込みは、
それぞれのフォームか
コメント欄からお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




けさのお花。




f0235919_09271677.jpeg


つやっつやの赤い実。
なんか元気でるよね〜

さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです!





足あとも残してもらえると、とってもウレシイです♪


にほんブログ村 料理ブログ 季節家庭料理へ
にほんブログ村


今日も最後までおつき合いくださって、ありがとうございます!
コメント、楽しみに拝読しています♪
ぜひ、ひと言ヨロシク☆


 






第2回プラチナブロガーコンテスト




[PR]
by fumie660823 | 2018-01-12 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)
こんにちは。

「おしゃれ」で「おいしい」
気分がググッとあがるそそる料理を作りましょ。
元ファッションデザイナーの料理家、
金子ふみえです。


おひさしぶりっ
新年は心機一転!と思っていたのに
すっかりサボり癖がついちゃった。
ぼちぼち真面目にやります、はい。

けさは星が瞬いている時間に家を出て、
箱根へ新年のご挨拶にやってきました。
8時前には箱根神社に着いたんだけど、
さぶいっ
耳や手がかじかんで
札幌より寒いんじゃないの?
ってなくらい。
いやあ、油断してました。
箱根神社に参拝した後は歩いて箱根園まで移動して、
ロープウェイで元宮へ。
始発はお客さん私だけ。
貸切でちょっと気まずかったわん。
山頂は−6℃で風がビュービュー、
飛ばされそうなにりながらご挨拶をして
さっさと下山しました。
だってめっちゃ寒かったんだもん。
凍えたカラダを温泉に浸かってあっため、
休憩中。
イマココでございます。
はぁ〜、人心地ついた。

そんなのんびりモードな今宵のおつまみは、
冷凍庫と冷蔵庫にあった材料で、
ちゃちゃっと作ったボリューム料理。



f0235919_04314179.jpg


*じゃがいもとベーコンの炒め煮


ひと口大に切ったベーコンとたまねぎ、
にんにくをこんがり炒めてから
じゃがいもと昆布水を加えて
20分くらいコトコト煮る。


最後に塩とブラックペッパーで味を整えた、
フライパンひとつでできちゃう
簡単料理です。

じゃがいもじゃなくて、さつまいも??
な見た目ですが、
グランドペチカという皮が赤紫のおじゃがです。
キメが細かいしっとり系。
間引きした小芋ちゃんを使っています。

ジャーマンポテトのようなものだけど、
茹でたじゃがいもをカリッと焼き付けず、
しっとりと煮て仕上げてるんで
とりあえず違う料理名にしてます。

さて、今夜はビール?それともワインかなぁ?




++++++++++++++++++++++++++++++++++++




わあ〜、思ったよりカンタン!
しかもおいしいじゃないかっ!!
って経験をしたら、
お料理をすることのハードルが下がるでしょう?
再現しやすいように手に入りやすい材料で
できるだけシンプルに。
ちょっとしたコツで
目でも舌でもおいしいお料理ができることを
伝える場所が、
わたしのcooking workshopです。

わたしのレシピはあくまでアイディア提案。
それぞれのお家でお家の味に育ってくれたら、
シアワセです。


1月のcooking workshopのお知らせ。





f0235919_13201680.jpg





『冬の洋ごはん』
  *キャロットラペ
  *菜の花のペペロンチーノ
  *豚バラ肉のレーズン煮
  *こしょうめし

*日時
  <経堂> 定員3名
   1月21日(日) 11:00〜14:30  残席1
   1月21日(日) 17:00〜20:30   
   1月22日(月) 11:00〜14:30    
   1月22日(月) 19:00〜22:30  
   参加費:¥6,000-

  <東長崎・落合南長崎> 定員6名
   1月26日(金) 11:00〜14:30  
   1月26日(金) 19:00〜22:00   
   参加費:¥6,000-

*場所
  <経堂>
   最寄駅:小田急線 経堂駅 徒歩8分

  <東長崎・落合南長崎>
   最寄駅:西武池袋線 東長崎駅 徒歩8分
       大江戸線 落合南長崎駅 徒歩5分



2018年最初のcooking workshopは、
豚バラ肉の煮込みをメインにした洋風のお料理。
春野菜の菜の花をソテーにしたり、
ふみえ流のにんじんの定番サラダ キャロットラペ、
人気のこしょうめしなどをお料理のコツを交えながら
みんなでつくります。
一緒にわいわい
たのしおいし時間をすごしましょ。
レシピ・自家製デザートつき。


お申し込みは、
それぞれのフォームか
コメント欄からお願いします。

みなさまの参加を、
心よりお待ちしています。




オーダーメイドのcooking workshopも
随時受付ちゅう。
お問い合わせは、こちらまで。
みなさま、ヨロシクです。





++++++++++++++++++++++++++++++++++++




けさのお花。




f0235919_11361372.jpeg


霜の花ってとこかしら?
駒ケ岳山頂はこんなのがいっぱいの
凍てついた世界でした。


さあ、きょうも笑顔でカンパイしましょ!




ELLE ONLINEにてレシピ公開中。

わが家の極小キッチン公開!


毎週土曜日更新の全6回。
OZモールの連載もどうぞおたのしみに!


FB上で連載している[ふみえ食堂]も、ヨロシクです。

 






遊びにきてくださって、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
励みになりますので、ポチッと、よろしくです!





足あとも残してもらえると、とってもウレシイです♪


にほんブログ村 料理ブログ 季節家庭料理へ
にほんブログ村


今日も最後までおつき合いくださって、ありがとうございます!
コメント、楽しみに拝読しています♪
ぜひ、ひと言ヨロシク☆


 






第2回プラチナブロガーコンテスト






[PR]
by fumie660823 | 2018-01-10 12:00 | 野菜料理 | Comments(0)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


by fumie
カレンダー
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31