晴れた！

久しぶりのお天気、うれしいっ。
今日はゆっくりめに一日をスタート。
晴れた日のブランチは、なんとなくパスタな気分。
今シーズン最後に作った、牡蠣のオイルマリネを使ったパスタです。
プライパンで熱したマリネのオイルにアンチョビを加えて、パスタと牡蠣を和えるだけ。
サイドディッシュは、プチモッツァレラを使ったカプレーゼ。
コロコロしていて、かわいいでしょ。

ひと休みしたあと、最近再開したばかりのジョギングへ。
すっかりさぼっていた間に、おなかまわりすごいことに！
かがむと”うっ”となるんですよ（泣）　まずい~~~。
食べることも呑むことも大好きなので、完全にカロリーオーバー。
この状態を打破するには、運動するしかない！！
でも、気合い入れすぎると長続きしないのね。
だから、最近はゆっくり景色を楽しみながら走ってます。


そんなこといいながら、ジョギング後のおやつ。
運動したから、いいかな....。小腹へったし。

きのう、春巻きを作るときに間違って切っちゃった皮を使った、簡単ピザ。
タテ半分に切った春巻きの皮をパタンパタンと内々に三つ折りして、
シラス・四等分したミニトマト・ちぎったバジルをのせてオリーブオイルをたらり。
ピザ用チーズをかけて焼くだけです。
一枚を折り畳んで厚さを出すので、溶き卵いらず。
おいしいし、けがの功名ですな。


おなかも満足したし、
きのうバジルの葉っぱをたくさん買ってきたので、ジェノベーゼソース作り。
バジルと松の実、にんにく・パルメザンチーズ・オリーブオイル・塩を
フードプロセッサーで、ガーッと混ぜるだけ。
１回分ごとに小分けして、冷凍保存します。
パスタのほか、お魚やチキンのソテーのソースにしたり、
ふかしたジャガイモを和えても、おいしい。
ぜひ試してみてくださいね。