ちょっとイタリアンな春の和食 レシピその３

つづき.....、ラストスパート！
メインとデザートのレシピです。


トマトすき焼き
＜材料＞
　・牛もも肉（すき焼き用）　200g
　・トマト　　　　　　　　　大２個
　・たまねぎ　　　　　　　　中１と1/2個
　・トマト缶（ダイス）　　　1/2缶
　・にんにく　　　　　　　　１片
　・バジル　　　　　　　　　1/2パック
　・割り下　　　　　　　　　2/3カップ
　・オリーブオイル　　　　　大さじ１と1/2
-割り下の作り方-
　１．鍋にしょうゆ・赤ワイン各１カップと砂糖60gを入れ、一煮立ちさせる。
　２．火を中火にして、砂糖が溶ければ完成。
　３．瓶に入れて２week保存可能。
＜作り方＞
　１．トマトは、ヘタを取って沸騰したお湯に10秒浸けた後、冷水にとり湯剥きして
　　　から６等分のくし切りにする。たまねぎは外側の皮をむいて８等分のくし切りに、
　　　にんにくは芽をとって薄切りにする。バジルは葉を適当な大きさにちぎっておく。
　２．すき焼き鍋にオリーブオイルとにんにくを入れてから火を付け、中火で香りを
　　　出す。
　３．トマトとたまねぎを２．に入れて軽く焼き、トマト缶と割り下を加えて一煮立ち
　　　させる。
　４．３．に牛肉を加えて色が変わったら、バジルを散らして、召し上がれ！

　〆のパスタ
　５．２人前のパスタをゆで時間の１分半短めにゆで、具を食べ終わった後の鍋に入れ
　　　残ったタレに絡めながら煎り焼きする。
　　　（タレが少なかったら、トマト缶と割り下を加える）
　６．バジルを散らしたら、Bouna petito！


苺のグラニテ
＜材料＞
　・いちご　　　　　　　　　１パック
　・ガムシロップ　　　　　　1/2カップ（砂糖を同量の水と火にかけ煮溶かしたもの）
＜作り方＞
　１．いちごを水洗いしてヘタを取り、手でつぶして密閉容器に入れ、ガムシロップを
　　　加えてよく混ぜる。
　２．冷凍庫で3~4時間冷やしたら一度フォークなどで崩しながら混ぜる。その後、１
　　　時間ごとに2~3回崩しながら混ぜる。
　　　（こうすると、ふんわりとした口当たりになります）
　３．器に盛りつけて、召し上がれ。（ちょっと溶けた感じのときが、食べごろ）

＊今回は、差し入れのFLOのケーキと盛り合わせにしました。


トマトすき焼きは以前から気になっていて、やっと食べることができました（笑）
すき焼きっていうか.....って感じですが、これはこれで美味しかった。
作り方もネットでいろいろ見て、私なりのアレンジをしてみました。
ほんとは、新ごぼうを入れようと思っていたんですが、忘れてしまいました（泣）
ごぼう、合うと思うんですよねー。

そうそう、材料ですが、デザート以外だいたい２人分くらいです。
実は、トマトすき焼きは４人前用意したんですが、やはり食べきれず.....。
おなかいっぱい食べてほしいなぁと、作りすぎちゃうんです。
田舎のおばあちゃんみたい。

気に入ったお料理があったら、作ってみてくださいね。

はーっ、みんなでごはんはやっぱり楽しい！