海老アボカドサンド

今日も、いいお天気！
うれしいなぁ。

momoさん久しぶりのパン焼き～とロッキンさんのブログを見ていて、
無性に山食パンとサンドウィッチが食べたくなって.....
今日のランチは、山食パンを使ったサンドウィッチに決まり！
海老アボカドサンド
＜材料＞
　・ボイル海老　　　　　　５尾
　・アボカド　　　　　　　1/2個
　・みじん切りたまねぎ　　大さじ２
　・マヨネーズ　　　　　　大さじ２
　・塩　　　　　　　　　　少々
　・こしょう　　　　　　　少々
　・しょうゆ　　　　　　　少々
　・わさび　　　　　　　　少々
　・山食パン　　　　　　　２枚
＜作り方＞
　１．アボカドの種を取り、皮を剥いて1cm角にきる。
　２．ボウルに１．と海老・みじん切りたまねぎ・マヨネーズ・塩・こしょう・わさび、
　　　そして、しょうゆをたらりとかくし味程度に入れて、よく混ぜる。
　３．２．をパンではさんで、完成！

付け合わせのサラダは、
チェリートマトと新たまねぎスライスをしそ油と青じそドレッシングで和えたもの。
ノンオイルドレッシングになぜ油？？　と、お思いのあなた！
それはですね、脂は油で落とすと本で知ったからなんです。
それには、しそ油・えごま油など（あともうひとつは忘れちゃった（苦笑））
を生のままとるのが有効なんだとか。
で、少しでもカラダの脂を落とすため、しそ油を使ってますの。
もちろん、エキストラバージンオリーブオイルでもおいしい　♪

山食パン（パン・ド・ミー）は、
momoさんみたいに作れないので、買ってきました。
わたし、どうも粉ものに弱くて何度かチャレンジしたものの、ほぼ完敗。
満足いくものを作れたことないんです(泣）
一度なんか、
歯とガチンコ勝負か！?ってくらい、かたいフォカッチャを焼いたことアリマス（汗）
しかも、それをBFに食べさせた！
えへへ、若気の至りでした。（ごめんよー）
なので、それ以来手を出してないの。

パンや焼き菓子できる方、尊敬しますわ。