タイ風ジャージャー麺

今日は、雨降ったり晴れたりくもったり.....変な天気でしたね。
どこぞで、パチンコ玉くらいの雹が降ったとか。
当たったら痛いだろうな。
被害とかは、なかったのかしら？

今日は、タイ風ジャージャー麺を作りました。
麺はうどんです。また！？です。
どこまで飽きずに食べ続けられるか？（笑）

タイ風ジャージャー麺

＜材料＞
　・牛ひき肉　　　　　　　　80g
　・きゅうり　　　　　　　　1/2本
　・ラディッシュ　　　　　　３個
　・香菜　　　　　　　　　　適量
　・白ごま　　　　　　　　　適量
　・タイ風ソース　　　　　　大さじ２　　タイ風麻婆豆腐参照
　◎しょうゆ　　　　　　　　大さじ１
　◎砂糖　　　　　　　　　　小さじ２
　◎唐辛子　　　　　　　　　適量
　・冷凍うどん（稲庭風）　　１人前

＜作り方＞
　１．きゅうりとラディッシュを、千切りにする。香菜は1cmくらいに刻んでおく。
　２．テフロン加工のフライパンに牛ひき肉を入れ、始めは強火でジュウジュウいって
　　　きたら中火て色が変わるまで炒め、出た脂はキッチンペーパーで拭き取る。
　３．２．に砂糖・しょうゆ・唐辛子を加え、汁気がなくなるまで更に炒める。
　４．冷凍うどんを茹で、冷水でしっかりとぬめりをとる。
　５．４．をタイ風ソースで和えるて、器に盛る。
　６．５．の上に３．のひき肉と１．の野菜を盛りつけて白ごまをふりかければ、完成！


ひき肉そぼろは、多めに作って小分け冷凍しておくと便利です。
タイ風ソースも冷蔵庫で１週間保存可能。こないだ作ったのを使いました（笑）

それにしても、先週のエスニックブームの後はうどんブームか...。
う〜〜〜ん。ひとりごはん、ならではですね（苦笑）

そして、今日の野花は元気な黄色い花です。
なんか、こまっしゃくれたところがカワイイおチビさんて感じかしら（笑）

明日から忙しくなりそう。
がんばるぞー！


遊びにきてくださった方、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
ポチッと、よろしくです！