バナナケーキ

久しぶりにバタバタしてて、きのう更新できませんでした...。
毎日更新するぞ〜！って思ってたけど、
もうちょっとゆる〜く取り組もうと考えを改めました。
なにごとも決めすぎると、楽しくなくなってきちゃうもん（笑）

さて、今日はこのあいだ作ったお初バナナケーキをご紹介。

見た目も香りもなかなか♥
さてさて中身は.....

ん〜〜〜、どうでしょう？
せっかちで、ざっくりした性格のわたしは、
バターが室温に戻るまで待てなかったのね（涙）
ちょっと玉玉になっちゃったまま、作ってしまいました（苦笑）
穴ぼこはそのせいかな？
でも初めてにしては、まあまあでしょうか！？
ってことで、とりあえずレシピいきま〜す。

バナナケーキ

＜材料＞
　・バナナ（熟したもの）　　３本
　・バター　　　　　　　　　130g
　・甜菜みつ糖　　　　　　　70g
　・卵　　　　　　　　　　　２個
　・薄力粉　　　　　　　　　180g
　・ベーキングパウダー　　　小さじ1/2

＜作り方＞
　１．室温に戻しておいたバターをボウルに入れ、泡立て器で練ってクリーム状にして
　　　甜菜みつ糖を加えさらに練り合わせる。
　２．バナナをフォークでよくつぶす。
　３．１．に溶き卵を少しずつ加えて混ぜ、さらに２．を加えて混ぜ合わせる。
　４．３．に小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけながら加えて、木べらで混ぜ
　　　合わせる。
　５．クッキンブペーパーを敷いた型に４．の生地を流し入れて、180℃に予熱してあ
　　　ったオーブンで約20分焼き、160℃に下げて更に約25分焼きます。
　６．型からはずして冷ましたたら、できあがり！

次々と混ぜて焼くだけの簡単レシピ♪
粉もののなかでも、捏ねるのが苦手なわたしにはぴったり！

バナナを１本増やしたり、三温糖を甜菜みつ糖にしたり、スプレッドをはぶいたり.....
初めてなのにアレンジしちゃいました（苦笑）アリなのか！？
しっとりしていて、おいしかったけどね〜（笑）

私にはバターリッチすぎたので、
数日後、バターを半分にしてカッテージチーズを加えて作ってみたんですが、
こちらは膨らまずに失敗。
初心者だから出来もいまいちだけど
だんだん楽しくなって来たので、リベンジしようと思ってます♪
せっかち虫をうまく飼いならしてね（笑）

そうそう、
お菓子作りをほとんどしたことがないから、わが家にはケーキ型とかがなかったの。
なので今回は野田琺瑯のレクタングルとガラスの保存容器を代用。




今日は、おちゃめな黄色い野花。

お花もかわいいけど、葉っぱがこれまたかわいい♪


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