簡単ポトフ

今日はいいお天気でしたね〜。
今週は、いいお天気が続くそう。
うれしいな♪

ごはん、何にしようかなぁ...と冷蔵庫をのぞいたら、
半端に残ったキャベツを発見。
冷凍庫にあったソーセージといんげんも。
それで、簡単ポトフを作りました〜。
＜材料＞
　・ソーセージ　　　　　２本
　・キャベツ　　　　　　 1/6個
　・新じゃがいも　　　　小３個
　・ミニトマト　　　　　５個
　・冷凍いんげん　　　　15本
　・コンソメの素　　　　１個
　・水　　　　　　　　　250cc
　・粗挽き胡椒　　　　　少々

＜作り方＞
　１．新じゃがいもの皮をむく。ミニトマトはヘタを取っておく。
　２．キャセロールにキャベツ・新じゃがいも・ソーセージ・水・コンソメスープの素
　　　を入れ、フタをして火にかける。沸騰したら、弱火でコトコト20分くらい煮る。
　３．じゃがいもに火が通ったら、冷凍いんげん・ミニトマトを加え3分ほど煮たら、
　　　粗挽き胡椒をふって、できあがり。

手間いらずで、おいしい♥
量は多いけど、ペロッと完食。
ごはんは食べなかったけど、ちょっと食べ過ぎかなぁ？

このガラスのキャセロール、久しぶりの登場です。
すっかり存在を忘れてました。ごめんよ〜。
これからは、ちゃんと使ってあげるからね〜〜。


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