SILENCE TO RESOUND vo'4 『描く』

こんばんは〜
今日も暑かったぁ。
ごはん会の準備で汗だくでした。
狭い家なもんで、料理をしてると熱がこもって窓が曇ってた....。
どんだけ家の中が暑かったんだろ？？
あわててエアコンをかけました。
我慢しすぎ！？



きのう、また松岡亮くんのライブペインティングに、
散歩がてらテクテク歩いて行ってきました。

前回行って、お酒をいただきながらのんびり、ゆるゆるだったから、
おつまみとお子さま用にクッキーを持っていきましたよ〜。

＊ごぼうのコンフィー　（↑コルクみたい！？）

＜材料＞
　・ごぼう　　　　　　　　　　　　　　　　　１本
　・オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　適量
　・エキストラヴァージンオリーブオイル　　　適量
　・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

＜作り方＞
　１．ごぼうの皮をこそげ落とし、3cmくらいに切る。
　２．フライパンにオリーブオイルを1.5cmくらい入れて熱し、１．を入れて泡が
　　　ぷくぷく出ている状態で弱火に落とし、15〜20分くらい、じっくり揚げる。
　３．２．の油を切って、塩を振り、ビニール袋に入れてエキストラヴァージンオ
　　　リーブオイルを全体が浸るように加えて３時間くらい馴染ませる。
　＊食べるまで、このままの状態で置いておく。


＊カレー塩味の揚げ空豆

＜材料＞
　・空豆（さやから出した状態）　　　　　　　150gくらい
　・オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　適量
　・カレー粉　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１強
　・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１弱

＜作り方＞
　１．空豆の黒い部分に包丁で切れ目を入れる。
　２．フライパンに1.5cmくらい入れたオリーブオイルを熱し、空豆を揚げる。
　３．２．の油を切って皮を取り除き、カレー粉と塩をまぶしたら、できあがり！　　　　　　　
＊カジキマグロとトマトのマリネ

＜材料＞
　・カジキマグロ　　　　　　　　　　　　　２切れ
　・トマト　　　　　　　　　　　　　　　　１個
　◎醤油　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１強
　◎レモン汁　　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　◎砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ1/2
　・片栗粉　　　　　　　　　　　　　　　　適量
　・オリーブオイル　　　　　　　　　　　　適量
　・カッテージチーズ　　　　　　　　　　　大さじ２
　・大葉（千切り）　　　　　　　　　　　　２枚

＜作り方＞
　１．トマトを８等分にくし切りしてから、半分に切っておく。カジキマグロは1cm
　　　の短冊切りにしてから、片栗粉をまぶしておく。
　２．フライパンに1.5cmくらいオリーブオイルを入れ熱し、カジキマグロを返しな
　　　がら両面こんがり揚げる。
　３．ボウルに◎を入れて混ぜ合わせ、油を切った２．とトマトを入れて和える。
　４．器に３．を盛りつけ、カッテージチーズと大葉の千切りをのせて、完成！

この順番で、揚げ焼き用のオリーブオイルは使い回しました。
ごぼうのコンフィーの評判がよかった♪
空豆好きの実花ちゃんは、空豆をパクパク（笑）


＊チョコチップとバナナとクリームチーズのクッキー

『ロッキンハウスからこんにちは！』のロッキンちゃんのレシピです。
　チョコチップの量は半分にしたけど、砂糖が使ってないのに甘さは十分♪
　卵も入ってないから、アレルギーのあるお子さんにも◎！

　子供はもちろん、大人にも大人気！
　ロッキンちゃん、いつも美味しいレシピをありがと〜！！　



今回は、小さいキャンパスの作品も。
amon 「なに描いてるの？」
亮　　「なにかは、自分で感じろ。」
という会話がくり広げられ。うん、確かに...などと思ってしまった。

mihanaちゃんの作品。
なかなかの大作。（笑）

奥さんのtomoちゃんのおいしい手作りたこ焼きもいただき、たのしい時間でした☆
ありがとう〜！

今日のごはん会の模様は、明日からアップしま〜す。
お楽しみに！！


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