メキシカン肉そぼろ oishii

おはようございます〜
きのうは、エアコンをドライにしたまま寝ちゃって、体がだるい...
気をつけないといけませんね。

さて、今日もビールにぴったりのおつまみを紹介しますよ〜
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*メキシカン風肉そぼろ - 2人前 -

<材料>
 ・豚切り落とし肉           160g
 ・たまねぎ              1/8個
 ・ピーマン              1個
 ・ヨーグルト             大さじ2
 ・GABANチリパウダー         7〜8振り
 ・GABANあらびきガーリック      ひと振り
 ・GABANレッドペパー         ひと振り
 ・オリーブオイル           大さじ1/2
 ・ケチャップ             大さじ3
 ・しょうゆ              小さじ1
 ・塩                 少々
 ・レタス               適量

<作り方>
 1.たまねぎ・ピーマンをみじん切りにする。豚肉もみじん切りにして、ヨーグルト
   とチリパウダー(6振りくらい)を揉み込んでおく。
 2.フライパンにオリーブオイルを熱し、たまねぎと豚肉を入れて中火で炒める。豚
   肉の色が変わったら、あらびきガーリック・ケチャップを加えてさらに炒める。
 3.2.にピーマンとしょうゆを加えさっと炒めたら、塩で味を整える。
 4.器に肉そぼろを盛りつけチリパウダーとレッドペパーをひと振りして、レタスを
   添えたら、できあがり。
   レタスで肉そぼろを巻いて、召し上がれ〜。

ヨーグルト効果でお肉はふわっと柔らかく、
ピーマンのしゃきしゃき感がいいアクセント♪
いつもの肉そぼろをピリ辛&スパイシーに仕上げましたよ〜
きりりと冷えたビールを、ぐびぐびいっちゃってください(笑)

暑い暑いと冷えたビールやワインを飲んでいる、今日このごろ。
夏ヤセどころか、どんどん肥大化している気がする...(苦笑)
夏なのに.....、とほほ。



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Commented by Rika at 2010-07-28 10:07 x
ごぶさた♪デス。 
メキシカン肉そぼろ、うまそー。 豆とか、トルティーヤとかも合いそう。
Commented by marron_coron at 2010-07-28 13:16
fumieちゃん、こんにちは~。
どんどん登場するモニターレシピ、すごいな~。
私はドレッシングでつまずいてるよ・・。
やっぱりどう考えても、サラダ、なのよね。(汗)
そぼろの炒め物にもヨーグルトを使うといいのね!
マリネ液の一部とか煮込み系の隠し味的にしか
使ったことなかったわ・・。
これは絶対覚えておかないと!

うーん、分かる!
ビールが美味しくてしょうがないよ~。
1日くらい抜こうかな~と思うけど、明日でいっか♪と
ずるずる過ぎて行く日々。(笑)
Commented by uhihihihi at 2010-07-28 13:38
fumieちゃんこんちは!
これ美味しそう~~~~!チリパウダーLoveな私は
絶対にこれ大好きな味!ヨーグルトを入れるのが
ポイントなのね。 
fumieちゃん私、これがいいや(笑)
・・・ってリクエストしてどうする(笑)?

もしかして、エアコンなしで寝ているの?
うちは、もう1週間以上エアコンなしでは寝れませんわ。。。
Commented by kate713 at 2010-07-28 14:11
fumieちゃんこんにちは!
ほんとこれ冷たいビールと一緒に食べたい一品だね~♪
暑い夏でも食欲が湧く良い匂いがして来そう。
夏バテしちゃうよりは美味しく食べて飲んでしちゃった方がいいよ~~!!
あ、でも肥大化は・・・。^^;
Commented by junko at 2010-07-28 17:30 x
fumieちゃんこんにちは♪

これ!なんてうまそうなんでしょう!!!
後ろにレタスが見えるけど・・・レタスに包んで食べたらgoodだね!
作ってみよ~~~♪
Commented by fumie660823 at 2010-07-29 00:20
Rikaちゃん、こんばんは〜♪
そうだね〜、いいかもです。
ちゃんと禁酒続けてる?
暑いから、ビールとか飲みたくなっちゃうだろうけど、
ガ・マ・ン。
Commented by fumie660823 at 2010-07-29 00:25
junkoちゃん、こんばんは!
こんなん、好き?
ぜひ作ってみて〜〜。
大好きなビールが進むよぉ(笑)
Commented by のりえレシピ at 2010-07-29 09:28 x
fumieさん、おはようございます。
もしや、fumieさんもお酒大好き???
確かに、毎日これだけ美味しいお料理が
あったら、お酒も進んでしまいますよね。
私、普段は家では飲みませんが、外やお友達と
一緒の時は、かなり飲みます。
いつか、fumieさんの手料理でお酒飲みたいわ~。
おうえ~ん☆
by fumie660823 | 2010-07-28 10:00 | おつまみ | Comments(8)

食べること、飲むこと、作ること大好き!   ココロとカラダが喜ぶ ごはんめざして、   日々奮闘中♪       そんなわたしの  日々のできごと。


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