コーンとベーコンの冷製パスタ

おはようございます♪
今朝は、いいですね〜。
エアコンなしで過ごせますよ。
このくらいの気温だと、体がラク♪♪

暑い夏にぴったりの、
『のりえレシピ』ののりえちゃんが教えてくれたとうもろこしの冷製スープ。
すっかりわが家の定番になりました☆
でも、漉したあとのトウモロコシが気になって、気になって...。
それで、こんなものを作ってみました〜。

＊コーンとベーコンの冷製パスタ（↑カルボナーラじゃないよ！）

＜材料＞
　◎トウモロコシの冷製スープの出がらし　　　　１本分
　・ベーコン　　　　　　　　　　　　　　　　　2〜3枚
　・たまねぎ　　　　　　　　　　　　　　　　　1/6個
　◎オリーブオイル　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　◎羅臼昆布だし　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１強
　・塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
　・粗挽き胡椒　　　　　　　　　　　　　　　　適量
　・パスタ　　　　　　　　　　　　　　　　　　１人前

＜作り方＞
　１．たまねぎをみじん切り、ベーコンを8mmくらいの幅に切る。
　２．テフロン加工のフライパンに１．を入れ、弱めの中火でたまねぎがしんなりするま
　　　で炒める。取り出して、冷ましておく。
　３．ボウルに◎と２．を入れ、混ぜ合わせておく。
　４．沸騰したお湯に多めの塩（分量外）の入れ、パスタを時間通りに茹でる。湯切りし
　　　た後、手早く冷水で冷やし、よく水気をきる。
　５．４．を３．のボウルに加え、塩・粗挽き胡椒で味を整える。皿に盛り、好みで粗挽
　　　き胡椒とEVオリーブオイル（分量外）をかける。

冷製スープを漉した後のトウモロコシがもったいなくて、パスタソースに。
ゴリゴリ裏ごしせずに、自然にポタポタ落とした出がらしを使いました。
『うひひなまいにち』のうひちゃんが作ってた、
コーンクリームパスタをイメージしてたのに、なぜか全然違うものに！？
とくに、見た目がこんなに違うとは...、まるでカルボナーラ（汗）
まぁ、コーンの旨味が残っていておいしかったから、よし！（笑）

他においしい使い方を知ってる方、教えてくださ〜い♪



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