チキンと野菜のタイ風涼麺

こんにちは〜
暑さがぶり返しちゃいましたね...
おかげで寝不足。
ふわぁ〜、眠いzzz

そんなときは、暑さをぶっ飛ばす（！？）エスニックごはんが一番！
ひんやりスパイシーな麺は、いかが？

＊チキンと野菜のタイ風涼麺

＜材料＞
　・ゆで鶏（手羽元）　　　　　　2〜3本
　・ミニトマト　　　　　　　　　5〜6個
　・きゅうり　　　　　　　　　　1/2本
　◎スイートチリソース　　　　　大さじ1/2
　◎ナンプラー　　　　　　　　　小さじ１弱
　・タイ風ソース　　　　　　　　大さじ３
　・稲庭うどん　　　　　　　　　１人前

＜作り方＞
　１．ミニトマトを２等分、きゅうりは斜め切りしてから千切りにする。ゆで鶏は、
　　　一口大にほぐし、◎で和えておく。
　２．茹で上がったうどんを氷水で冷やしながらぬめりを取り、よく水気をきる。
　３．器にうどんを入れ、その上に１．をのせ、タイ風ソースを回しかければ、完成！

レモンを搾って、よ〜く混ぜて召し上がれ〜！
あっ！香菜忘れた.....。
混ぜてから、気づくなんて！　はぁー...、がっかり（泣）


さぁ気を取り直して、これから札幌へ送る荷物の荷造りしなくちゃ！
トレッキングシューズや洋服、チビたちへのおみやげ.....etc。
重いし大荷物なので、送っちゃいます。
my loveなチビたちに、早く会いたいな〜〜♪



遊びにきてくださった方、ありがとうございます。
ランキングに参加中。
ポチッと、よろしくです！






足あとも残してもらえると、うれしいです♪



にほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログ

今日も最後までおつき合いくださって、ありがとうございます！
コメント、楽しみにしています♪
ブログをお持ちの方は、そちらへお邪魔してお返事しま〜す。
そうじゃない方も、このコメント欄にてお返事しますので、
ぜひ、ひとことよろしくです！