鶏肉ときゅうりのさっぱり和え

おはようございます♪

今日は、冷た〜い冷酒にぴったりのおつまみですよ〜

＊鶏肉ときゅうりのさっぱり和え　- 2人分 -

＜材料＞
　・ゆで鶏（手羽元）　　　　　　３本
　・きゅうり　　　　　　　　　　１本
　・みょうが　　　　　　　　　　１本
　・塩　　　　　　　　　　　　　小さじ１
　◎塩昆布　　　　　　　　　　　ひとつまみ強
　◎酢　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
　◎自家製ラー油　　　　　　　　大さじ1弱
　・白ごま　　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞
　１．ゆで鶏を骨からはずし、一口大にほぐす。きゅうり・みょうがは縦２等分してから
　　　斜め切りにする。
　２．きゅうりをボウルに入れ、塩をして５分ほどおいて水気をよくきる。
　３．ほかのボウルに２．とゆで鶏・みょうがを入れ、◎で和える。
　　　器に盛り白ごまを散らしたら、できあがり！

ゆで鶏さえあれば、
火も使わずあっという間に出来ちゃうさっぱり和え物です。
塩昆布はやっぱり、優秀。
これだけで、味が決まっちゃうんだもん。
わたしは、ゆで鶏を大量に作って冷凍保存してるけど、
ささみやむね肉などにお酒をふって、レンチンでもOKですよ〜


暑い！　髪が邪魔くさい！
と、きのう髪を切りに行ってきました。

「伸びましたね〜」
「そうなんです。邪魔くさくって。」
「伸ばさなくていいんですか？」
「まぁ、髪はまた伸びるから、さっぱりしたくって。」

なんて会話をして、切ってもらってたんですね。
雑誌読みながら、けっこう切ってるな〜なんて思ってたら、
予想以上に短くなってた！
げっ、最近膨らんできた顔が、大きく見える！！
おばさんと小僧を足して２で割ったよう......（涙）
さっぱりって言ったけど、ちがーう！
くすん。
早く髪のびないかなぁ。
きのうから、髪の毛ひっぱってます。（苦笑）


帽子で髪の毛隠しつつ、
今日はこれから、由比ケ浜へ行ってきま〜す。



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