パンの耳 かりかり＆シュガーラスク

おはようございま〜す
長い夏休みから、戻って参りました〜
札幌も暑かったけど、
東京の暑さは身にしみる.....、はぁ〜暑い。

夏休み中はお料理ネタをお休みしちゃってました。
でも、じつは毎日お料理をしてたんですよ〜。
日常とペースが違うので、
なんとなく写真を撮るタイミングがつかめなくって...（苦笑）
今日は、そんななかでも写真を撮った数少ない中から、
パンの耳を使った、定番のチビ達のおやつをご紹介しましょ。




＊かりかり　（←甥っ子ちゃん達が命名）

＜材料＞
　・パンの耳　　　　　　３枚分（６枚切り）
　・砂糖　　　　　　　　大さじ５
　◎バター　　　　　　　30g
　◎サラダ油　　　　　　大さじ２

＜作り方＞
　１．パンの耳を正方形になるように切り、軽くトーストする。
　２．フライパンに◎を入れ、中火にかけてバターが溶けたら１．を加えて全体に◎が
　　　なじむように炒める。

　３．２．に砂糖を加え、やや強めの中火にして全体を炒め合わせ、パンに飴色になった
　　　砂糖がよく絡んだら、火を止める。これ以上砂糖が焦げないようにプライパンを濡
　　　れ布巾にのせて、冷めたらできあがり！




＊シュガーラスク

＜材料＞
　・パンの耳　　　　　　４枚分（４枚切り）
　・砂糖　　　　　　　　適量
　・バター　　　　　　　適量

＜作り方＞
　１．パンの耳を正方形になるように切り、内側にバターをたっぷりめに塗る。
　２．天板にクッキングシートを敷き、１．を耳側を下にして並べて砂糖を振りかける。

　３．180℃のオーブンで15〜20分こんがり焼いて、冷めたら完成！


むかし母が作ってくれた、パンの耳かりんとう。
ちょっと油っぽくて手がベトベトになったけど、よく食べてました。
チビ達の朝食のあまり、パンの耳。
もったいないなぁ...、よし！
チビ達が食べてくれるのはコレだ！と思って、
私なりにアレンジして作ったのが 『かりかり』です。
で、今回シュガーラスクにも挑戦してみました。
両方とも手はベトベトにならず、ひと口サイズなのであまり散らかりません（笑）
普通のおうちにあるモノで簡単にできるおやつ。
ぜひ、お試しくださいね☆


先日、札幌でブロガーのこはるさんとご対面！
こはるさんのおうちと私の実家が近いこともあり、今回会うことに。
ブログで知り合った方とお会いするのは初めてなので、ドキドキでした。
裏参道にあるカフェでお茶をしながら、おしゃべり。
ほんわかした雰囲気のこはるさんと、
仕事のことやブログのことなどをおしゃべりしてたら、
あっという間に時間が経っっちゃいました。
たのしい時間をありがとうございました！
また、帰省したときに会えるといいなぁ〜。



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