タコのフリット サラダ仕立て
2010年 08月 25日
たまった夏休みの宿題を登校日前に必至に片付ける子供のように、
モニターのレシピが続きます...。(笑)
今日は先日のタコの余りを使った、おつまみ。

*タコのフリット サラダ仕立て - 2人分 -
<材料>
・ゆでダコ 足1本
◎卵白 1個分
◎ハウス特選本香り生にんにく 小さじ1弱
◎小麦粉 大さじ1
◎塩 少々
◎パセリ(みじん切り) 適量
・揚げ油 適量
◉トマト(角切り) 小1個
◉ベビーリーフ ひとつかみ
◉EVオリーブオイル 大さじ1
◉塩 少々
<作り方>
1.ゆでダコをさっと水洗いし水気を拭き取った後、一口大に切り分けて薄く小麦
粉(分量外)をはたいておく。
2.ボウルに◎を入れマルチクイックでメレンゲ状に泡立てる。
3.フライパンに揚げ油を1〜1.5cmほど入れて熱し、箸から細かい泡が出るよう
になったら弱めの中火くらいにして、2.にくぐらせたタコを入れてフンワリ
きつね色に揚げる。
4.別のボウルに◉を入れてよく和える。
5.皿に4.をドーナツ状に置き、中央に3.のフリットを盛りつけたら完成!
お好みでレモンを搾って食べて下さいね〜。
ビールやカヴァなんかとよく合うおつまみです♪

-----からしとしょうがのレシピも急がねば!
ワタシ、ひどい肩凝りなんです...。
ふだんは肩周りを回したり、ストレッチしたりしてるんですけど、
辛すぎるときにはカイロプラティックに行ってます。
みなさん、肩凝りにどう対処してますか?
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タコのフリット、いいですね~。
軽い触感のフリット、大好きです。
こうしてサラダ仕立てに盛りつけると
おもてなし料理の一品に早変わりですね。
>ドンピエールのカレー、かなりGoodです。
絶対、また行きたいと思うくらい!!
あらま、森下はたまたまだったんですね(笑)
お~、これも美味しそう!!!
タコのフリッター大好き♪それをサラダ仕立てにしてたら
さっぱりといくらでも食べられちゃいそう。^^
それからfumieちゃん肩こりなんだね。。。
私はほとんど凝らなくて月に一度女子の日だけ肩こりを
感じるのでこれがしょっちゅうだったら辛いな~と思います・・。
何のアドバイスもあげられなくてごめんね。><
これもまた美味しそうなタコフリット。
どうしてこうツボなお料理が登場するのかしら!!!
肩こり私もひどいです・・・が、何も対処してないの!
たまに自分でもむくらいかしら・・・
パソコンばかりやってるからなおさらです。。。とほほ

ニンニク効いてて美味しそう~~~
暑くて食欲無くてもいけるね♪
肩こり辛いよね~~~
私も前職の時はかなりひどかったけど・・・
販売職って適度に体動かしてるのかなぁ・・・??
知らぬ間に肩こりが気にならなくなってた!
両腕を水平に伸ばして、指先で円を描くように回転させるとちょっと楽になるかも♥
今回のレシピもまたまた美味しそう~♪
私ね、たこを揚げるのがちょっと不得意なのよ・・・。
美味しそうに揚がってるな~。
練りスパイスを使うとやっぱりおつまみ系になるよね。(笑)
からしとしょうがも、でしょ?
私も明日はサラダ仕立てのレシピです。
もちろんおつまみ系よ~。(笑)
>オリーブオイルってピンきりだけど、値の張るものは
それだけの美味しさがあるんだよね。
いつも安物ばかり使ってるから、より一層、そう感じるわ・・・。^^;
それにしても綺麗にあがってる!
揚げ物が苦手な私、まじまじとみちゃったよ。ほんと上手!!
私もね、肩こりひどいの。(T_T) 頭痛がひどくなる・・・これで。
私はね、カイロにもいったりするけど、運動。ちなみに今朝もジムいってきたよ。でも、運動するとお腹すいて食べてるから、肩こりよりダイエットが困るかも。。。(T_T)
おうえん。