鶏皮ロール

おはようございます！

２日間お届けした
鶏むね肉を使い切ろう！レシピ（いつからそうなったんだ？？（笑））
今日は、トリの鶏皮を使ったおつまみです。
＊鶏皮ロール　- ２人分 -

＜材料＞
　・鶏皮　　　　　　　　　　　　　２枚分
　・いんげん（冷凍）　　　　　　　10本
　◎ハウス特選本香り生しょうが　　小さじ１
　◎ハチミツ　　　　　　　　　　　小さじ１
　◎しょうゆ　　　　　　　　　　　大さじ１
　◎酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ１
　・サラダ油　　　　　　　　　　　小さじ１
　・白ごま　　　　　　　　　　　　適量

＜作り方＞
　１．鶏皮の余分な脂を取り除いてから２等分に切り分け、半分にポキッと折った
　　　いんげんをくるくる巻く。（いんげんは冷凍のままでOK）
　２．フライパンにサラダ油を熱し、１．の巻き終わりを下にして中火で焼き始め、
　　　脂で全体がこんがりするまで転がしながらしっかり焼く。
　３．余分な脂をキッチンペーパーで拭き取り、合わせた◎を加えてフライパンを
　　　ゆすりながら鶏皮ロールにからめる。
　４．器に盛って白ごまを散らせば、できあがり！

このレシピ、難点は１枚の鶏皮から２個しかできないこと。（苦笑）
なので、鶏むね肉を使ったときに皮をはがして冷凍保存してます。
生のいんげんを使うときは、
軽く茹でてから巻き巻きしてくださいね。

あっさりしたお野菜に鶏皮のコクが加わって、おいしい！
にんじんやゴボウでもおいしくできますよ〜〜


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今日はこれから出産祝いを買いに行ってきま〜す。
かわいいモノが見つかるといいな〜






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